香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 5.39.217.77:8898$ p" d4 m' r6 F1 G) Q, q( P) E4 ]4 W. i
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呷醋 ( E: X$ Z8 B7 v% V( b
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 5 G( B, s M9 V F2 x
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事後奶
+ Y1 O- I& W: _, c N6 Q! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
, P5 l# `' u4 X! B0 C/ Y4 dtvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
8 P: [9 |5 {( V: J4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 h6 u6 f- N" g6 ~2 O1 |/ @
以甜制辣 公仔箱論壇; c- t4 d. [. u* M4 m# Z! x: S2 x
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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, j$ }% ~5 I# B, r仲有....青瓜
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( L/ T) ?$ j; Y' d8 b0 ctvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
6 G" Y/ `/ ~0 y4 n6 k1 T6 Q5.39.217.77:8898青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |