[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
* f8 C7 Q$ I9 l+ J5.39.217.77:88982.奶油小西點
8 P/ t0 j8 D9 D( v  e3.南瓜小塔. E* w- W+ Z2 [! p( c! [  A" l
4.玫瑰物語
2 w. u7 L; \6 r& E5.杏仁布丁
  [, ^( d+ f2 \  Etvb now,tvbnow,bttvb6.西西里冰淇淋公仔箱論壇4 j+ T* V* x0 g/ Y0 m
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
* K# B0 l* J6 U1 Q4 g8.天鵝泡芙9 \* l6 D9 l$ u; P3 Q- d
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
+ f' i8 ^% @/ A6 m' f- x+ N5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.馬沙拉奶黃蛋糕公仔箱論壇  T6 N* e4 R# O4 {# y, I- n
11.大理石起司蛋糕公仔箱論壇; ^$ V& \4 k6 Q2 F
12.西西里慕斯
3 l7 a5 f8 n" H& t  e; g6 r% ^公仔箱論壇13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
  j. I) z4 k4 p14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' T9 i' a$ u- J( @/ u# p4 @
15.巧克力鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" _) t9 `7 g. d0 _. _3 v
16.原味泡芙
" U2 F' L& q+ Q3 B4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.黃金起司球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 s8 O  M+ B3 ^
18.瑞士巧克力慕斯5.39.217.77:8898: j; L( d! N  q: o/ A* Q! K
19.抹茶蛋糕8 R& m, q2 P  X9 i% y' O
20.巧克力布朗尼
3 q6 c( s3 K. w- e$ p7 F1 y) {5.39.217.77:889821.咖啡瑞士卷公仔箱論壇/ s9 Y' V; U! {. R: O
22.芝麻麻糬麵包6 C) Q7 l& B. n$ R" i/ z6 O3 P  W$ ]
23.富士山蛋糕
7 w' D# s# ?7 G; K6 e4 V1 u0 G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.藍莓慕斯
; F/ q, ^7 a5 D, e: K3 htvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕
2 ]& |9 M! V" e  T, R% f" Ktvb now,tvbnow,bttvb26.維也娜沙哈蛋糕
" p& u( \2 s6 ~; x6 Atvb now,tvbnow,bttvb27.芝麻豆腐蛋糕
9 P5 o  @. [, Y28.牛奶冰棒蛋糕
% _5 I2 x* |1 A& K# L- z29.草莓提娜瑞士捲
% B  |3 X' C+ U1 m( b# M公仔箱論壇30.低脂豆腐蛋糕8 \- v( Z- R6 q  I
31.維也娜沙哈蛋糕5.39.217.77:8898+ F5 h2 }$ i7 }% h
32.布朗尼巧克力蛋糕. a% ?. x5 @( }% N
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
: `6 V- _( T; A, `  q+ ?34.巧克力煙捲餅5.39.217.77:88984 w$ q2 u% h; b8 e; [
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
/ _$ h) H  p. D" p36.多立夫純巧克力蛋糕! a7 R( Y* D! o0 x- A4 k
37.雪花巧克力球tvb now,tvbnow,bttvb- J. c; r" o, ]$ W2 R
38.可麗薄衣
4 W: H2 l# {- Q8 p# D8 u& q- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.鄉村香橙重奶油蛋糕1 X& I" ]+ ?8 Q6 p6 d: i6 n
40.菠菜牛角可頌# c* J7 _( n3 ?3 w
41.杏仁酥條4 Y' W, k) \' H% F. w* Q
42.長笛泡芙tvb now,tvbnow,bttvb7 f, g% d. @: {9 e
43.紅豆酥派' u% Z+ H6 j: i3 X, a
44.香草布丁餡$ ^4 i( |. [4 f: l; Y( i6 X* _
45.比利時芝麻海苔鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 o5 a! }. k! f: h
46.抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb. \( j* ^# Z3 J: x4 ~& L
47.薄荷巴巴
; y+ N1 Y' G. i, ^9 q7 N公仔箱論壇48.馬卡龍巧心慕斯
( v# I% j5 N1 n9 qtvb now,tvbnow,bttvb49.初戀十七5.39.217.77:8898% ]) o& C- N7 Z, s' g
50.夏日風情公仔箱論壇9 m: }1 d! ]5 l& k4 d9 u! y
51.巧克力杏仁奶酥
, y& c6 Z; u* ^) F2 y/ G52.楊梅白蘭地
6 S; U! O; T$ `  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.熱帶果香
  i( l1 X6 q/ P, c$ n# @" otvb now,tvbnow,bttvb54.八寶蒸糕5.39.217.77:8898: m2 S$ k# U' [7 a: ~
55.芋泥派5.39.217.77:8898# \+ C" N' w4 p* I2 P
56.擘酥豆沙捲
# l7 x0 V: g/ H$ b# D! F5.39.217.77:889857.抹茶紅豆發糕
' k  ?2 i. [6 {9 D' {4 O58.酒釀湯圓
3 ]; j5 H  |- b, Jtvb now,tvbnow,bttvb59.年糕芋棗
9 ]# G1 h3 ~4 r$ m# @! I: S60.鴛鴦酥盒
1 Y9 D( O8 `0 k1 r' ~公仔箱論壇61.皮蛋叉燒酥
9 E8 D  Z! {5 h( C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb62.菊花酥5.39.217.77:88987 }# ^% i8 `0 [. c
63.傳統豆花5.39.217.77:8898; `* T2 Y1 P7 {$ X
64.抹茶酥5.39.217.77:88986 b# ^, D* q, Z- D
65.甜仔粿粉粿冰
. c" u2 E2 [% A! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋
% @$ b) U4 i0 z' i9 K公仔箱論壇67.蛋黃千層糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 j; q! Q, g- s! n
68.香蕉牛奶冰公仔箱論壇' \1 D# r2 ?2 G3 i
69.九份芋圓冰
0 }# }1 o1 N! t9 p2 i, {4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.鳳梨紫蘇冰4 }- [, M* I+ j
71.八寶冰
" h& m8 b0 P. P+ V0 Z( W; c! m1 s公仔箱論壇72.椰香紫米冰
+ @) h/ R8 @% R2 I, m; A8 b$ y& ]公仔箱論壇73.金桔冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb) S- D) g6 W4 d9 ~, k6 h7 K4 F
74.蕃茄梅子冰砂5.39.217.77:8898" }2 d. C% f/ \( L, H
75.蘆筍雪碧
$ }8 @$ f% L0 G6 l5 m' t5.39.217.77:889876.宇治金時冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  Q: n% B$ o2 o8 S
77.豆漿冰淇淋
: {$ B, \3 C8 ~: b4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.咖啡雪霜5 B* Z; w: T  b, M
79.宇治金時刨冰
) G) I6 }6 c" O1 m7 Jtvb now,tvbnow,bttvb80.香草冰淇淋5 O  F2 o5 s% K6 O# ]& D
81.紅茶凍# g# @9 \  \: A( U! b, O
82.抹茶冰淇淋3 b' r$ t3 X6 S8 @' w0 S+ E
83.炸冰淇淋春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 |  f3 E& j) l9 e0 e+ ]
84.墨西哥塔塔冰
) I9 n" z# e5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85.蕃茄火山冰公仔箱論壇2 C. ]4 O( U1 U8 Z' F
86.冰淇淋聖代3 l6 T- o: F4 K" O( h) l* i. }  A7 z
87.起司丁冰
+ z$ L* B' h" `: a8 \! X6 I+ f公仔箱論壇88.花生冰淇淋
2 z& M& A. G# J! u4 ^5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 }/ s$ R3 k* W1 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 k- j- r3 c7 g+ }1 ttvb now,tvbnow,bttvbA.熱水  150公克
1 s. ^9 ^8 K% a! k. V; Y　即溶咖啡粉  15公克
) T( Y6 k; r5 I6 S6 t4 [2 o　咖啡酒  60公克
) x- t1 l: b1 |) j$ ]1 c- a' e5.39.217.77:8898　果糖  75公克
- S" F" ?$ P% R公仔箱論壇B.吉利丁片  6片 7 K% V% D) B1 t( E6 }
　全蛋  3個
% _. A0 E3 d; S. l+ R! p) ^) `: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  150公克
8 ^# Z7 K  a/ u- Z" K- s' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　馬士卡邦起士  500公克 % a2 h0 g4 q2 Z' T6 l: F
　咖啡酒  60公克
5 i0 t( m6 d; P7 \8 P公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克
) y. N) \4 s; v- W' j7 ?公仔箱論壇C.巧克力蛋糕  2片
, J( Q% }: t: v! E" J公仔箱論壇
  c; `9 L$ `7 U! i【做　法】
4 t) K4 E  {! s1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。5.39.217.77:8898) k6 r( `- F' |. Y3 y9 C/ e9 s: q
tvb now,tvbnow,bttvb: O* t- y  F9 e3 i& H2 ?9 N, F: d
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
1 }) e' u0 Q) S, M' z5.39.217.77:8898 ( y% f/ a2 f( G, i" s" x: b
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
: L/ w+ c4 W" j, k0 Z# N. S) k5.39.217.77:8898
( K4 N, h5 D* [' U! V! }5.39.217.77:88984.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 J& M$ e6 ?4 {% J; _
tvb now,tvbnow,bttvb1 I: {( a& s& W
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 b& w- P) C( d* |; E" S
公仔箱論壇4 P  m/ F* g) H6 K  w2 H
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。公仔箱論壇4 `$ {( ^- k+ \8 b) P) @3 ?

# [: w7 X* L7 O9 W8 a. M5.39.217.77:88987.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 |" i6 x+ X  v

$ f, b7 [1 o; x& s* u  d. ]tvb now,tvbnow,bttvb8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成/ O/ w7 ]* D* H

6 l7 H$ B$ n2 V8 [% ~$ V( z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 Q2 W1 m4 j3 N) X4 t
餅乾體： ; y+ S1 l0 R# j* N8 P# }  }
低筋麵粉 200公克
0 ]+ h, `5 D+ T2 X5 E& F+ [全蛋  200公克
7 w9 `& q. u4 `: V2 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 2 [' E2 b8 o" Y: D! p8 t' Z
糖粉  適量 5.39.217.77:88983 c2 u6 D. w3 [$ Y" Y) T% @  w
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 d7 E# g! \! X4 b
白油 60公克 公仔箱論壇+ a/ J( P9 h! O/ n+ |
奶油  100公克 公仔箱論壇  i+ `5 I- |% d9 N% M
果糖  120公克
1 _7 r" u0 g  k$ s3 ]公仔箱論壇, b+ u' h$ S+ D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! A) N& P" @; i  A% C4 }8 g. ~
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。; K. R7 `3 Y1 Z

& S( B0 X% M9 {0 q- F. A2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。, Z) r3 E4 @; M6 A0 v6 O! N$ P
' j5 n. X3 A/ G8 P
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
: L% ]2 q' O! t1 D! u- C+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 _. a. x7 g, U: |, J
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。( i5 P0 d3 P) C" h2 S; H
2 P. E" g' r; d
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 5.39.217.77:8898- ], K/ X* B% r9 R  J  o1 ?3 x6 G7 S
【備　註】 " @) I) }1 ^6 B# q6 ^
數量：120片
9 h6 o! O1 g% \tvb now,tvbnow,bttvb
- z3 f7 q( K7 ]$ J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# B( h; X2 S7 q3 c& T$ C% {" Q塔皮：
! w2 F: b4 g" q; @: x公仔箱論壇低筋麵粉 230公克
% x1 _. g" _/ w: F2 M5 ~0 u6 B5.39.217.77:8898奶油  120公克 3 ^* U. o) O, J% T& \+ y
糖粉  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) o2 n+ }9 W* M: l9 Y
蛋  50公克
5 n, J) C2 i  x餡料： ; E/ ?8 I7 u' G0 C- x
牛奶 150公克
  \* ]* g7 R0 _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克
3 I! t% R( n2 n0 P, D5 I% s: Wtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  100公克
5 V1 J  D$ ^0 Y( ~' F! n2 d公仔箱論壇南瓜泥  300公克 5.39.217.77:88987 ~: O* {/ }: C

. m" ~5 O( z5 N【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 D0 N4 J' h. F/ z' f
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ W. B, z' A# p2 ]
& h4 k+ L  C0 G  F
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
9 p- p1 v! j. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @- G4 R0 e( C) n9 _7 n5.39.217.77:88983.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb* E' G6 b) m" j1 s9 `

, j# t  m" I% t' n5.39.217.77:88984.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
5 N% K% {7 S  q: g8 E; ?; n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 d7 @  u* F. Z1 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898+ Y6 R' {: u' t
餅乾麵糊： 公仔箱論壇6 q9 Q1 c: O  J1 S- S. N) d
泡打粉 1公克
  K' `  _1 N1 i1 B* j公仔箱論壇低筋麵粉  175公克 ) z% M0 N3 y/ |( r' k& j+ C
奶粉  15公克 7 O+ [; o' W3 h9 u+ L
奶油  150公克
9 K. R( J, G" ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉  85公克
7 ^& R/ F7 \0 ?* G% G  a5.39.217.77:8898蛋  60公克 7 R" e4 O0 E  d: ~5 |# O
玫瑰糖漿  10公克
1 X* P6 M1 j+ x9 ], g, }$ \4 G5.39.217.77:8898裝飾：
) l' Z, Y, w4 k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬 適量
4 |+ w/ J) ?! i, l5 u# A! s6 Ltvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 # b# a4 G3 @) T
乾燥玫瑰花  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; T. d  o6 n! s1 t& W" U" A" O
公仔箱論壇& u/ u3 g  R  V6 h  S! y$ ^; ?
【做　法】
' b4 H3 }+ r! {/ N7 O2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
' H! `3 _% I, U6 ?! T
  I) }$ {: R, P! ]- f5 t% y% M- _+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
- h1 r0 ?+ b) Q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! o0 r: `6 b# |$ f  d) P
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb- M, v) O! V5 c0 b5 w# ~
tvb now,tvbnow,bttvb' h) C. C1 f! }* Z$ ~
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。; q& K8 @+ w8 [# e/ A5 ?
公仔箱論壇7 P  f3 H5 A6 m( ?: E& |  g
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' S: N. A9 S" n

% w2 I: A6 _5 p. e5 e" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; \, M0 `8 s& s$ `
鮮奶  511公克
. C% N6 ?' v/ k5 g鮮奶油  236公克
4 P% F$ u2 D6 F4 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  197公克 , \( [- q) u8 c5 l: B0 P: M
鹽  4公克
) t8 N( ~  H. i; K: I  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁精  5公克
( m+ }/ ^1 s6 a1 s; p吉利丁  12公克 6 y, F( W8 Z3 T8 D* m
奇異果丁  少許
' R* f4 Z& R6 T% o草莓丁  少許
" @2 z6 r2 r2 D- }! m' b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃丁  少許 5.39.217.77:8898+ N+ x- h" ]5 b  D/ h
提拉米蘇醬  適量 公仔箱論壇6 {& P. _% [( ], t/ H. Y3 U- r6 a
5.39.217.77:8898+ R  B2 y  h) _% V% @$ N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ ^5 f& I' Y! t2 ?2 Z0 f/ N5 ^
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
2 e8 I5 ?- Q3 q
( @3 V3 F$ K. L2 a' l" B公仔箱論壇2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
; _4 B5 V6 X  M: F5 `tvb now,tvbnow,bttvb
3 L8 ?' _( ]- G! \8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
2 V- X  C+ X: }$ m% v/ J& N. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 }+ z0 Y4 ]# }% `
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
# O/ N: h- `" ]' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; k4 `0 W0 v8 W9 A" F0 y4 a
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 b" X7 ^( {8 V. o3 f4 D

; Z! r. w1 S& i2 I" I3 G2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
$ e0 A3 G1 B5 @3 G公仔箱論壇蛋黃  150公克
5 ^$ r4 I# U( Etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  30公克 4 ], ]" U: d3 |4 T/ i& J1 s
細砂糖  270公克
9 M9 F1 Y) _+ J1 }3 s公仔箱論壇牛奶  550公克 5.39.217.77:8898! `' P9 o+ o  C" A! M
鮮奶油  200公克
3 R9 \# l, q& L4 `7 F/ D白蘭地  適量 5.39.217.77:8898% U" {" H% \1 `- R
水果蜜餞粒  適量 6 E- v' v9 u$ D7 ?* M0 ^+ }

6 w; A1 V2 V3 G5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 u' k; n- G, r; O2 U- c
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
) ]1 J9 b/ O: r$ ]4 a1 ~; M公仔箱論壇
* V- c  m+ h5 \* ]" j6 q7 R3 c, [2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。- a9 N+ Q; H) B+ q0 Q  w* ^5 S
5.39.217.77:8898, ?' Q: M: |) o* h$ }) M
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
* W: C" ]! a; j  d" F" m( s( {
' |& l% w( h; d# l4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
  |/ }! u% g  _" y$ N0 g! v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 D  N/ v2 C# l  Y0 C8 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & g( G) L7 `& `- R& J4 n
高筋麵粉  144公克
" O2 y& h& g2 i7 Q7 _2 r( A" H  K' B2 L5.39.217.77:8898奶油  144公克 ) ]7 J# {6 ^- j/ |! i& O2 ~
糖粉  101公克 1 e5 P& y$ }" W/ E( f% S
蜂蜜  43公克
8 ]! q, u8 J! T) P/ |& Y! C7 h乳化劑  4公克
' R1 a& \6 `1 Y; [4 m公仔箱論壇鹽  3公克
% u1 Q; ?1 }$ P. q2 K  ]3 C, s& p奶水  14公克 8 ^$ {" [5 U, `8 y& w+ [
全蛋  144公克 公仔箱論壇! [0 J1 D/ I- b3 v7 N, I
蜜之果  34公克
, E$ B4 J7 F) r! u蜂蜜  適量
8 O  l# K0 `$ G' k, C7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u( `8 @; E! S2 V' n! [) R! N
【做　法】 公仔箱論壇, J, _% E& A/ ^4 l/ P
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
8 r; H7 s, m, S+ U2 y) N1 F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' S7 P' L; b2 n  s
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
1 T5 b  c( y% S; E0 J; v2 h0 _# Atvb now,tvbnow,bttvb
( ^- M# V7 V- H8 G8 Z7 J1 x5 p5.39.217.77:88983.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。8 |8 s0 D. F1 I7 v7 l

8 f) J8 x& c7 o# i  c3 t4 L/ ftvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。公仔箱論壇* h$ G! J  N/ \6 `

$ }" Z! R( y/ E& @  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& n3 k* d8 f2 s  o5 a
泡芙體：
5 r. t! f$ Q) h# \水 100公克 公仔箱論壇* }- l2 c/ \) ^
鮮奶  100公克
8 D& @/ i+ {3 C& J5.39.217.77:8898奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ L- ?- y9 Q3 x+ r6 U0 a
低筋麵粉  120公克 $ J1 E* o: d& C
蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb( q7 N; I- X$ U  Y9 s2 T
餡料： 公仔箱論壇. X* ^- h" U& n$ a- H2 F# |1 ]9 g7 t
卡士達餡 550公克
& R  f4 s4 E. q9 x1 R7 }: m( N5.39.217.77:8898裝飾： 3 B7 F; ^( c6 \/ i( u+ u. ~
巧克力
1 C* R4 e! l9 W/ B. ^tvb now,tvbnow,bttvb / p4 Q( ?. o9 j2 Z8 f3 b- k$ y$ c, w
【做　法】
- j2 h- A, q4 g& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。5.39.217.77:88989 V# i& s; ~% h* P

9 b0 S1 X* r1 g: |公仔箱論壇2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。2 @, o& I) g/ H; e) b* a. `

5 I. ?9 r$ Y0 q, l, l5 X. k" J3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
4 U) h# B1 C( c+ P
9 R2 W% Y  J/ s公仔箱論壇4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。# s9 b" \) u* M4 I! r

# I4 ~6 A4 b7 @- X9 K5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
- z, k7 G9 R- _( X9 jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' i4 ~9 `0 y0 ?. ^/ T5 |/ C# A
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。公仔箱論壇/ _+ L$ }$ |' g; ~8 {

) f1 G9 G+ `. e8 q5 M0 G- `7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。9 S7 b. e( x, k1 c3 W# [( c

8 J$ I* [# ~+ B" t9 m7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
# o' ?/ w. {1 U6 R) \6 G  e" M8 D【備　註】
: a% _# p. E% r8 }& Y6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個
" K" J3 [- \# z4 V9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# s# A# H/ }6 _, F# d! W0 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..公仔箱論壇& m- U8 K8 E" k+ a
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 j& V8 P) t0 e1 ]
餅乾底： " A3 I( j9 B" U, g( q5 b* }% [/ g
奶油 30公克
, \8 E) z2 o) O3 Y% N- g9 z5.39.217.77:8898消化餅乾  146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ e# |1 s" h# G
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. d2 f: K7 G1 z$ M8 L3 u) P) H
糖粉  10公克 5.39.217.77:8898. j1 E# h4 k. K8 J/ b
杏仁角  30公克
2 O0 b. h8 D8 Q" k6 \6 v6 Z起司餡： 公仔箱論壇4 ~; c6 D  Z0 K+ e+ H$ `1 I
細砂糖 110公克 ' }, q* Q9 X8 z" H1 c
奶油乳酪  479公克
8 I/ a# H3 a- S# x# z% z5.39.217.77:8898全蛋液  239公克
' n+ b' S" y7 q. L1 ~+ W- n4 N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 5.39.217.77:8898% E$ _% J) s5 W! H- U, m7 m  g
玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" A1 k; q& D0 S/ i% w2 {8 \
柳橙汁  10公克
3 \7 e; g! i5 m; `' c; s5.39.217.77:8898裝飾：
- |( M( W) P% V* g洋梨 適量
8 m* Y. D) O- [  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒  1/2瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" a5 `% y; B4 c$ g0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ u  `: l( |% \7 ?
【做　法】 5.39.217.77:8898" k; i0 j! D: B4 q
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 T: I) T# L; [3 W
公仔箱論壇2 ~% C9 _: h5 H, b/ c
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: n8 t. W' J, B  b
+ I9 @: C8 {# ?: Y  Htvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
6 h% l9 q( c( [& P/ G/ Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 O% R- S0 R& B
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇/ w& k, X6 z% q- ?, r/ v% ?

. p3 u- L5 b% r1 ~/ f& F公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。公仔箱論壇- x4 {; n! X/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& G  S5 P) y4 N* I
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇$ z2 K* l- C3 ?# f2 m
【備　註】
, I; v) A7 `8 m" @) c! V份量： 2個（6吋）
. w, R) j. B' l) Q6 h# j( d+ H, r- vtvb now,tvbnow,bttvb
" h( o9 m6 P+ [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]