[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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$ F3 P0 r" f1 g1 D& J: a3 ?tvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" J# }3 V+ x9 i8 _- V$ A* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: r2 a8 W2 q- d
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考% d% @4 m/ z( M" Q/ s

$ Q! Z6 F$ v* N" X  B1 J公仔箱論壇公仔箱論壇( T: A* @5 c5 @) E! @) ?# r
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】公仔箱論壇$ w7 ^2 y0 H" K7 _+ L1 A5 P
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】8 A& }5 U5 Q. X$ T) I$ M
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
, t& i( L9 k( ]5 ?5.39.217.77:8898第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
8 V* H8 H3 m! q* j4 ~  B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb( L2 m, }. A4 g) }6 u) Y
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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0 E+ m4 Y! J' b& H' A5 b7 `5.39.217.77:8898此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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' Z* x- @; l1 ]) c1 ttvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
1 @; D! K! J# _5 Q3 L& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n& V0 e: T0 o; ?" g$ R( n& y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
- i9 M  e& u! y2 u材料：0 ~  Z( R) A5 k. k* O8 T" c( i
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" e6 ]( b; Y# b# V3 g" h0 w
蒜茸 適量
5 }- g6 X! H6 F洋蔥碎 適量
5 s7 ?# d1 ]# p! s& c9 A9 d珍珠米 2杯
* g4 i9 R* {- Q9 `黃薑粉 1茶匙1 W( l' P3 A$ c% ?4 o- j; `
雞湯 3杯
- p1 [* P+ `/ B' s# }罐裝番茄 1罐
8 Q( D" J& R. q8 W: v2 jJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條$ M6 e- z9 t2 _. a" m5 u
青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇/ ?+ b5 l( x! n; Z  ^% D: o3 L
紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb' a+ @* E2 v- l' n- Q
水 適量# K6 b: v/ w: n2 ~. G+ }

$ R' u9 Y: \* \  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
2 {) d- q& ^" k8 G6 P; \2 P% {公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
) C% F3 v+ x* \7 v公仔箱論壇
9 B% W) Z8 c  h( ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb做法：* E2 Z# N& y2 I9 y: \
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇( o7 {3 C  ?4 \# u
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
- F* X( b0 _4 Q( q0 X3 ^7 y  H2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ J( k/ y1 p2 m& [) p+ p5 U7 @- F
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
% ?+ d. }8 n$ d1 ^8 ]! q5.39.217.77:88985.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
5 g- V7 h/ w/ K7 M( T/ O9 ^6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。. Z: f$ P+ \4 S7 `" I/ B
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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3 m7 J, \7 p/ k, S  j
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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7 P9 _! t8 Y! {: i, n5 i: M材料(2人分)：
5 O4 ?8 n  d! V3 ]# t) A5.39.217.77:8898牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb& K* Y/ q4 E$ K' n1 d
洋蔥碎 1/2個
, C* e6 v( j( u/ r( k蒜茸 1湯匙
4 v  J  ?4 V! t. o6 `9 e5.39.217.77:8898番茄 2個
* E+ O( p% L: s/ T: c4 q公仔箱論壇薯仔(蒸熟) 1/2個5.39.217.77:8898) M# h, q+ ^5 l' v* b6 y
甜羅勒 少許公仔箱論壇( I( p1 P% E4 [# y, B2 c
茄膏 2湯匙
- q1 i+ A7 A7 E( m* f雞湯 1 1/2杯
3 |; H( O# c, E$ M- b" ]( g! g5.39.217.77:8898鹽 少許
' N2 n( b! z$ q) \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
8 _* f# f2 O# e4 K
3 |$ b5 b; S  v  V5.39.217.77:8898做法：
2 S5 G3 G" `+ i( ?3 v. u5.39.217.77:88981.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 ~5 I1 }+ @7 t) q; T
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。5.39.217.77:8898, J2 |8 P% P. \7 j
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
8 `# \7 {7 \( I& p2 k公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( g& U3 W: V) f* z0 j8 R2 T
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
- A8 x) p2 C5 a' p2 stvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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6 r$ Q0 y( ?: j/ s/ [
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
, s8 J' V: x0 G8 m! \' H, g2 ]公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。+ n# J2 U+ _. r5 o/ e
5.39.217.77:88983 B5 ?9 k3 R+ c5 A" e2 ^( T, R
(4人份): C7 q, ^6 G& D* ?$ y, p3 _
材料：
. v/ X+ E; ]; {: d芝麻湯圓 4粒
" Z/ r! M% U5 q/ R! ?0 ~  p3 V公仔箱論壇小木瓜 2個
9 d0 D4 O/ l3 M# R牛奶 500毫升5.39.217.77:8898+ v$ r# j0 q+ U6 i& N
蛋 2隻(拂打)+ p/ U5 Y9 Y! @" c, G2 g0 [$ g( p
糖 2-3湯匙
" [5 b; r6 t% ]  w0 a: b/ N3 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許$ J8 ]" b7 w5 ~6 y! u' N8 N
杏仁餅碎 少許1 M) [/ H6 q9 t0 d. \8 ], m1 q

8 a1 q+ f0 c3 r" V; K1 S: m4 U5.39.217.77:8898做法：) f/ T& n: z# H! Q8 }+ K
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。  L6 ^5 E5 [$ H+ y1 l. k! s) H
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
$ K& m  [$ K- A1 i& K0 g( j3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
* k8 G0 B2 f* d3 {6 j5.39.217.77:88984.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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# ^; b+ @' o! a我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
9 l6 _/ q4 P/ M: I茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ y+ S6 U0 E
% ~* p3 r. X* |, B" V0 C! c& F
(4人份)
' i7 J3 b7 U% P4 A! b" e5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ [( u9 `! P: K$ X% T
茄汁豆 1罐
% i& a8 ^3 z. M, Z0 Z! T5 e1 w香草肉腸 4條
  ^3 {4 ^3 z& c* Q( Y! v牛尾湯 1/2罐
1 @0 ^* s+ N, B( u3 @. J  N9 P百里香 1束
% [2 l6 `! B! K7 j$ d5 z螺絲粉 200克
# {8 B9 y  |$ n$ ], G6 g' v公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.77:88988 n/ F+ O( y9 s2 Y' O% K
黑椒碎 少許5.39.217.77:8898+ {0 G$ _1 W; B  }3 x
車打芝士 隨意公仔箱論壇/ s) ?0 R8 |; a, F1 G

4 o* _! M$ g9 r, b9 o- _做法：' M# z5 ?. D7 a7 a7 l2 l9 L# h
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇3 [( m; v/ h( A
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。5.39.217.77:88989 U6 w: W3 x- _- W; Q$ L
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。) y1 {" z+ \+ y! N
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
3 ~' R. p6 C1 q/ N% Gtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
; y" G* y* |  y6 V* l, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. w) h5 h' @+ ~
材料：
( H& w6 I0 k" U( S6 W+ ftvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻公仔箱論壇  r& j! J$ O1 k* q
2 C! B( C& A) I" x
醃料：
7 L6 Y3 Y0 b1 h4 A! G生抽 2湯匙
0 ]0 q( {7 j+ _  h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙5.39.217.77:88987 j3 E( E: Z) E& ], M+ `5 f
糖 1／2湯匙4 D( N3 V2 v1 s6 e$ }, `. J
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇, h+ S- R# p/ k- a4 R
紅椒粉 1茶匙% n6 c+ P( D! S% M/ p* ^$ A( m
1 K" m/ V7 o2 H, X; U/ L5 k
醬汁：. y) ?; M4 d8 z& k
薄荷醬 2湯匙
0 ^) K2 r, v4 y% s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升5 t1 W+ X% i7 p$ D4 H* k# s
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, U2 O+ h% q' g  K/ }
鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ F: j: K/ d& v
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做法：
/ O7 D; @9 H3 R  J5.39.217.77:88981.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb# Q( i% p: p8 f) H% z
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。9 W8 r7 |& f& M
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。3 \: X% K) ]3 \( O! O/ p
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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5.39.217.77:8898/ f6 m4 R: x; Z7 D! U$ v
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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2 g0 z9 p/ E! @% M* Z' T公仔箱論壇材料：
  Z6 P/ v) Q  g罐頭桃（開半）6件1 ]. l! u) ?, Y  m0 n$ Y
牛油 125克
+ {: `$ }2 J7 p$ H) ~4 f3 y. C  g) r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
* y# ?& y* T6 `5 x: \7 ]tvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
. M8 g6 o) Z, R6 {% F: b6 E9 r啡糖 35克
5 ?* |8 }3 E  T9 N5 Z& j$ I迷迭香 1束& T8 u( l, l- u
粟粉 2茶匙
; s7 c( e3 G/ H
& B3 M% x" `, v  k0 X) J5.39.217.77:8898做法：
" l4 y+ F9 z* Z  b1.罐頭桃平放至焗盤上。
3 u1 V: I5 W, w- t5 f% A' H; j公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。5.39.217.77:8898# K- `5 u5 S, q$ p4 {
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
( @& h2 ]) M. R, M. D# I/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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+ v# @5 ]1 Q' _$ v$ q$ K材料：
1 G' ?+ B# H( I# m& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包
% T0 }7 a, y) e8 s$ o6 E5.39.217.77:8898本菇 半包
2 _* w# b! I" l3 H: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻4 Q9 g8 O/ K9 u1 ?5 o$ _' I5 J
甘筍 80克5.39.217.77:8898/ A7 S# {& t- J1 h
新鮮粟米 1條
" Z6 l- Z6 q. @5 P0 {5.39.217.77:8898新鮮雲耳 200克5.39.217.77:8898" l) E: @% u6 c
薑 3片
, ~  d4 B% s. H+ @( G2 ?; P! w公仔箱論壇紹興酒 2湯匙
+ a- ~0 X/ ^5 Q. r; ^7 `公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
( ]& n' u; L, s6 y5.39.217.77:8898生粉水 適量
& h2 `  v- t4 j' k0 z麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 B8 r9 t: e
酒釀 2湯匙
* }0 T+ S5 i2 L! Rtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇2 Q9 ]# C) N/ e: V6 a, \( T
白胡椒粉 適量
# Y3 J  L( G' H4 d$ I' b: s6 h- Y  b公仔箱論壇蘿蔔苗  適量' z9 h  }! I  I  c8 A1 C( }

/ G: l7 v+ K. t8 G4 N+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 i4 s# D7 S+ E+ k* k; [& B) I金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。5.39.217.77:8898$ b! O/ L- N: h
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb' a- h0 O: e  P# x. Z$ h
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
: ~% X9 C& x+ {tvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇8 d7 h" X% w* v6 C
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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& K( N8 u0 E9 ?2 \公仔箱論壇材料：
. d5 m" P( |4 r: w. G: |& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克公仔箱論壇+ ~' [+ `1 P5 w# s5 ?1 }3 @1 H
青口肉 6隻
  U+ h+ }0 ?: n8 S# F6 _4 O洋葱 1/4個2 G0 M6 F) ]4 s
韓式年糕 350克
  w( {3 b, {9 m0 X. P公仔箱論壇水 1/2杯* T) Q) |: T, F; D- j
粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ X3 E: r: `! G4 {' A; n7 m

! K) Q2 Z: E7 s- }4 y; U4 F5.39.217.77:8898醬汁：
% L+ f' H; f6 R6 j韓式甜辣醬 2湯匙
9 p5 H- T0 L7 o' z% e6 h8 t公仔箱論壇茄汁 2湯匙) }% E% W* ^$ J1 S" T4 j
生抽 1湯匙
0 g- h5 r7 z" ?; u6 f4 J麻油 2茶匙5.39.217.77:8898# |3 W! O& H& w' u9 ]3 W2 q. |+ u6 N
糖 適量5.39.217.77:8898" |3 ]! Q8 s  g2 M4 l. r$ L
5.39.217.77:88983 x! g/ ]/ e9 @- L
調味：( t9 J$ D& r' O- l7 G: @' a
鹽 少許
" S  G- `# q5 Y' @tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
; p- C- t" m- K, h+ D: D0 \! f) E5.39.217.77:88984 W( ^* \6 u) W7 h9 T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  q' p4 {" ?$ Z( C
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。5.39.217.77:8898% t+ r7 O8 a* a, J
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
& n+ Y2 ^- M4 O4 D  b1 q公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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2 }, E9 j" M$ q; a情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ Y; Z1 n9 H9 p/ ^$ d

3 L, \" X( I0 _: H公仔箱論壇材料：" i* D- R& v$ ^/ L4 P
肉眼扒 2塊5 X8 g* b: s6 n) _3 R5 ]
鹽 少許
3 C  g$ C& G4 N$ L& N4 t1 o" x黑椒碎 少許; c: j5 p  v% H! l, g
油 少許tvb now,tvbnow,bttvb; U9 ~% n, ?! p0 B' K. \: f

( j. ~5 j* ?$ j$ N* {- d芝士汁：* R- b" d$ }! {. c! D" k
牛油
1 j1 q( `2 d& K8 @4 f$ b6 ]# ^公仔箱論壇忌廉 200毫升; w! @3 {8 _7 ~7 @. h3 r
白酒 5湯匙
9 z: Z9 e0 y' ?: c$ A: \1 Z+ o# U公仔箱論壇車打芝士 3片
5 G/ s4 l! a; ^( U公仔箱論壇鹽 少許
6 Y5 L0 S9 ?) Q% A/ H  I/ g5 r( V公仔箱論壇黑椒碎 少許
; G& x0 V* \; Z) d6 m公仔箱論壇
1 {- m1 H& R. q$ P/ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ b) N: i# B- p2 p0 |: x9 b1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.77:88987 n6 F( l) N% |3 T) P2 \
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
% d; H( N+ y( a% V& ]公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
- v6 o0 ?8 Z+ p- q4 }2 _4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。; C! w; G* ]6 X
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& Q- n& r' c3 R1 R8 F
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。5.39.217.77:88986 L' F$ m( Q" V8 h- x  C* q
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材料：5.39.217.77:88984 B) Z, @1 U: \1 ]9 s4 `# X
豬扒骨 1排(3磅): T8 S7 H8 D% B
茄汁 3湯匙' j' g& M- t: v/ }: K$ g3 _
喼汁 2湯匙
; N8 q+ J, P/ q  |' z# q! ~tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙5.39.217.77:88981 H1 y  S6 D* a# H# j( j
蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ v2 Z! [% Y% g5 d
Tabasco 2湯匙 5.39.217.77:88989 w$ j% S+ {1 o
海鹽 1湯匙
  S8 @' E: y1 G( o6 X$ J8 j豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* y+ m- A! S) k
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
5 A) o# U, t: W1 f公仔箱論壇油 少許
- I4 u( Y6 F" p$ W$ F/ h公仔箱論壇
# Q8 I2 Y4 q) U! m4 s做法：$ w" d& T7 M; G9 }- ]% x+ r$ j6 u
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
) B* Z; q4 O9 ~: M* i0 @5 d公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
+ R9 u2 E/ J6 Y8 otvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
8 x8 E% X1 N9 ~2 P4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
) U3 j0 }) w. o0 h% G% y( t4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

$ I6 ^# V8 D. p. \3 C" i2 B1 j, a燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。. G# c% J5 F+ }# W9 J
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 f% h4 ?2 p( `) b
原條美國西冷 3磅
/ W8 t1 m3 @$ t, X! c5 _9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
, q" ?0 |2 g( G, {1 \4 xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M; n4 P5 W, a2 L2 f
橄欖油 3湯匙
7 X2 ]' G; w( T' E: g; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  P3 c( G) ^. ^
牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; w7 _: D0 O
牛油 25克
3 @  v4 H# G: M" t洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N/ B# Q! A- W" o9 T9 u0 s: f/ Q" L
麵粉 25克公仔箱論壇8 b* i; S" G* N
罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u# Z- ?: z" A2 h4 s) Z& K
清雞湯 450-500毫升
& n) `  l( w/ u% u  a. [3 j喼汁 1湯匙
7 }6 \. Q6 |% A9 V. f黑椒碎 少許
& h# u6 Q' [# `- X5 m. [5.39.217.77:8898鹽 少許
( B' O% `, K, I% y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
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7 {+ r4 m( g2 \& f1 Q0 E* R; I做法：# D# x9 q: J5 g$ P  G9 K9 C
1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb' j0 V" b! F: M% a- P. N+ t- C
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
3 d' w8 y; Z% Q7 ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇) k1 G/ A0 s3 e9 e9 ~
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
5 |3 W% c; V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。( V0 `' C( A. V- W( v# m" x- ?
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
5 _1 `& P" f$ |0 `tvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
: [0 s1 Z  d# S: O1 l5.39.217.77:88988.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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2 Q. [) Q, f6 ?6 A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
3 g, `, X) Q5 B  G% ~$ W0 D1 S0 _9 O5.39.217.77:8898不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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$ ?* h1 G; {( i" F3 b/ \& |公仔箱論壇材料：9 T# _  }' z) M, d
有機紅菜頭 1個
/ o5 g* W; e; _$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個
7 x' _5 _9 H4 L5 y- F. h- Gtvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個; E7 `+ G8 f* |3 w+ m& |/ K6 Y
番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb, t+ x2 S# Y; _& b/ _1 S
粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 p- `$ I0 v, x$ _3 Y9 F2 x0 H: h. Q
青瓜 1/2條
% ]. ~" A$ A+ Q# ~公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片, u" `# c6 @+ Y7 D
水 2-3杯
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做法：
: R; F( \2 d7 @1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。5.39.217.77:8898! R9 F' A8 ^- A
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
7 b* t' k- P' Y7 S! w  t+ L8 Q; C1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
8 t1 X( Z' l1 R公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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" V; U; B- x/ z$ n1 W. m4 Z公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
" M9 `5 [5 y' k  q公仔箱論壇- N$ B6 L$ Q" M6 V/ ~
材料：/ w  o. z" M: H( r; D  Z
85%及72%黑朱古力 共200克5.39.217.77:8898  y7 e# `* g- G, e  d" W# @
淡牛油 2湯匙
' ]5 r" U4 h2 d冧酒 4湯匙
8 x) R0 \) I/ ~; ]" E$ k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻
8 g  Z; X" N" W0 c  M5.39.217.77:8898忌廉 8湯匙
) X9 O/ _' o. d' Z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( y0 ]* c* \$ g* r
黑胡椒碎 少許
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. G& `. ?; @) r) P做法：公仔箱論壇2 b& _  K7 R( m; Z2 f( I3 J* k
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
" i  U3 `- }: d) Z8 w公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
& h& w- W( W1 @# A% J3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇6 |) K* R6 S- H' z1 q4 B+ R9 f
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。# \% {3 @. y4 J- ?0 ]3 m. V# D+ L
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
( Z' H9 \2 J. e4 p# a# o/ @% ctvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。; O. R% d' ^* m  |; l
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb* n% n6 k: d6 G+ P7 A6 s/ P
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材料：5.39.217.77:8898$ ^, r& |0 I- X) E0 a4 U) }
美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ F7 B1 V/ E! ]+ v
鹽  少許
& p  J: P) ?  g黑椒碎  少許
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沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb: w- I7 ~# V3 X. ?
紫洋葱  1/4個
2 T; o7 C- @0 c% M5 o6 R蒜頭  1粒
( E# [3 T. U# |4 i3 otvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒
" U, z5 m3 E. j( R5 x新鮮薄荷 少許* s) K# F5 r, q- g& o3 Q
鹽  少許
' h; D6 o7 G4 d# X; E* Y+ Z: p2 I黑椒碎  少許
  J7 Z3 P9 q% r* k0 E特純橄欖油  1茶匙 . w% X# T% H- w8 ]4 K+ X0 [
黑醋  1湯匙" Z# F& ^( g7 T# g" L' X; R5 {
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做法：
9 [6 Q) U- u+ c: T% P- l3 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇* {8 A( C3 |2 }8 W: I/ Y
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
7 [0 o& ^5 i( ?& y& v5 M3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
0 P, e$ K, C  O2 W6 b# o4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
5 J" ~" a$ ~4 v2 ~7 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
. j( x0 ^3 q' Q7 O! u/ U7 u5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。