香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 % e- h" A, Y& H$ p" J6 s
" e0 A4 ?4 k; y- y: l' A7 V呷醋
3 u8 b% ?6 t; `# J) z情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 ~' u+ X6 o M! B; r+ \( J' [
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切勿飲酒 公仔箱論壇 [: p/ K& f9 t2 I0 \' z
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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6 @$ k2 f' G6 l TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇: k& i4 e0 v1 M5 F) i9 [4 n
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& L5 ~9 u4 p6 | _8 ~. X公仔箱論壇有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
7 J" L A# h4 y5 R1 ^. _8 d青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |