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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 h: O  Z! P7 H8 _
3.桂花馬蹄糕page 2. E; G2 h8 Y. R% \
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb. G# B) \- ]6 B8 f) B- ~' q2 M; v; N
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇0 x! x# t# Y0 q: {
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; t# z/ {5 F3 N/ ]
10.薑汁撞奶page 3
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb. Z% ^7 O! o2 q5 [
12.超軟的火腿芝士包page 45.39.217.77:88988 a0 G8 \. z/ d7 C
13.椰汁香芒糯米糍page 4" [/ V4 F; L2 k8 b' Z3 P4 y
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 P& T( o' `& D; i+ s
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 4
21.香辣牛展page 4
22.桂花金子糕page 52 C$ D7 E6 h9 Z: [7 Z4 X6 y
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5- V4 l! g( w9 v8 ]) q5 R7 s
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ t6 N3 X; \, ?' `  {
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 M  D$ g) c" `5 W
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 _+ |1 R' S. Y8 M
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇! t7 q( r5 w5 r; z8 h- C$ \- |* i
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 75.39.217.77:88984 B( V2 U4 n2 E% C0 I
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 _8 m1 o* R9 D$ M
34.碧綠蝦球 page 7& f2 x- d! q# E& _! S/ h& R
35.焗釀火雞 page 75.39.217.77:8898% |' x- v- ~) Q% R: ]1 [4 [% c% G% {
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7  L4 ]' f4 g7 C7 r
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb, Y' X" V8 X) n- v! v0 |9 e! }
40.韓風牛肉菜卷 page 85 i1 e# a; b4 H8 {: L2 A0 K. }! r
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 85.39.217.77:8898; Q2 Y+ B# @" T% ]
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 h4 ?& X8 C  J* g, G& [
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 8- E' }8 K7 [1 h, J* O- `; [% d
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇9 O3 `' {4 F6 K4 Q
46.白雲雞翼 page 8
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 89 N# p" M& f5 p2 ]4 q
51.特色上海年糕page 9% E0 l& U1 a% p# y; m
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 9
55.素炒什錦page 9
56.快速辣味涮鍋page 95.39.217.77:8898- J6 U* t2 s6 X! @, q, p
57.意式雞絲玉米薄餅page 10& _3 L6 y) ?3 [! _& d7 F
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb$ z. }7 z  |' G7 r
59.印尼炸釀蟹蓋page 10) |0 D& ^; O+ f: p$ j# A7 d& i
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇6 y; J0 J  e% O* j: U: f5 k  ]
61.雙耳蒸辣雞page 10
62.XO醬燒雞page 10
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10( k: O; z; g  X$ l( D( Z
65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇8 A4 q" |* k  {) i! I0 r! u9 G
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 115.39.217.77:8898( i3 P, V/ p% {) s
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 116 f6 V. [1 M: Z$ K$ ^7 y7 [' y
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb' `, S+ r7 |" ^6 I
76.紫菜雞肉卷page 126 t9 g, w: n; q! R
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 125.39.217.77:88980 M- v9 f! D, b5 E, b6 ~8 [9 L5 ]
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇5 C$ n$ ^$ f0 r, v6 ~' n
81.蜜瓜牛柳卷page 13
82.紅酒汁伴烤羊架page 135.39.217.77:8898: b. N" N1 Q. K6 _7 r) N$ Q/ t
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇0 y  K6 k# z& U7 g
84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇, Z  z0 N8 u0 i$ _* p7 G' T
85. 豉香黑椒炒蟹page 135.39.217.77:88983 ~9 Q& o, F0 e$ R3 x6 A
86. 蘆筍炒龍脷page 135.39.217.77:8898* s% l# |7 r# w5 Y8 Q) A
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb# H6 C& V: G* R8 j4 Q( G2 {
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 {( z( X+ T8 ?0 G
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 14- p2 t1 n3 e" I& H( H) Z0 k5 D
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) q) f# u) m9 f
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇/ t) M% Y* m& U% U
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145.39.217.77:8898& }4 L9 S) O' W( A
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇  U* j3 T) D+ k* C
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇9 p. }) i4 y4 T+ G
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 158 Q8 O/ W$ c$ f
100. 香草鴨片page 15
101. 三色椒釀鮮魷page 15
102. 草莓泰式肉骨page 15
103. 紅油抄手page 15
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb$ G, c% O; ~# a7 R5 u& B
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb% N! _/ V( E* j2 \9 g; `
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ X4 {6 o* X( y6 ^" z9 }  L
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: L7 b; \- v8 b  m7 l2 @0 D
111. 雙璜炒天使麵page 17. O5 x/ Z* D* m0 T: ^$ ~% V" R
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇4 q/ C" B; {! Y0 }1 I, G
116. 蠔油炆冬菇page 17
117. 意式風味餃子page 17
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 177 C2 B# M# y) g
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 b, h' q; k9 J# N. e
121. 香橙叉燒雞page 18
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 _/ b7 X  z) X% i6 ~, G
123. 醉牛脛肉page 18
124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb5 V# A/ Y- M6 Y& Y
125.鴛鴦戲水page 18# Y2 y* r* D" c
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19$ P: w8 u5 v( N1 a# L
130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇8 ~  H' T7 B+ J- P7 W- |) E
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇0 ?) q# C; K. p  A3 f# |( {9 d
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb  \" T' Z) ~5 s: U
135.秋葵拌豆腐page 19
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20
138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, {7 h" C$ n* Q% ]% f7 {
139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇( i, U& M" l; `. C( P% P$ ]
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇1 z  \" w. n* o6 k3 |4 H- ?7 ]
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇2 u6 A3 [- u/ g" |$ c
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ V% @% d) l& |! A
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇( `8 A: Q, C' [" O7 W
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22+ c# @  H. s5 h; ?/ A, ~
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb2 z' f5 ^) n1 G' S) I0 w
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇/ {5 p, Z8 J5 }( y, j
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇, J6 I$ j: Z6 A4 w4 m! f
153.  花式香腸page 22
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 225.39.217.77:8898% C5 O! O7 F* Y: c% r

微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)
tvb now,tvbnow,bttvb! R1 V, @( d9 I5 ]& r( T% L1 {
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ t& j9 t4 F1 _8 y
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I9 Q" m% g2 E. z7 C& o
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb1 x, @# ?* P1 Q* _2 r% Q" t: V
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙
! d5 y% `2 ]) v- j, P( |# ]0 S: `
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.

蝦米腸做法 : 0 r8 z% g7 F# C, b5 k' o
1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ U9 G* @' g
2.蝦米浸軟候用.
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 0 F, X/ D: v" J' M8 M: Y2 F9 K
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 5.39.217.77:8898+ P% n0 S" l; f1 m/ d" p0 X1 `
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 5.39.217.77:8898/ z& m. p. `/ y/ T+ `; k8 R) H
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.' J, y$ G( I( P0 V4 V/ P3 K0 Q

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

3^#

發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 5.39.217.77:8898, Z# `5 Q" B0 D1 u8 r
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ R: l% K7 |
公仔箱論壇! a3 c* }) S* r* G! }$ J
醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上): T! w+ i% Z( x) K/ w, l
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o" ^; V/ `" K- `
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙

製法 :tvb now,tvbnow,bttvb5 O, n: d; K9 I3 U4 @
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ; F+ u# k2 d+ W% j" h8 ^
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.5.39.217.77:88986 W' y1 r5 c1 p- g1 l4 J. D
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇: q' `' D9 ?# A: y
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb% @$ B3 Y( T( D( L" Q
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. _7 j3 o8 y2 L3 b, O) q
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb) V- x6 S- O! d) p3 w3 G* |
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb  _5 K6 D& ], h$ ?
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 4 z/ B& ~$ t. S. i3 q$ G2 l: z8 ~

注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 f; N) O' b, ]
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. / u- {$ j7 B  J0 Y- f
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 Y+ W4 P( B, A( \% n
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.

製作１）5.39.217.77:8898* G5 M7 [/ N& @+ l% Z1 f# t

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
5.39.217.77:8898$ w' A- m7 i* r1 I3 c) ^9 b6 m
製作２）
% ^4 \' W& B+ i$ J! K' y
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb- w2 e+ V: a- B  P& F" u
製作 3)

包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.* C+ T) G* y) {  j+ t. f

製作 4)

用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.77:88983 r5 ~  e3 L' p2 [' j4 L

製作 5)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& O0 I. o) r4 R: @
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb; L4 T6 b' d  O7 j% K" O4 M

製作 6) $ Z/ e& M6 K# k; y9 o& J: s- D
5.39.217.77:8898+ J! h6 s* w4 X& s. Q
用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.

製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb& V$ A: L9 ?7 Q5 d1 {

完成圖+ B- v" s' |6 D0 |8 T# Q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

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發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕
5.39.217.77:8898. A5 U2 M) T: }' a5 r) n
0 V5 {4 d& m2 F: b
桂花馬蹄糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 a/ T3 k( T
材料 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& P' i! Q  Y3 R% q7 V* H
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇: u( k2 C6 t# v, `# @+ P
- T1 c  J4 p9 T3 t; ]1 R
栗米油    1/2 湯匙公仔箱論壇- q; l  f( Q) [5 O5 p# N
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: v4 c4 q; ^5 @5 V" G
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)
7 [8 h/ c0 M& i2 Q, p
製法  :- u' D6 @$ M' ^( \

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用., L# k3 |- r2 t# ~: [+ \/ r) F
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.

注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, M# J9 l5 B% L
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H$ }6 w0 D6 B; I) q
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.  C2 q/ M, ?; A4 _  z* ~* A
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇! e# _# c- x. k- A

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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