[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ ?) t1 k& z! d3 R
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
& C2 r! Q! l6 }# v" Q! t2 @" Qtvb now,tvbnow,bttvb您地都玩下啦.第一次比個易d既.
7 ]8 U5 y' f4 gtvb now,tvbnow,bttvb""朱古力雪芳蛋糕""
, X8 a6 \7 {& F+ ?. }; d1 M7 ytvb now,tvbnow,bttvb% G" m: G  p8 h& o8 w" v
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 y- ^! n9 T
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
: ~" U0 B7 y" X. k8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
9 P0 ?: T/ s/ D* H% _( V4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
; ~; A$ ]4 o- F. |6 R9 X3 Z5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
3 U. Y- u3 q& ]. i: W$ v公仔箱論壇       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
. M; N+ A0 J( V; y" A' ~" L0 H公仔箱論壇6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.$ _4 x! d8 k' T. m2 f# I5 l+ h
       然後分三次加入拌勻.5.39.217.77:88980 P& S( A, v& l
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
0 \: u5 f; E% ]# `+ f& a) [5.39.217.77:88988]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..' |) U  R7 x, p% T- {) ]! L3 o
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
% }- S9 c: q# Z: T0 f) D9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
# ]9 h: g( [2 k10]  出爐後要立即倒扣待涼.tvb now,tvbnow,bttvb( m9 X+ c9 s4 G1 Y/ ~
公仔箱論壇7 T0 L* [3 ?' C0 O

5 |, y  S: C: y: s) b公仔箱論壇公仔箱論壇+ k3 ?/ Q/ q( u2 t6 Z3 \
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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5.39.217.77:88984 D( @; n/ P0 i6 E. W" I. W
紙包旦糕
8 ?+ U" A: k6 ^8 H+ Z# M& J" i
2 ~" d# l) H6 L# H( x7 M6 |, mtvb now,tvbnow,bttvb9隻muffin 杯份量
. w/ }8 p6 ]* _- l' p" J! m材料低筋麵粉 60g
8 n+ J# ~  ~6 @5.39.217.77:8898粟粉 15g! F) V$ p, k; O' ~- {$ ]+ [
砂糖 90g
: R$ }6 Q& D( z7 r* o雞旦 5 隻公仔箱論壇2 s" F& N* j- v0 s5 R
牛油 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# N2 d, L" e) Z  Y5 o9 N
云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ J: m1 i% k' m0 l. @
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個' X1 Q9 u5 \/ Z. ?- V
做法:
- A3 P( Q1 R, ~% M3 W& K1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
7 n$ s3 \7 X" j+ H7 d4 B' Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛油紙鋪在muffin杯內8 N# ]; S, _% x/ U! n2 C$ ~! I! ?
3. 旦白分3次加入砂糖打起
0 Z, Z7 A9 D' B& v% }5.39.217.77:88984. 加入旦黃拌勻
$ Y- E3 c; O6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻5.39.217.77:88986 m! g: ^4 ^/ `& {9 y+ y
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻公仔箱論壇: f) R; o# T& g+ R
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
+ v; Q! I+ D) E2 S* w# {8 k0 R8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
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1 z2 Z2 q  S& e' Q& Atvb now,tvbnow,bttvb

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椰汁紅豆糕5.39.217.77:8898# P: i$ f* U# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 F5 D: e) K  x
材料:) e( Y6 L5 c  E4 Q. ^; z+ G

# r( I5 ]) P0 h9 I+ n* I# S. k紅豆        50g　   鮮奶        80g
+ `9 O: I( _, ~6 A8 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb+ f4 R, U0 x& p, w" t: s& M% ]
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
  H. `2 k" m/ z' F5 F5.39.217.77:88983 ]6 n, y. V8 l
做法:
) }+ u& T4 j1 itvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
0 t: c7 s4 X, |1 k2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; G4 d/ R4 @2 r/ K9 X; r/ P
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食公仔箱論壇( V& A/ x9 S" l! O" Z" E1 g
5 O0 w( h! h! n+ ]  g( @
溫馨提示：
6 h4 R0 W1 O/ g+ n3 H, w1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
4 y3 \# g( S$ W; U5 x) {# B2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
, V5 F" L6 E6 ^; m' E- ^5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 [. l) I# m6 [) R1 u* y0 J5 `/ v7 r
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! a3 q5 B# c1 G8 h0 P3 |公仔箱論壇朱古力雲石蛋糕
9 u, P$ u% f$ w# x) Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
; k, K4 `7 H" o! D$ ~  \$ o% K- u- M/ ]5.39.217.77:8898糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
& e9 R$ g6 H0 j/ b公仔箱論壇做法：
  [6 D) O# W3 U& R. w9 ]& @1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
3 P5 l; W/ H6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
9 m8 k) m& S4 Z! b( E, {: u; j$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
7 G+ U; E) L/ C. g4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
* ^' G+ l$ P+ o/ {公仔箱論壇
; ]7 ^2 L4 ^/ x) x. Q公仔箱論壇
& T% G3 d7 b; @/ {9 ztvb now,tvbnow,bttvb

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( x. v4 `2 D$ t8 j) Q( M8 ^! h! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""士多啤梨布甸""
. Y! v! G- F$ T% _# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 q' c3 {0 Z! @/ S# T3 K9 ~
一盒士多啤梨啫喱粉 . {- F$ A% _* C- _. G9 C9 b$ u
熱水 280ml
& D4 J+ Y/ W6 }9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 170ml
) p- \8 ^; x1 jtvb now,tvbnow,bttvb 幾粒士多啤梨切粒( Z" ]( }- \8 v0 l

; i* M3 [2 @/ O) V1 ftvb now,tvbnow,bttvb將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
7 |; E# B# X% q8 {2 g( i: X* y5.39.217.77:8898加花奶再拌勻. T. _* T9 w6 {+ A( T. ]
再加入士多啤梨粒。
3 r- F8 m' S0 X1 z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃雪約1小時5.39.217.77:8898' l* d1 I/ Z  l$ f2 r& v5 [1 q
就食得拿！haha * c. N) D# Z6 e0 l
tvb now,tvbnow,bttvb9 H  {! n7 z  M$ C. ]4 r  j+ i- G
5.39.217.77:88984 n' h+ F& y( R; r& t# F+ w: N

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公仔箱論壇% Z: S5 [. g/ P. _- n& z
$ Z  w; \( i1 p, F
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇$ `5 X- ~* x) y' v2 x- ]5 l
材 料:
6 ~. ~" @8 j0 i4 n* w  stvb now,tvbnow,bttvb   
7 D4 B3 F/ J3 }' E* P5.39.217.77:88981. 糯 米 粉　　 140 g
9 f: N8 T: W- f* v6 G- m+ c/ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)+ T3 r$ N9 p: g( z! }$ u. X5 D. K& C
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)5.39.217.77:88989 v) D+ r  x1 m2 D, _) W; J
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
) Q6 d& K( |0 _7 p公仔箱論壇5. 油 　         1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb  U% A9 z! H% ?5 p$ I
6. 椰 漿　　　 200 g
& Q% \4 t' m, D& S( Y5 ~公仔箱論壇7. 水　　　　 200 g
; n' w2 ^* z' e3 w2 ~/ `5.39.217.77:88988. 椰 絲　       40 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: n/ S5 L( \4 A" h: \
9. 芒 果          1 個[切粒]
8 N' G% G& }' U" q公仔箱論壇  R3 Z4 c8 b0 t& l7 n7 i1 z
製 法 :  & [& z  K! _8 H+ D' {
    5.39.217.77:8898' s  r8 R7 o! r2 L1 k* k
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
) i" o. }6 S4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  ) |. c5 J: T6 v; N4 ^6 M# a
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   7 o3 X" x& l6 @) y0 h$ W" B, ]) G
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 公仔箱論壇% {: J5 b3 o! Y# M
   轆滿椰絲為止。  
) @+ l4 K' V1 k0 {$ }4 o' ?. p% w5.39.217.77:8898
2 o; X  Q8 I: k2 u' D9 M  P0 s   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
( `) q; T. b6 j" q$ C+ q& W' w5 O- O公仔箱論壇   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
! _4 A) R/ k+ `1 l9 r. w! z; z公仔箱論壇( _/ ~* g0 Z" L1 l9 a
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 公仔箱論壇, Y8 W' L5 e6 b, W3 o, e2 _$ v3 C

2 O) k2 R& X% X8 n9 C) G' [# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ t6 d7 x) K/ ~0 u7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q: y8 E  j# l7 m) A# Y朱古力旦卷
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" s; K( ^* _8 G5 r' x- ~  K+ p$ Ltvb now,tvbnow,bttvb我用日本棉花蛋糕　
% N7 ?, ]. a1 J7 a/ }/ Y& z3 }4 }5.39.217.77:8898材料:
$ W1 X/ i5 m' m% i: O9 k  @5.39.217.77:8898牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
; Y: }% t8 y2 F- a& ~" }! G做法:
) \' {5 L7 a2 ]& @, n5.39.217.77:88981) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
& v9 p5 \( H/ d' N7 K2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)tvb now,tvbnow,bttvb/ H# H' B8 G$ Z) \3 }2 [2 t
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
( t) J1 @* Y, l$ H& S% a/ d" A公仔箱論壇4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，tvb now,tvbnow,bttvb( R3 G3 A: X& t* ~+ P; ?
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，5.39.217.77:8898* u1 T# S9 S' j4 z2 ?3 w
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
, W2 D- u7 a3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
! O& b% |7 y7 }, @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  ^4 _! Y- M! O0 L3 B: }0 X

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公仔箱論壇4 S+ ^9 f1 b" C' {# V7 K1 A

5 B& Q" P/ f  H9 x! h5 t公仔箱論壇""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇# P/ p; F* K# I" e, J5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" n+ x" u  z+ d& l0 A6 A! i7 Q
批皮：材料：(6吋批)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ [* R% \/ ?' s4 s1 Z  d9 m
牛油....................................50 g
3 w7 x2 o! Y9 X9 ^2 C/ t麵粉...................................100 g
' C+ \5 j( x6 t) z" ]  ~, X; r鹽....................................1/8茶匙) [( Q. f) o& s8 e% d2 L' J! i3 [5 t
蛋黃....................................1個公仔箱論壇9 H- B2 i. k7 w  @5 m
冰水....................................20 g
2 @7 b9 [2 @# e, d/ {) M公仔箱論壇; ?0 D9 s* I- Z! L) i
做法：公仔箱論壇3 i. e) u) j  ]$ k
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，tvb now,tvbnow,bttvb/ O, k& s3 R' `8 K
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。2 L5 S% u' x! o) k. W# p) M
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
* z5 E' H6 P3 P2 I(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
$ j7 S; @; e- Q7 o! w" X(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。( h$ k4 X- F4 d# s& ~, N
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。) m& l' o! }% h+ g& H1 h
(7) 用叉在批皮上打小洞" T' E8 t/ v: c" q
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
' Z/ R( b: ?5 r) Q公仔箱論壇公仔箱論壇+ ~- O+ r; c) Y6 ^) X0 d+ z4 c
芝士煙肉餡料：材料：. l# Y" B& [& z+ F+ H
煙肉碎...........................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 B- u6 o+ s3 k
洋蔥[切粒]................................兩隻
) ]) N% f* m' E( T2 v/ h6 _- G1 A4 ^" ]/ x5.39.217.77:8898淡忌廉.................................200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) e! H; l  I% \' T0 \& h3 ]
蛋........................................2隻
5 c/ @4 l3 k  c- Q# T6 f, k# G7 I車打芝士 (刨絲).....................20 gtvb now,tvbnow,bttvb( q8 A8 ?8 V; X/ W! X/ C+ H0 i

/ t) v6 q+ A$ f$ ^% o2 H做法：
5 X8 ?5 U! J/ V6 [tvb now,tvbnow,bttvb(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb- w: H0 O+ s$ q. b
(2) 將蛋與淡忌廉打均.6 y3 M7 y+ p8 h6 t  x. a& A
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
. H: }7 w8 c: `+ W公仔箱論壇(4) 焗30分鐘至金黃色。
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/ c9 B* r0 K' ]# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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2 H1 Z; k- E. sTiramisu) |; b. K% o& p8 S$ f" R
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
1 X5 P( g( y- I8 i0 V7 G( N$ Ttvb now,tvbnow,bttvb: f  W" Z# ^( `6 ]
~~~~Tiramisu~~~~
7 F, g  D* s$ z' e* x* R7 w) L材料
: q' C0 N( s5 \tvb now,tvbnow,bttvbMascalporne芝士      250g
, E" C# J! ?# I- V7 O5.39.217.77:8898淡忌廉                         100ml
( x* l7 u- f3 r- b$ L3 i  n& {tvb now,tvbnow,bttvb糖                                  1湯匙' X% ^1 `1 _3 E" p
手指餅                          10條
* K% U6 Z) Z, w% q8 c* aEspresso                      1杯5.39.217.77:8898& @/ ]* K3 F, k4 |' S4 B$ d- R
白蘭地                           1湯匙
/ D% x7 @; z  X& R) k5.39.217.77:8898可可粉                           適量
% o7 F& C! X( ^8 p0 v! [% W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方形或正方形玻璃容器一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" `" D' x5 t8 Q5 h& r1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 [( P6 L8 M( J: l7 X( z+ Y3 V1 A2 N
方法
1 c1 O! s. r/ |$ Q. c公仔箱論壇1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>tvb now,tvbnow,bttvb( r4 X' V6 G9 v1 g/ e# x# w
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。$ s: U9 ~* v2 X: Z; t& n0 `# l+ I
<小心不能過籠，否則會分離>
$ _& x! X' x4 A3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
( X% h5 I9 [1 F3 c4.享用前灑上可可粉！
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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
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蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 h# s* [$ U4 T
甜脆皮公仔箱論壇4 Z7 J0 T. l, g. K" E$ |: J
牛油 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: a* h) L% Z
糖霜25克1 N* T7 z! W8 O, Q1 l# n6 P
蛋黃 半隻8 k; M: ?- X- C0 m9 Z1 I: d
花奶 14 克
/ A- K' I; `! r+ R( V公仔箱論壇低筋麵粉110 克
4 {! o! W, s) T1 u  A公仔箱論壇
3 ^1 o) v$ \9 Z7 e4 j; l4 |公仔箱論壇
# }, W! N/ j% M4 s蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb* n* B  ^# c5 s% [* L! X
滾水 150 克
* F5 R# b, {7 a6 \" K9 X* r蛋 2 隻  G6 \4 Z1 N$ A6 {
花奶 40 克8 {- f- A/ r! S7 r
糖 50 克 . |5 K5 L+ k* L" ~5 E

8 M. h8 P. _# b8 A甜脆皮:
$ ?" H) G0 Z2 e8 L' @; Z! Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑5.39.217.77:8898: u3 n( R% R- @, j6 [3 M
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘  i9 D  [7 Z5 Q! Z
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
  r6 n/ B% p, H8 Y! w7 f1 E1 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 f& V  y' X3 L2 U

2 D0 u/ a0 P( I0 r! n公仔箱論壇蛋漿:
( x% d3 C5 ]; _7 q( o- {6 g% r1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻! p( O2 w% @/ `( p
2. 用篩過濾雜質及蛋泡5.39.217.77:8898( |0 }  M. Y/ o. N- ?8 V
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( D1 y. `; _, P+ ^( k

0 B7 F4 u$ A; _" b7 B3 d/ g公仔箱論壇- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 ]3 x2 I9 M; M' z
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: ^! n  o2 T/ ?

! C% ^2 U. j8 q7 c# R- V  v5 \6 P公仔箱論壇  s/ A8 {& z: a8 p  U" \4 h6 l

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+ H. V# {1 U0 H  N3 s8 m1 W6 Z""好味道格仔餅""12片公仔箱論壇( f3 }# H# U2 T

' L, R# {2 E$ E7 D$ G# ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：( I$ T, q( S! F3 `- `: |' t* \, p1 Y
100g    牛油<溶液>
8 V# S; Z: l& g0 k- U9 `* {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       糖
" H5 W) L  }1 S( s6 H- Y) B& Y& o5.39.217.77:88983隻        雞旦: ]+ W: Q( s9 f/ Y! q9 r6 Z9 D1 E
200g     面粉
3 a" M8 d* S! V# Z1 J) |tvb now,tvbnow,bttvb50g       粟米粉
) T! k$ b" h8 _  e( b" d2荼匙    發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 E: O9 F! G5 g% g+ o
250ml    鮮奶
) o9 T: J8 w  g% r+ Y4 f! A7 f+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>
3 |" g& X7 d8 i4 ^0 g( R: B3 y3 w1個         格仔餅机
9 i, H/ b; ~/ e% c! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d7 N- q# n0 A% z7 S: @4 Q' |5.39.217.77:8898方法：+ v9 x7 f9 ]) H0 {- D& V& `
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
+ c  [! o% g# T0 L* I! P( }6 n; G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
1 a3 q  ?! z( N- L# H1 D6 w3.發５分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb* i% T& X! F$ j
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。5.39.217.77:8898( E( ]  R1 a: B  q; c7 a' V) O1 g
tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 n5 |& U  h) q
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6 T% E5 T8 Q! X, t- {+ v: v3 [. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" u, ]/ ]+ L+ A8 Q
蘿蔔糕
, `7 M% j# z$ q1 z. H: c4 y+ Z* Z& Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M3 T6 g& j5 B1 W
材料：　
! P7 `' O9 U( u粘米粉兩杯半
6 _3 g/ a4 @% K. B5.39.217.77:8898白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5.39.217.77:8898! X7 J; E. m2 {( l
水2杯半~3杯5.39.217.77:88983 t" p  i: G, t! n
鹽1小許7 n$ m, c* q& P. r3 s9 `/ K9 I
胡椒粉小許
8 {9 T+ H/ R$ ^) ~9 @' b" l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* u$ S" C9 S" E. Q% |9 [
配料：
+ T* O, z, g  ?% o* H3 f5.39.217.77:8898蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
% X. q2 R6 K$ W3 p: C2 M香菇三或四朵（泡軟，切絲）
+ O5 h+ ^9 \2 E5 A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥2大匙（切碎）
1 H  V, |' m- |" c% R公仔箱論壇臘腸1或2條（切小丁）。
9 m3 Q, u+ A4 U- Utvb now,tvbnow,bttvb$ z& E. k* A. z. |
做法：　6 u1 F3 {4 J4 U- y' l3 K
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。2 f4 c( E* F1 m7 q
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。* K% \" d% R3 d! j
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
5 i3 J1 |8 [! ~8 b( u& I+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
8 m, e  i" T! I) G9 e4 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  X2 Z3 R" g4 L

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3 U1 f( S0 F5 r+ s; {& L! y8 P7 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ b( N, h, d! R7 R+ g# c, C! G5.39.217.77:8898- x1 r. Q8 M- O

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8 r/ E, h1 ?: ]2 T$ d( h5.39.217.77:8898""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
: {+ r5 {7 B! v7 l5 ntvb now,tvbnow,bttvb9 p* `: i0 k% B& f0 i, b
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內5.39.217.77:8898$ _" A4 M' A% N- u  e  i

: }6 j5 @& ~4 L2 i1 r5.39.217.77:8898餅底：5.39.217.77:8898" b/ Q# `+ B) i1 Y
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
5 q: G, [: g7 E( h4 \牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )5.39.217.77:88985 x" b8 b7 N( R' @% P) b
兩樣野混合埋一切.
1 l  J9 Q3 M3 n! Ltvb now,tvbnow,bttvb將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內+ b$ {% Y+ S& S, c. [4 v% f
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
" f  ?* [$ K/ g! x, K5.39.217.77:8898將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
7 A# f; V3 I( `. k# d# [3 k公仔箱論壇
  C3 t! L$ F# U' t慕士：5.39.217.77:8898$ ?; T2 {) E& }, [8 F9 X
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
, m; d$ ?1 H1 b  X  Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.77:8898. p/ R2 ]! ?* n- e$ ^$ |" `
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
6 a- s8 y# o# o( r2 K6 wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )公仔箱論壇, V. X6 Q! [6 [# b
幼沙糖　 150 克
/ x0 T5 n" g* _& a7 j4 Y5.39.217.77:8898蛋 1 隻 　 7 ?0 D5 `" C* V
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
4 G& h$ \7 P7 o) v5.39.217.77:8898  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 L/ G: p* D* p. N. {
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
. S2 l4 ^% b, c9 b3 q" `5.39.217.77:8898放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
+ \( r6 a9 h: P+ o% s公仔箱論壇
2 ^5 J/ g, }- o; S: r5.39.217.77:88986 P  k% {# R- ~0 q

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6 Y1 i5 A* Y7 w( A4 T' ~1 c% |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 j" E7 w. q) I! y
桂花糕 sweet osmanthus cake
5 O( @  J2 f6 ~* `3 O4 X: r公仔箱論壇% P. m" V$ |: u, b5 D8 R
桂花糖  3茶匙  
; s# Y' l  s, p6 C魚膠粉 20克
8 `5 M" m( n+ V, U水 200克
5 g# `1 i7 d; |: p. p$ Y0 O, I& f糖 45克
' Y# F# X: U7 U' ^+ |0 A" F公仔箱論壇5.39.217.77:8898% j$ W5 x& ]7 J' _
製作  
2 _; k- h( j2 ]/ O8 }' U% j" Z  x1.水加桂花糖煮滾。
/ H1 z& N2 Y4 u- m( [; E2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。% d: H! _! M: H" J- d0 z
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
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. j3 A) L; F5 Z+ ]. q; S** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
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; L* P; v5 t1 E% N! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j$ y3 h1 r1 N1 L0 v, h; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% i$ v! s/ k* a! m4 K  j$ r4 G; q  Y

" C8 ~2 W6 m7 L( n4 D4 v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& v' j/ z7 z' q0 G. x& y
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公仔箱論壇8 T, d3 R, O/ T# t* Z  R0 k" ?
砵仔糕  Put Chai Pudding
# E3 E2 a/ M+ s1 Z5 b4 y8 M9 T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 m% R1 p% T9 C. A) b

" P* Q$ [8 w+ f- n7 i9 Vtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉    100g公仔箱論壇# S1 p  b. n0 Q/ t- A: p/ o4 y
澄麵      22gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^. V: F! V. h4 b% L4 m, v
馬蹄粉    10g
/ @* u/ M: l! S$ [  M* d蔗片糖    95g
9 z. P- V: M" p' ^0 W0 j水        425g
5 t% P, M3 G2 {公仔箱論壇紅豆      適量
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( ?& i3 m% h; L7 _3 w. q5.39.217.77:8898製法：
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紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，公仔箱論壇/ L) i3 @, r  R( M; O

9 `* `' n$ W  E7 b# y) M4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
! x& Y- ]( b2 u5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ x8 S2 m/ d2 |5 L( `) E# K
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
6 k. F7 e! i8 j1 N5 P0 V0 `3 o公仔箱論壇
: X+ d% B4 T( N8 `. y糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。" i# M  g  d3 Y& H  Q' F# k
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把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
8 m% P; W; O8 E6 m# V3 n5.39.217.77:8898
/ C/ @' ?" x/ Y: ~5.39.217.77:8898**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
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6 p0 k, C" O2 d7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 公仔箱論壇: W/ U$ O# p5 l+ J4 b
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( A1 A4 V# w/ f) ?& j# o公仔箱論壇
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