[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

& t% e! `5 V: F8 m; Stvb now,tvbnow,bttvb
7 ?' i8 y2 D2 h: G7 y- y, h  d4 t# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇  M3 G9 f7 ~1 S# G6 L7 l
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
0 k4 Z/ l3 U2 g, e: L' S( ^1 j2 n0 _: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [+ H7 K+ o& F: w8 ~! Y5 |5.39.217.77:8898眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考5.39.217.77:88983 c& G% r' U7 o! m

- S7 U% V" y* \. {! w, J& g( x
( v7 N; _8 T) I% M( k. i4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 y! t1 e) o
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】5.39.217.77:88988 i: G9 b' K! d! m" s$ K, I
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
5 Y" Z. ~/ W' J* v7 S第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
. j3 G# k, F6 c+ x4 d5.39.217.77:8898第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】( @6 Z! x  ?) i5 a) a
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】( F* z. y3 ?, T. j: ~$ @
, O  u7 H- ?' R% N

/ t$ d" O4 q. f0 |, o1 i& T此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

5.39.217.77:88988 A" ]9 B! I* j# Y& T- C
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。5 ], v2 j, n' {
5.39.217.77:88984 }6 S% Z  h) J) T% l
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 x. s+ H1 C2 s- m5 N3 i
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 o. K6 @9 `
雞脾肉 2隻
- Y) |9 }7 x. H8 Y" j蒜茸 適量
" }) I# p; y  ]# _+ X+ M( b洋蔥碎 適量
4 ?; E7 x6 m) l; ^( R3 G5.39.217.77:8898珍珠米 2杯, M) z  x% F5 T* N
黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇' D6 c. ~- H2 A5 M
雞湯 3杯
  e0 Q1 Z( n- M* |$ j* u8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐5.39.217.77:8898' a- G, o2 G/ Q/ i( B! R
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇/ G# Z, B7 R* d+ l
青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇2 Z& ?, T5 i( Z0 f
紅甜椒(切粒) 半個
& }2 y1 P8 t( J% N4 z水 適量
. k; z; E9 T1 `, ftvb now,tvbnow,bttvb
5 W: x5 S% {" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
* s$ y; j) r& A/ p: O3 |+ K鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
* ^- v; y/ T2 J/ \' Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% A3 R- C9 F1 D/ Z  @( A$ N
做法：5.39.217.77:8898, `  z/ s' x* z' b3 F7 r: O
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
' ^: j$ Q: p* f5.39.217.77:88982.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
- r' `- w* s% ~$ w0 I7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
5 V/ j8 n4 |" j* y& Atvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。5.39.217.77:8898! d# ?' B( y7 H/ |! {( c
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.77:8898+ R, K! M2 I1 S/ r3 X
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。公仔箱論壇4 |- T5 x2 L. {' F" O" P3 `
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

2 [& ]- ?# |5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
) n- v7 n! |+ m: S9 B7 P8 e  }8 V, m6 {6 k" s  V
材料(2人分)：
  D/ I: W3 ]2 q, m; B8 W8 G2 F牛茄 2個
! F7 i  }0 Q  u8 P4 C& ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個
, F/ T$ i8 Q/ F) z公仔箱論壇蒜茸 1湯匙
# F* p1 x. S  O# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 2個
+ C' w. h- d2 J( O4 Y5.39.217.77:8898薯仔(蒸熟) 1/2個
& x/ A" ]% g+ q3 Q8 k甜羅勒 少許公仔箱論壇) k, ^  J8 Y% @9 j7 A  A4 E# M: [
茄膏 2湯匙
2 I3 I& q6 L: K$ @( |雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. Q1 M% K! J* W" H& H6 X8 a
鹽 少許
5 _# D) f9 V# q3 ?$ Q# ?. c黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. [; D% s7 k; N- |% M2 c3 X$ z; U

; b0 k' ]. d. O做法：
7 a, J2 M  K! M% X$ D+ ]5.39.217.77:88981.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5.39.217.77:8898) c' |4 W! U7 M# Q: l) {* g
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇9 l; V7 p9 ]1 }8 r* Z, _
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
1 ]9 m3 m. `- L' ~% `% l! I公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇& s9 n9 Y+ W: e. I
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
" J" j5 Q3 f4 X3 r+ s公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

& S0 u0 q- Y# g5 \5 F5.39.217.77:8898從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb7 i! l9 k. S4 f
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。9 o+ U" x& `2 a
5.39.217.77:8898( t( }' {% e: Z1 A  x, p/ x( h( P
(4人份)
& A  p' ~- Z+ d& `& t5.39.217.77:8898材料：
# X9 N5 T1 L$ O. m# I5 N芝麻湯圓 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ ~4 h: z. i% D% R" s/ T! ?
小木瓜 2個
* M. H& |; B2 t8 I6 D/ g; ~' R公仔箱論壇牛奶 500毫升3 A* d2 Y# [5 t5 M
蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇0 H! o* a! n; u3 `) j. w
糖 2-3湯匙
6 \, I& d( h. l8 u. F公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [' m4 [* _, d& o
杏仁餅碎 少許
/ p9 E- D1 t8 Q% h# V
4 E/ G! D1 C2 w做法：
0 t* r6 s$ `4 c: F  t$ Z: u* X; q5.39.217.77:88981.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
# f* b& p* n! q. H5 P1 y2 B' P5.39.217.77:88982.湯圓於沸水中煮熟，備用。
% s5 g* b) f( S$ v* ktvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
) O& z+ e6 j& ]$ D# K. g8 `/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

+ u# W% M* X- R9 m/ Q- t公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
' a/ r  _  B( p$ t' b$ A/ e7 x7 ~& m公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
) f" D  }& c6 U( L( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p( m& K; Q0 t% E0 z(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! q% L% m- u( G5 l2 e
材料：
4 M/ M: k* I7 w茄汁豆 1罐5.39.217.77:8898$ @$ D; v; A& ^1 D# q( l
香草肉腸 4條
$ D+ J( q  `5 P  H3 V牛尾湯 1/2罐
6 h% F  h, n1 Y% V9 _5.39.217.77:8898百里香 1束+ {; _7 i% [" E4 ?5 ]% E
螺絲粉 200克
5 O: s5 t# O, o2 e1 t鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c$ W; Q0 M3 t: q
黑椒碎 少許8 u* t, d" O0 T
車打芝士 隨意
* X- A6 W& o0 X+ I; O公仔箱論壇
# k! ?( `9 g# m! S5 x( D( e! E1 a: `" }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 `! T# s) s, f( H8 W- q( q9 z3 e9 p5.39.217.77:88981.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 N) n, K; C8 J0 C
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
+ d- F- v3 L% ~. B1 m1 h) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
8 n" H' E3 @) \4 P- d3 A  m4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

. c) V: v& s" I* ]5.39.217.77:8898雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. z8 q9 K, F0 X9 b' B+ @) O& a
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
" }8 t7 {0 R" U9 S0 [$ ]3 L" K2 Q: J+ D$ H
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% f9 W9 `! z/ H9 P2 D0 z
雞翼 20隻5 }( l1 Q; m+ H  n' x5 G
公仔箱論壇4 j. s" l9 T5 R, i  I& E" v- F3 j
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 M* D' K/ P" ]. a
生抽 2湯匙. x& ^: _  `0 I4 V( F
鹽 2茶匙7 l' p3 D5 n$ i3 q3 O
糖 1／2湯匙
. r( r& F$ U$ f* jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙
7 e2 v2 j8 S+ M9 v" D1 ?紅椒粉 1茶匙" L, m* b1 f+ Z! Y6 t5 G

, L+ [. m/ q8 B3 itvb now,tvbnow,bttvb醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb. O6 @: P; ?1 v1 N9 h) l$ ]7 ]
薄荷醬 2湯匙5.39.217.77:8898- E4 s: u, V( Z6 M. d
酸忌廉 100毫升5.39.217.77:8898. O. k" h  g2 `/ O& k* X; \$ {3 ]0 e# U: B4 ^
薄荷葉 一束公仔箱論壇0 p2 }; A2 H! o! o
鹽及黑椒碎 少許
* J5 R; z& r# I! V$ G- p' {公仔箱論壇
$ J9 y6 p  ^- N" D% z5 L公仔箱論壇做法：
6 t( U0 j0 a0 {9 ^9 |( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
" L3 s4 G& p" D, i5.39.217.77:88982.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。5 o9 [1 H; b) E
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, q5 p1 ^+ E: V3 Z, m1 o  n& e* v
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

1 k1 g: `7 V9 ]很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。5 k7 E9 k5 P/ x' |$ f  O
tvb now,tvbnow,bttvb* K; h6 Q! ?/ F0 [9 A1 P2 T% B+ v
材料：5.39.217.77:88980 q; W* G- h$ A- U0 [
罐頭桃（開半）6件
5 n- S& W) F* Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克
0 W/ x# j) j; ^. x5.39.217.77:8898麵粉 100克
7 S! t; K' w) d. }公仔箱論壇麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 W, ?$ i5 Q4 r
啡糖 35克/ O; y3 t9 _$ U2 W7 H
迷迭香 1束
* J! f' K4 D: A! T1 M* F粟粉 2茶匙
5 n1 ]6 S- |* ~4 r$ a) j8 v) L. W& g5.39.217.77:8898
0 \2 W$ g5 \3 b8 ~做法：
( l! `: F% ]; T5 T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。
* s. K+ u. d+ e: F9 J- Y2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。# q/ y  q# d/ W8 ~( Y5 ]4 B* c7 i
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
* H. g, D6 G% n4 B1 n2 v4 R4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

( Y2 B( a5 Q8 R0 u9 a
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。5.39.217.77:8898# h4 F' V% c. x3 T# x/ ~0 ]( h

4 q1 P4 r) K# h$ Y2 X4 j- h" N材料：
* a; W- y5 Z2 o5 ?, s& P8 Q, k, A金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 @+ v  K) A" N4 P9 C
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 Q( B7 j# w0 P  y2 p
鮮冬菇 5隻+ R) @+ @9 D/ M
甘筍 80克/ [7 G7 U; b% n: F3 {, N
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb% r( N4 I- U* T; x
新鮮雲耳 200克
) I- r, z3 f' e* J6 I公仔箱論壇薑 3片
7 x9 E" G. R: |5.39.217.77:8898紹興酒 2湯匙
! a* B# c+ e$ `( G+ x; N( Q公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
7 {3 H$ Y8 k. U1 P# a' Z' V) Q5.39.217.77:8898生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* n0 ^' m& _3 l$ y, a. A9 {- E
麻油 2茶匙3 p* |$ R( m, a1 m$ p# l
酒釀 2湯匙
$ m$ M0 S, ^, q9 q" x, Z鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇# _8 u; G1 O3 L; \  m
白胡椒粉 適量5.39.217.77:8898' I5 A# n4 X/ q0 `% i+ V
蘿蔔苗  適量
$ L! \; F" Y' Y1 s公仔箱論壇
; Q0 `6 x  ?/ x( n6 \做法：# O1 D$ K4 h* v$ a( z0 l4 e9 x
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。8 J# m7 D, d4 Z# k9 `* J$ `
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。: p3 `- F2 r% Z2 F" f; e+ u, H: g7 I
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
# P' W8 T8 @! p7 M5.39.217.77:8898以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 x4 e; B* z8 @/ g; s& q# S
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb* [5 s  Q/ c* I! P* a
* t. W) \8 u4 i# P) e( m
材料：
- G3 S6 z6 y, c/ k! Itvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X  c$ _3 x( f0 s* V
青口肉 6隻$ `  h1 P, f. A8 U  M$ K% }: m' J
洋葱 1/4個
  |- i' m$ s6 b: i! _1 ~公仔箱論壇韓式年糕 350克$ M$ d% a" s9 g
水 1/2杯
0 t, y0 |* Z7 V  r3 ~公仔箱論壇粟粉水 適量* c1 b6 R( A9 b2 G4 s% H; W
tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 r5 [6 u6 l  w
醬汁：) G2 e) D5 w2 r' s+ I  ^
韓式甜辣醬 2湯匙5.39.217.77:8898: P! k6 @. e5 H5 w+ x2 c
茄汁 2湯匙2 z; R2 [; m$ L& S: |( x
生抽 1湯匙
; ?( Z- e' m  ]3 @; ~$ L# D5.39.217.77:8898麻油 2茶匙5 s; D/ e/ B! i6 [1 ?7 \
糖 適量" j- _! g8 s/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" T$ y) p5 n/ |- S
調味：tvb now,tvbnow,bttvb& \% C9 e7 E7 F
鹽 少許
' S3 l3 m) Y( x( X3 v" a) Q5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
2 w$ i7 k4 U& s3 N3 l) _5 @( P5.39.217.77:88986 J* i, R& F7 I( w: ]" y
做法：, @8 }4 K' o" k  l7 @
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
  j6 R$ {( d; M5 j公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 T- v% K8 o6 R. r4 ]
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

# B9 d& X0 R3 j6 _5.39.217.77:8898情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
! E0 |% W7 {2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  B7 d8 u/ k+ X+ M4 u, Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
! b: w* n7 S# i0 a5.39.217.77:8898肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb; x( E  \' @8 m
鹽 少許
  ~$ s* ?4 H  [' s* F公仔箱論壇黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 E# I+ o- }% A) R
油 少許
- ]8 Y0 C$ r3 \; U' \( N# g5.39.217.77:8898
( N' W# e, k: G* O9 S4 T7 Gtvb now,tvbnow,bttvb芝士汁：5.39.217.77:88987 ^6 |: M% B3 S+ X% O
牛油+ z( f* j: D$ p8 F
忌廉 200毫升
1 f3 p- S! c5 J( r% C& X& j5.39.217.77:8898白酒 5湯匙公仔箱論壇& Y% ], y; O! c* k7 r$ h$ P0 x
車打芝士 3片5.39.217.77:8898) p  m. L6 m  G3 p4 P
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 v0 O& ^" Y0 W5 A' s" y7 ~6 ]& N
黑椒碎 少許: R6 {5 b0 I' R. @- f

) q! S' y. v# K* Q/ \0 D: b0 h5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W1 t' Z$ L+ l: f; W, \
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
* A3 W# m( q* M( a) g, ~2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 D% p, b3 [3 J* {
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。" K7 W9 k, \( K; o
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
( {. U; i  D- ]0 j( n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 f: G  W6 [) @- ~" F0 ~+ I
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
: c8 v- k: a# Y3 V9 j雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" H# [. F% G" V6 N
公仔箱論壇4 Q4 H9 i( ]% R$ v& J, e. G
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( Y2 h  v8 I3 {: V& o2 N7 S% E$ W
豬扒骨 1排(3磅)
8 g, z$ d, v9 w3 V茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 U* C* d+ o& r1 R. m
喼汁 2湯匙
* B: N9 b$ Y+ Z9 I公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙5.39.217.77:8898# x: }1 c* f  r' ~! u0 ?: }
蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( o/ S. @* k; G
Tabasco 2湯匙 5.39.217.77:8898! W6 V, K* D" S8 c  o
海鹽 1湯匙
4 y3 m7 I4 A9 [公仔箱論壇豉油 2湯匙公仔箱論壇6 O9 B: i2 z: p( F( u# u4 \
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
  h$ C5 p0 p( d, k6 A* gtvb now,tvbnow,bttvb油 少許
: p& j1 s* v$ s( ^5 c- L8 [* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^& g' [: V0 o9 f# v* l! `+ ^; Q2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 b2 i& u. P- v. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
) n# o: g" Q0 e8 M/ d5 |+ a2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb6 V' q4 h$ _, _+ x
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb3 O. a9 c( U( B% X0 T( k) B0 O: @
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; j- x2 ~: s3 s1 I9 o/ h, Y+ H
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

# g/ v$ h1 B/ Q5 t4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
# E+ z5 P9 A7 ~; `- I1 X  Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- @+ {' \5 k# `$ k1 w$ `8 i
材料：
. F, |  v8 T& U8 K0 Utvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
7 @0 e# I: ?& H! z. C& r0 }- p公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇6 ]8 L4 g: B9 d# v7 q7 {! I7 l
黑椒碎 1湯匙% }4 W& C4 x7 G% I
橄欖油 3湯匙5.39.217.77:88989 b( B2 @" a7 P& q  H# ]
5.39.217.77:8898" z2 G. A" \: N5 Z4 e  Q& J; [" W8 I
牛油蘑菇汁材料：
; Y7 K+ X7 V8 g  O  ~/ t& |! U+ dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克
# X2 U- l! p$ l7 t, E公仔箱論壇洋葱 1/2個
" ]6 D# [) g7 p1 w. F$ Y9 N+ s2 }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克2 Q0 A4 j, m5 m% }8 T: v
罐頭蘑菇片 3-4湯匙5.39.217.77:8898; `; F! o5 `' }" K2 t3 ?7 Y7 l
清雞湯 450-500毫升0 M) Q$ {; f, a! D" w: U; S
喼汁 1湯匙" U: s2 u9 d8 J+ ]# b
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb! U" f+ Y/ a' `; B
鹽 少許) z, s1 T+ a3 m; n& Z" i
芫荽碎 少許" u  I% ^. u0 d9 a

$ g8 N. s$ L2 x9 _5.39.217.77:8898做法：
$ z0 B% @- w1 `1 ?( K& x* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇$ x5 Z, _4 o4 h. |
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
. \7 G* ~# {# K+ T( |3 d公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
* l: @4 z4 o# N4 j公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇) K) [. ]0 z4 ]" h
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ Y5 }/ e& q+ M0 @" l' B9 n9 j3 y
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
! [8 K7 B" @3 m7 ctvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ ?* h$ l1 \1 y" H6 y6 u$ O
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

( Q4 [3 S6 B( {# v# _公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
( p3 A8 ^/ O, u9 y5 |& g7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 E( g0 v& r1 A# [) d# K& a. R( q
tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 y2 m* s3 ^$ a* q% Q& u: d
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! x# c; |6 `/ Z  x
有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% E2 V/ ]$ n3 L3 R
青蘋果 1個) t3 y) h+ m% _0 @- ?
紅肉火龍果 1個
) n4 x( O" U. v% x0 b: u* itvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個5.39.217.77:8898% {3 F3 x5 H7 d# V$ ^- h
粟米 1/2條- O! |3 X8 ^7 y7 `. M) F
青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 \3 I6 ?6 C8 ^
新鮮菠蘿肉 2片
3 l$ `% u" u! X/ @: ^# n  v( _水 2-3杯
! X7 F! d! N3 m* j! g4 a- C; \2 ~9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- o6 L) h  i5 p3 N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |  ?1 s7 S- o- A6 @  E
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。5.39.217.77:8898; `1 ~# G- }: P7 r% A# [
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
; O( X; B3 i+ H- S4 L, ^: f  T0 Y5.39.217.77:88983.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇$ p! x/ c$ [6 j1 ~1 Q
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

( D+ S5 K8 W9 n! u2 D  G甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇, O& O, z/ S( K6 f+ [8 k

% X( {% ]8 E! W4 L3 z$ a3 r材料：tvb now,tvbnow,bttvb  s* r8 E$ p5 f/ C6 _! w8 ^
85%及72%黑朱古力 共200克
+ [  u$ u0 C. {- i6 T6 D淡牛油 2湯匙
3 g7 }6 N. D# R! d6 F公仔箱論壇冧酒 4湯匙5.39.217.77:88986 B! d1 h) D* y
雞蛋4隻
6 I8 Y9 H7 u: \9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙5.39.217.77:8898" o3 A" Z" A& ~+ I/ j1 d2 K
糖 3湯匙
1 @; h6 U- F+ @$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb; @" G1 G' V3 z3 C' s; y% X3 o

* z$ j. w& A% ?0 J9 u/ @; O* ?5.39.217.77:8898做法：
% R6 o$ n  q' E) F. Z9 t1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5.39.217.77:8898# ?& m9 ?& i* E* M1 C
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
' J5 L4 k8 ~; {. rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
2 H/ e, A6 i* u- m/ A9 c5.39.217.77:88983.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇. r( ~" i! R* l+ r$ Z
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
/ [4 g8 b" k4 }% s3 ?( Z/ u5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
  M$ ^% @( X1 q; b- }& Q' x公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 |/ w8 n4 E( R8 S, a9 `+ u
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
; g: @- ~1 g0 W
* q" \; i7 L+ a. C% D9 m$ m5 O公仔箱論壇材料：
% U' t( U; l) ~公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 X; d7 m. m9 l. n% A
鹽  少許
. c/ `5 o: s2 \/ P: b5.39.217.77:8898黑椒碎  少許
# j+ W2 K; l; ^' [! ?5.39.217.77:8898
* Z2 U' R4 E2 B! |& x; Jtvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
( d: V% k4 N: S% L) {: d1 u( X紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 S1 g7 P5 C. C
蒜頭  1粒' A( X, }/ Z  w6 u0 q
士多啤梨  2粒
( X5 G2 F5 H: @7 q* I6 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許
! F; ~/ {; ~9 t# e1 y( X3 T鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb4 g- J$ W* c  i
黑椒碎  少許
, j( K" O$ K. ?( s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
8 \* N  I) U7 X0 }) ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙5.39.217.77:8898+ E0 G: j3 H9 s  k" }: y! C& M& @

2 t4 X# h$ s4 m5 X* u, q$ x! q5 s做法：公仔箱論壇% m8 J0 H8 w: F) R  P9 h
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 3 g+ C" I0 c3 t6 n3 T
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; [1 h* ?' A  o0 O) t. w
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
) P! ]3 B# l" s8 e0 r4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
& O0 K$ R6 I5 Z4 y2 `; _4 I5.39.217.77:88985. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇+ S* q) a2 |" a
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。