[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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$ x( u3 q& i2 F& r6 x) n! F. ]% O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 V! S: S! }6 y. Z0 W' |5 N( [

. K9 J/ W& }# q/ y, U8 xtvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 / @5 p2 _( S2 b. p# q% R7 c

  E4 k+ B8 \; \( l) |- R+ s公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考5.39.217.77:8898& j/ G& [& t/ v7 E- W0 \. P. L/ H

9 _  \9 |, c; ]" _  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z0 |' j' H5 r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
* J  {- n7 {* P, O0 l4 e. Q0 [& r6 Ztvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
! R4 s) Q, |! P! t公仔箱論壇第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, y$ ~: f; \6 `
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.77:8898& }( D0 `; w4 r4 G0 d6 h  T
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 l& u3 Y6 I* B: {9 t9 V4 a8 u
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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& m* G+ i, {8 ~$ v3 t8 N' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. u% J8 W/ ]5 B
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公仔箱論壇* n# p( R: O* I. k* j7 b$ m  X8 y
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇6 a  Q' v* q3 `

8 N$ ^: E) m& e$ U3 H/ n4 g/ y5.39.217.77:8898(4人份)
4 E: D. N6 Y; P% q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898; G& s) L. c, J/ U$ K
雞脾肉 2隻
# X9 V! X+ Q, `9 o/ M5.39.217.77:8898蒜茸 適量
' s! ?; {- ?/ i; U% y& {公仔箱論壇洋蔥碎 適量
$ w& S1 v9 `( {/ \- r  W珍珠米 2杯
+ P) ^1 Z+ u8 ~) u; G黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇7 G* Q( B4 k2 q) ?
雞湯 3杯
$ d7 y: p* V/ A0 I! g) P公仔箱論壇罐裝番茄 1罐
4 q# G3 S; l: ~& {4 h5.39.217.77:8898Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
# d# T9 X* o) E! r2 U5.39.217.77:8898青豆(略灼) 1/2杯
1 W% o- K$ x4 B3 }$ }) jtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個% ]& U" F+ u; a( f; X: r! h) v9 O, k
水 適量
. s: ]. \* v5 h# dtvb now,tvbnow,bttvb
, c( M" u% t8 i, H9 ]- R, Q4 |5.39.217.77:8898雞肉調味：
, Z% m, S$ |( L. O公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb' R8 d% w7 n7 S) l- Y7 B7 K4 h- F

& Y$ e* `! f1 M7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, U5 v, t6 p) I7 Z+ `* m
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
6 H% S* {. W- P% }6 O+ J5.39.217.77:88982.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。' j) D; M& _: p5 O
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
' `* V# e% L( U) u4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。; g; v$ C* M. {
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
$ N; J3 K# b9 Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 z' Q% M9 U' Z( y" ?  Y
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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. F% m" x! J0 _1 O  u: K- M! t5.39.217.77:8898女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
: Z* y' m/ Y+ |1 i( s5.39.217.77:8898  }; `4 j. A; C/ ]( N; @
材料(2人分)：公仔箱論壇. p4 r5 X1 v& E. S# |  _- q3 D  u
牛茄 2個' J0 t; [  }" r7 ~) D: Z8 r
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb* ~' S, X" I# b) i
蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& K) e4 m$ q" t3 `
番茄 2個
& K. V1 s/ S! a. d; |) I" D薯仔(蒸熟) 1/2個
. c* F2 \* ?/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許
/ d: @; }5 G! b' t3 \( Ntvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: V+ ~9 \& b) j
雞湯 1 1/2杯
3 r% a3 y! ^) Y- H8 X6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `  x. R( j) r) q, ?+ W+ _
黑椒碎 少許5.39.217.77:8898! c* Q0 ~, H* B* K+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: j- v; I( s; p& D+ v# s. S
做法：
: {; T3 u" F% g1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。( M3 r' v( b. i- _" M, C
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ n' f7 Z  M2 d$ U6 v
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
# I7 @' x3 g# c9 e4 b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。" }- ?; Y2 j& X- v  y) Z
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
7 T; G4 e' _0 c" B5 t2 f公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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  ]6 N- T, [% S2 q: S1 ~tvb now,tvbnow,bttvb從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
5 M' C  p' `3 ]* t6 \, y3 K( D5.39.217.77:8898如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
6 M" M& g) o  `- Y/ B/ z5.39.217.77:8898) p5 T/ Q( L8 R- }  ^( U1 y: g4 U5 X
(4人份)5.39.217.77:8898& L; }. w# ]. H. a" ]2 A; D: `
材料：
3 ]$ K! P' n6 T4 f1 s; @4 n; N' M5.39.217.77:8898芝麻湯圓 4粒
8 I, ?- Z/ q& Q  E) f7 j# g* T1 Q5.39.217.77:8898小木瓜 2個6 V6 W; ^$ F' u* ~6 Q
牛奶 500毫升- Y1 P3 f" H1 A+ F8 N' p8 r
蛋 2隻(拂打)
# D& r- D5 _' K0 c2 ]" h7 ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; S  |, s0 y( _9 u
鹽 少許
& D: ?1 f1 p& l3 a- ~- n' F公仔箱論壇杏仁餅碎 少許公仔箱論壇3 ~- [& k6 [8 T' D$ {
tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 N& X6 A! L$ w0 S4 |' c
做法：公仔箱論壇$ H" E5 j0 o- O9 E. U
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5.39.217.77:8898: q  _: d' M- q
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。5.39.217.77:8898( I6 ~, X1 K5 `% G
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇: X7 P8 t9 _: Q' a2 X
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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; C2 u9 b7 G: M" U我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。5.39.217.77:88985 H6 V' D& j( @$ U
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 C8 R- g0 `( F4 Q) Y

: d7 q" h* s  f  W+ t1 `; m5.39.217.77:8898(4人份)" Y2 N' F; b, ?; I. a/ X
材料：
* Z/ [3 `. w: k6 m( k* j  e& T& u1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
" S% I& I0 Y& p- ^; D香草肉腸 4條
6 j$ p  I: c2 R7 A* x+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐
4 t- Q, E+ u2 ?+ |  O6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束
3 X  F8 T) f1 i" s1 W螺絲粉 200克
! N8 v  H  ]% `1 L: I鹽 少許
3 @" F, a5 a2 `% d7 n9 h黑椒碎 少許
- n, s1 H1 D; ?( }( X' Z- p8 Btvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 隨意
, [$ V0 p1 _8 T3 v3 R& q; y" O
7 u. J$ ~- `- h- b$ u5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 G/ O+ R8 j) ]
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。5.39.217.77:8898) q) F' z# t3 z
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。5.39.217.77:8898+ z: K& M2 Y( W( {
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
' }% O4 Q. t6 {3 Z公仔箱論壇4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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9 n- e4 n$ j+ G雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: N0 j1 Q/ G' B5 O; \
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
. s: q/ c* G2 D+ f6 J
& r- C  D& p* {& f材料：
0 X2 w' r8 ~8 s2 a  _雞翼 20隻) D2 W5 N7 ?) [' I$ S

0 S) t# c( m: m' y/ W# p8 R0 J+ h醃料：
! [3 t+ G' J/ u, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
; Z# p- a4 u0 Q公仔箱論壇鹽 2茶匙
: ^# q# Y( s5 G* Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙1 U1 H8 e7 o/ }- j6 I' @% ^
胡椒粉 1茶匙
) \9 {' C2 j5 {/ j% L( [) ttvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
$ g7 z( }2 c- D& J
$ t0 J# t- g  S& A& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
# l* j+ ~* n( ^+ o5 y5.39.217.77:8898薄荷醬 2湯匙4 `! L: C* B  x. I0 ]; x- Y
酸忌廉 100毫升
! b- m9 v9 P; ^4 L, h$ n薄荷葉 一束: W' N/ M# [4 S6 A* A& k0 i; R
鹽及黑椒碎 少許- z$ V5 S8 a$ [  l! k

$ C) X9 K: |* g5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88988 k/ z6 `1 a  H) E2 u( X: F
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
; a! Y; ~$ H. {7 n+ y2 o" o2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
: w5 F* X. |  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
( S& |* X; D- o3 H2 h+ V7 }6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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5.39.217.77:8898" P  K3 s$ w" }8 G
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
8 J/ g4 T& H; V- T1 S* {% U# X5.39.217.77:8898
: X2 P0 o# u/ v2 y" x* E4 T8 n材料：
4 r) h/ V- d& n4 R  \; p" k公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 D9 n' E6 G$ {/ G- Z5 `; `
牛油 125克公仔箱論壇7 ]8 {, G; Z. C  ]
麵粉 100克
; p: ~7 s9 i! ^5 }5 C6 q/ W8 s5.39.217.77:8898麥片 50克
9 o7 s1 ?$ A( F4 X- E啡糖 35克0 S' s. e& c$ n* x/ n6 S
迷迭香 1束
  v% f3 v- t- j粟粉 2茶匙5.39.217.77:88983 Y: `6 @$ d. q: {

& u+ I2 R+ I! a! F2 `公仔箱論壇做法：
7 p1 j2 ]6 }9 E公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇$ N) v4 g  F$ l1 d7 w, f, Q
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 [8 O. r5 h% O
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
" {% e: a8 a( [! L2 Y: H& R4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇# a9 n0 f% ]/ T" p
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ h( Z( e  a; k) F

0 b( v5 D+ N$ ]; s5 h- E+ g材料：
" F2 {% n& M5 }+ N2 b5 h7 s2 J公仔箱論壇金菇 1包
7 i" N- e# Q; n" ^% o( m# j4 v# n5.39.217.77:8898本菇 半包# V4 R0 W2 h2 L: q- e4 ~
鮮冬菇 5隻
6 b: T, [. ?! x% p1 n2 w& L2 C甘筍 80克
* O: t: C. a# T9 z& otvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條
: s: c/ h6 r: q# u% ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
: }& C: K" ^1 C2 G5 i4 l公仔箱論壇薑 3片
9 s+ J- N2 |- H! _3 b$ \" J7 y) o5.39.217.77:8898紹興酒 2湯匙. L- u* A; D* v- Y/ J6 t( i( u) h
雞湯／素湯 500克
% v) W" K& j3 [- @- W- N公仔箱論壇生粉水 適量
' w, f/ s# Q/ k0 Z( ?5.39.217.77:8898麻油 2茶匙0 A$ ]( a8 g) l" q' _1 ?- F7 S! q) y: N
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( {& @9 {2 S) ~
鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 i* w9 g/ _9 S
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V: \4 b+ _" m! J% f6 t3 Q
蘿蔔苗  適量
1 ]( L& I; N7 x% O/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 _; c8 L" t, m5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 b0 q! Z, h1 t1 Q) q6 ^
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。) m; t* m; h; T, g* U" w5 s
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
" \5 z7 d; H7 W, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* i  T; a- }! s0 V! n
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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$ ]0 B1 ~" ^* k- n  {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
& x5 }" _6 F& x: y0 r# M2 b( Z5.39.217.77:8898蝦肉 150克公仔箱論壇4 g; h5 d5 |/ ^7 H# A: w+ ]
青口肉 6隻公仔箱論壇) h8 B: H) }& Y$ r
洋葱 1/4個
( A1 Q* M* R$ k韓式年糕 350克5.39.217.77:88988 ^& X. K& h7 c
水 1/2杯
( k- z. L2 z2 m8 _% c4 `2 |5.39.217.77:8898粟粉水 適量5.39.217.77:8898+ q4 p% j' j* p' F( H7 m1 P& G! n
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb! v2 Q! r% G! S5 Z! J9 r: Q' W( M7 j
韓式甜辣醬 2湯匙
! t; p! o: Z% V. G0 f' _茄汁 2湯匙
+ o- A& L, x) O生抽 1湯匙5.39.217.77:88980 Z6 C. ?9 M6 E$ E
麻油 2茶匙
) e" o# G7 h/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
! }9 C8 O# s+ Q7 H7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v8 |; f5 ^) f# m3 ~
調味：
9 j% F$ G+ G9 ?. ]9 p! o4 m' G5.39.217.77:8898鹽 少許5.39.217.77:88981 T  Y2 W0 \& z2 K5 S! f& X! d
黑椒碎 少許 5.39.217.77:8898% V# n* r9 {3 F3 U' P7 D7 L  x  T

2 N0 x8 `4 I8 j9 F6 X) T- y/ B公仔箱論壇做法：
3 |9 z$ ?: U0 q% s9 B5.39.217.77:88981.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇4 j; }2 V6 p$ @3 H3 l0 g- c4 G- \
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
& S8 [1 m' t  N$ k9 k0 ]) v3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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1 j5 s$ h2 R4 M3 e  z$ |1 y4 ^9 o- a5.39.217.77:8898情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 f' k! s$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) c1 E* v9 l4 T- N- T# O
材料：
( q( F/ w" ^4 }0 K5 g0 l肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 q) |! t# I# w) _4 w* X  g
鹽 少許
5 n6 v. o- f* h9 Y5.39.217.77:8898黑椒碎 少許公仔箱論壇* x8 q& O6 R. C$ Q- S
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 h5 l% u; F3 w
) l; {+ @" z( P% {( U
芝士汁：
* ~% c" P3 B& E牛油
: p$ H4 P% P/ X& P$ c6 V1 b公仔箱論壇忌廉 200毫升
3 r9 X# W" k. J公仔箱論壇白酒 5湯匙
" Y1 l8 H  ^/ ~* S1 Y% ?4 a; ^  z車打芝士 3片公仔箱論壇, ~; T0 Z( {9 e7 x$ V0 i
鹽 少許
4 @( U) N6 l* J# Z$ c/ m2 J! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
: P0 o% r: Z* a, n' ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 T. Z0 \/ f! P2 L9 Q做法：: S1 p% a2 ]* p4 w* `
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
8 A# k4 n/ k" ^) K2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。9 h# u4 R  U/ H; q
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇) ~+ r- p3 ^/ d
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
" ^; P9 @( s( F8 \8 J# Y0 |9 b5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

- Y& [+ [+ e2 M& m# x0 I5 B9 `tvb now,tvbnow,bttvb節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
% ?' f. a, \+ @% O& j; E5.39.217.77:8898雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。公仔箱論壇5 w" f/ g" y3 j, T# y

" q# z+ n( X1 @$ S- a0 J6 L5.39.217.77:8898材料：+ q' n4 m" H, v. Z0 Q
豬扒骨 1排(3磅)
2 s8 ?8 K1 @- n; P茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 Q5 I2 q$ |* l* s
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z" g9 o1 h$ a/ y" S
黑椒碎 1茶匙6 X& K7 F3 G6 J$ \5 g; I9 s
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 }& s5 T* b/ q$ V/ ?5 _5 }% F
Tabasco 2湯匙 3 C) M6 A& G& O9 I! _6 v4 b
海鹽 1湯匙
/ ], ^6 i3 T4 O. r  R公仔箱論壇豉油 2湯匙- a  u0 y- ^3 D7 v  f% N/ Z1 c
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.77:88981 j/ |) t. q- p( z" e  |/ u
油 少許
2 a! l$ w$ n4 ?& d. h  {5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ [) L, h! H* g
做法：
1 I& N0 Q5 ]# r5.39.217.77:88981.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb2 u) d2 r' I. u2 g5 I
2.以180℃預熱焗爐。# N: O, U; U' p) @  }# z
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B' j$ _1 i2 w8 T$ }
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% C; A/ {+ |, |: b
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

8 L% [! p# U( Q+ g' t: m公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb/ s: a& p* |0 c

# i3 U4 W9 o" ]/ v3 Y材料：公仔箱論壇- m7 d) z& E! E( I, l+ e. a6 r
原條美國西冷 3磅tvb now,tvbnow,bttvb# |+ V! `9 L) d
粗海鹽 2茶匙
; Q4 r: ?2 e3 i' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 d; m$ v+ L+ R' h: @
橄欖油 3湯匙
5 h- t& s! o" r; Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 k. i4 S! }" l) k4 m. G9 i公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：
, O* O; d" ~/ u! x/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克
- g' y( L! |; n5.39.217.77:8898洋葱 1/2個5.39.217.77:8898* k& o+ x! N, q- V3 o" v
麵粉 25克公仔箱論壇! e* N$ v6 ]% X+ {% b
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
% }' I% B  \  _  d$ [- ~5.39.217.77:8898清雞湯 450-500毫升
3 ^1 F4 I* ?7 I" H' m喼汁 1湯匙
  ~+ A" f" f( _# d7 W- N黑椒碎 少許公仔箱論壇9 A8 a  ~. c7 j: L1 x& @. C
鹽 少許
0 O! `4 g1 i& j公仔箱論壇芫荽碎 少許
! f5 @* q% h; _7 U) u4 [( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b  s% N/ i( _3 g& l
做法：
7 G* i" ]: s( }7 t! a9 j/ j5.39.217.77:88981.以190℃預熱焗爐。
/ y9 a( V" ^; j2 Q2 ]5.39.217.77:88982.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。5.39.217.77:8898" n  k  Y: O/ W% ~. L% C
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
! u! A1 M  c& `6 k: x& q. X/ l4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)- }6 @6 X% ?& l' J& k
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。/ ?; A- |; f4 E$ [% r0 [
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
  w# [" W8 p4 ~% K, p- {公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
3 P; E1 t" h5 G+ D; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

8 v6 Q+ j, L( c1 z# N+ s有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？3 i9 [5 m. W* E  P, e+ h" v
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇/ ~. F' V4 r, }- t7 z, o# Z4 e) C

$ Y( ~4 {9 v# N! G+ x! r材料：公仔箱論壇( W  H0 R& H5 P" v
有機紅菜頭 1個
$ ~+ C* ?# E% P% t5 Q6 D5.39.217.77:8898青蘋果 1個
# U$ N5 T# g5 Y紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" @" G) z  W! Z- Q/ j5 H; C
番茄 1/2個5.39.217.77:8898+ d) j  j- c* |- @
粟米 1/2條1 z6 ^7 S$ y+ |/ f3 q
青瓜 1/2條5.39.217.77:8898$ `5 M* f1 P) x( }1 n
新鮮菠蘿肉 2片
6 _4 L9 v' z4 }水 2-3杯
2 ~0 l$ n9 ^! \3 S; [4 xtvb now,tvbnow,bttvb) x, g. i: `8 Q
做法：5.39.217.77:8898+ |5 I8 j* ^2 R: O2 p$ `
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇/ ~! n3 K+ Q: z
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。5.39.217.77:88985 h) d* g4 i  }
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
  Z' S" F5 c$ i; P5 V  D3 _5.39.217.77:88984. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

- h4 X8 z( h3 {' A6 G1 F甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
$ Z7 [) q2 P" i/ f0 g* V; A4 l; z/ q$ M* g; j8 M% S, K$ H& G; {- K
材料：) E& w' I9 ^! p1 S
85%及72%黑朱古力 共200克
, K, y9 O/ h$ ?/ x5 L, }: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙- G; r8 z; c  H$ B! |8 t. f4 y) n
冧酒 4湯匙( q/ I! n" y" x9 v/ g% h
雞蛋4隻! Y5 c; x8 I$ k' z5 ]9 h* ]
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c- P$ r1 ?6 }- |9 o# Y
糖 3湯匙
1 u& l" o7 J2 r8 p黑胡椒碎 少許: G; t/ L& Q9 L
5.39.217.77:88983 y6 X0 }7 A" S+ `
做法：0 j0 R6 D' I" K4 H: r* N( O7 l
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
. D; ~8 t+ m& o* K9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。5.39.217.77:88989 d4 C6 g4 _0 i
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。/ g5 o6 b' n; o& M+ L
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
# ?. j9 a+ K9 C: M4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
; f/ ]! b! i$ N, U/ g4 }5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。5.39.217.77:8898' Z/ q, v; j- y; W, p
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. r  t+ R7 [& x! e1 L3 f* ]
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, |3 T" a1 B  ]3 C: |
/ j0 u, G/ D6 S1 a! s8 o
材料：
" x0 `/ A1 S+ [2 B' L/ z( S) z( ctvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇, }0 P1 i. i9 ~3 l% x/ |) {+ m
鹽  少許
8 P2 u# N/ {1 C/ v8 d黑椒碎  少許 " m( r( Z* B- ~/ }

2 s% R5 V  B( @/ F6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：( c2 H9 \4 m1 v5 T  R1 @0 _& @
紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& \& L* V0 a8 U" W7 X) I
蒜頭  1粒
( R5 l) f6 U! L* _& n3 K8 [公仔箱論壇士多啤梨  2粒
, h1 L7 o# D; c$ F  {$ o! a4 _公仔箱論壇新鮮薄荷 少許5.39.217.77:88982 _2 S" L: N' m* B6 l( {. G1 [4 W
鹽  少許公仔箱論壇, e7 U* |5 b& `. G4 ^' R! d9 H6 P
黑椒碎  少許
- k0 J6 X/ f. r. I公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
6 f' r" [1 y/ d3 z" H# ]- W7 `1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙公仔箱論壇" R" o& ~- s' e" m0 j2 U% P
8 x6 V: I3 r9 Q' ?1 L. V. U
做法：" S3 I$ }$ v( [; t
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
( j/ B2 m! i7 W5 F3 I( W' Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
1 G; S. ~0 d2 @$ t  ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
% H9 }8 N% f2 i6 H$ S0 a0 _: o4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
0 Z- d- S" l( ]2 l/ P$ A) X- t+ D5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
3 F' S  I4 G8 A* P* ~" z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。