[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

& V' x1 e0 h* i& k& F1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {' s. u* Z4 l% G1 k* g

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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- ~5 D+ q) o& M- }% q8 Q6 }. h2 E2 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) x6 b5 B/ |6 ^1 w2 G
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 m7 e( D* ~% o. c$ Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ B9 V+ N0 r1 e
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 J7 P" U) F# w4 W
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 m" I, X& H
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】" p5 |% x2 m: M3 O0 ^# Q, n3 k/ ~
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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, X2 i4 v1 C# J0 `: k& L/ T/ b西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
, ?8 B# {1 Q# F% [tvb now,tvbnow,bttvb& H! }1 x* @0 s3 s$ ~' M5 I! x
(4人份)
: W  j6 Y% ^  r9 E* j' ~6 a- R$ [5.39.217.77:8898材料：& |. Y1 U$ g- f9 n7 z/ R4 l
雞脾肉 2隻5.39.217.77:8898& A6 b/ Y; G, O0 |: h; ?) ?
蒜茸 適量公仔箱論壇: l7 D- W0 z0 l) U/ t
洋蔥碎 適量
& W$ s3 V' D! E7 `, vtvb now,tvbnow,bttvb珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb' m1 D) K% [8 l* r- A/ n; E' y
黃薑粉 1茶匙7 [9 B" c! H# q- J
雞湯 3杯
5 K& `- V( I4 H9 D8 J3 a公仔箱論壇罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb* S4 y) H6 `$ G7 y9 v7 B
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
& M% V& l" \5 g/ N, D) x青豆(略灼) 1/2杯) k& b& \3 j8 `+ b. ~% y  H
紅甜椒(切粒) 半個
6 ?5 P3 r: A5 E0 G4 \7 a! s( v水 適量公仔箱論壇1 G+ N7 r$ m- Z* s" g
) @- ?9 ^2 I1 \0 K: i; h
雞肉調味：
! N6 y" r2 S% ^& ?5 Y公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量5.39.217.77:88987 N) ]' ^' l; D5 N9 k. D) l/ x/ ~" M
7 S0 L4 g: U  H* |1 [
做法：/ t7 o9 W/ v2 F: }+ F6 O4 m. `* F
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
# R9 D( p9 a/ X3 T" i5 z9 n8 i# O% c* k5.39.217.77:88982.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。" j( i% M* s5 k1 o  K5 s
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
; [' X3 ]1 z" x/ T1 ^' _4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。5.39.217.77:8898; r1 F/ ?6 _7 ?- f
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。0 `6 v3 U/ @! m/ v& V! V
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb( a9 S! Q# F3 ^6 H- D+ U9 {
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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7 k% i1 ]( o  Q女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。1 [, L# i* O" e# E3 I& h! F4 K# R2 \
6 B: y3 Q! `. O$ i
材料(2人分)：公仔箱論壇! f1 w7 o2 p* p+ V, w( l
牛茄 2個公仔箱論壇' S9 [' |9 N/ ^: h
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb: m- n9 w& s6 n8 f: W6 L
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇  W: z( s  C; i6 ~) R0 Q# R
番茄 2個
) q. @( p, i3 R$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
% Z1 f! ]* l. Y' _) [! `5.39.217.77:8898甜羅勒 少許公仔箱論壇3 s& S1 i, v$ X* e+ n9 t
茄膏 2湯匙
9 w: F0 P- R" |0 @- j6 g/ rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯+ N% V3 h; ^7 V. @
鹽 少許公仔箱論壇. i* a1 M. h1 X% y
黑椒碎 少許
6 m. d* h5 A0 f/ ~; y( Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. H: e  ~9 f7 l( f/ K! z- e# K
做法：
- ?" m1 t) c: V5 G8 f1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
" s) R6 p5 e# B  Btvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
6 _4 l8 B+ e, d% ~- h! r3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
( r( Q  _/ m' q( F" K- [4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
5 A2 c$ I0 n6 Y# [9 F6 E5.39.217.77:88985.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。5.39.217.77:8898) T; Q: P3 k! U2 }& W
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 Q; ?+ [9 i  Z/ G
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇+ `/ m% a7 C3 Z
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
& D: ]! {: ~8 f3 F9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H9 y5 v% }. w, h(4人份)
/ S# E' [* u$ l公仔箱論壇材料：
- R7 ~- Z) m4 F公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇- U3 Y$ O( @4 w% t% x1 R7 V
小木瓜 2個
2 R5 I5 o0 g' J* y5 h- j5.39.217.77:8898牛奶 500毫升
" q; b; H7 W+ o, ?3 Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
- D+ ?/ D2 _9 ]* ?2 {公仔箱論壇糖 2-3湯匙公仔箱論壇* n7 w" \5 i) Q6 ^; Q8 L
鹽 少許
- Z6 u% q3 s5 o% Y" W) _- M- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許5.39.217.77:8898/ b0 D0 m8 ^5 v. Q

; m3 W! J4 y# c! W( C) c- O7 f* v做法：
' n; `6 Y1 ^$ m  q2 h" |! N+ t7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
) |- H/ f; Z+ o' A" g' S2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% M8 z6 N$ H* A
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
8 l( c9 o8 `+ M8 ~9 c! T) Qtvb now,tvbnow,bttvb4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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6 y. l2 M8 P7 N3 e( v4 }0 N7 w/ |公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
2 m" M( F7 E6 w6 A; r8 Rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
: ~$ D1 o' ^7 R/ Q0 `$ _  A- p% o! n/ B: |; }; Q  H5 L
(4人份)0 E& U7 U0 [% B( x+ ^; H
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! r" e+ V6 t  T+ ]" I  |) Y
茄汁豆 1罐5.39.217.77:8898! B( t! v, p# ]7 |: {3 u$ v( V
香草肉腸 4條% G- J- i& `- M, ?$ h
牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 a5 }2 @  a* R, }
百里香 1束
! D/ @1 a! l% ?5 ~8 q5 _! o5.39.217.77:8898螺絲粉 200克
5 [0 x/ S- H+ ?  ?0 Y. L& b2 `! m公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb" a; v; t) W6 i/ J* s. h* d
黑椒碎 少許
  a; n2 g! O7 D' k: k8 O+ m公仔箱論壇車打芝士 隨意
/ M' X, e) ]$ R! a( P( M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  Q/ b+ T% ^8 ~7 I  G( F" N
做法：
0 A/ u6 J- e0 v. p4 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。5 w# Y- M7 B9 W3 A5 R
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
# B' Z% r" u3 h% Y6 Z; q) {9 v公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。( [1 x: S; M% Z* y( O  |
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

' d7 f+ P1 V' L+ W# atvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 S' @% Z1 E, }4 d6 z" B
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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1 U" a- E: l/ j7 P  @9 W公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& n) w+ J% y7 Z- n2 v
雞翼 20隻公仔箱論壇2 |, [" s0 Q% s% Y; K

4 C4 ], r& P, A5.39.217.77:8898醃料：tvb now,tvbnow,bttvb  _' d8 h. w4 r% U, u, X
生抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 @7 ]& Y+ ~) V  N1 ]5 J9 y
鹽 2茶匙公仔箱論壇, P1 w9 V& V; H- u5 C# _) h4 A, ~) H
糖 1／2湯匙
7 @' R7 s, g: q! b' O) @胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇) r% c( u5 L8 ^7 E1 j
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 T8 M' u; h( D
: x! F/ M; b3 r/ E6 |+ o' |6 u
醬汁：5.39.217.77:88980 \1 l1 b4 x" m  Q
薄荷醬 2湯匙
8 n& x0 d; q* M1 v4 C+ m5 `酸忌廉 100毫升1 {" ^  a# u6 ]5 Q7 \+ G
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' u1 t: o# T7 [# ^
鹽及黑椒碎 少許) U" ~/ F' x) i; S3 r& T
公仔箱論壇# G! P) |9 c" l& j/ w8 J7 H) C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V7 |# I) r& F( O* h
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
* D- ]7 ], G- A' ^$ U, `: E$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
8 X0 g' @1 D" D2 _4 b+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
, ?" n9 X, e. m+ N. s+ m( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

% ?  P0 ]. c; i; U. f& ]
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 s5 U  s3 q/ s( L1 U

! a7 K2 d: O2 w9 ?7 I# i公仔箱論壇材料：
) _2 I4 u) a" b" U/ K# W' N' ?, ~7 B5.39.217.77:8898罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb% a9 e$ P# \$ G) t! F% x& A5 w) b
牛油 125克4 i( w6 P" K6 C* P' l+ k5 S
麵粉 100克5.39.217.77:8898: b' W0 Z' a( u* ?# h
麥片 50克# z8 l: Z9 }; o
啡糖 35克
+ D9 ?& v5 H! V* \0 \/ Ftvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束公仔箱論壇7 F( t* j+ z0 R3 s( J
粟粉 2茶匙公仔箱論壇: d- t( C0 m3 p3 ^

5 ]% ~# z: _) r/ r; J; E公仔箱論壇做法：公仔箱論壇- K( q1 I' F- m: R' p# I8 t
1.罐頭桃平放至焗盤上。
5 }/ K, Z+ U$ B! e, ^. c( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
1 Y$ i) C- [4 D) v3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
4 ^) F/ }1 n, }/ o3 K0 I4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

) a/ y0 y5 I2 F4 z% |7 D近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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6 P' l( E2 b1 i# q$ U! N" Z* l' w5.39.217.77:8898材料：
) M8 x: u( j. m; w, W% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包4 f( Y7 V5 D; E% ~0 Y% m
本菇 半包5.39.217.77:88984 z" P0 T7 p* t0 Q+ q4 C$ T
鮮冬菇 5隻
3 D+ K, }9 T" c. x- [甘筍 80克5.39.217.77:8898) f$ }) s3 t1 q2 N$ Q1 W
新鮮粟米 1條
- ]( W! C6 ~( {4 m# t8 x8 u公仔箱論壇新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 e7 _! ~$ a
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# Z+ U4 m1 Q# `) [6 E: M' [$ n
紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ ^5 A8 }. ?6 T/ o9 `5 _, u5 c
雞湯／素湯 500克
4 [  h7 ?( Y$ `0 Y( }* U# `5.39.217.77:8898生粉水 適量5.39.217.77:8898- J1 e. h* c, J, x2 {
麻油 2茶匙公仔箱論壇, [5 T) l; \, q" \' A
酒釀 2湯匙公仔箱論壇$ c. B1 B: a8 O9 Z
鎮江醋 2湯匙1 E3 a5 c7 Q4 s' g$ t
白胡椒粉 適量
9 `' s0 w7 e" r$ M蘿蔔苗  適量5.39.217.77:8898/ n8 S, [/ D9 n, q0 V
公仔箱論壇4 `( b7 W& ?' M2 W8 x
做法：
% L' L3 j; E! p8 {7 r& o7 _; y金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
0 p) O+ }) j  [1 s7 k) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。6 ?5 m* x5 Y) B* O: V3 d
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。, {$ K6 C* [" M! [
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

" D/ N$ _  g; i+ _tvb now,tvbnow,bttvb最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇0 [6 k3 |, Q4 Q  n1 |2 Z6 \. r  J

2 F; ?, k) m# A& {: B- Q公仔箱論壇材料：
1 z2 J4 r* i3 w( d2 I蝦肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb5 E& f+ Z% a5 p1 ~
青口肉 6隻
  P+ Y1 k  L# l" R) N+ L公仔箱論壇洋葱 1/4個5.39.217.77:8898. j8 J* z" ^+ V7 J
韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! }& N& a( f7 W% f" ]
水 1/2杯+ }: C7 F& M0 _  \
粟粉水 適量5.39.217.77:8898) m4 N% w3 |) f% Q

  t1 F; P) ]4 U; J% t7 ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
" S5 `* a8 A& V韓式甜辣醬 2湯匙
7 c. p8 g1 B0 w. L$ |tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙- R; }' a$ `' v2 A7 M" P' p+ [
生抽 1湯匙
5 j  i* J) j0 y7 U) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙' u  q' O9 ?4 d+ h3 {! o
糖 適量
" \$ Z8 a/ E7 K" T$ c! g1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E6 u9 `8 s) p  o調味：
4 h* w0 p" M' {: }鹽 少許公仔箱論壇& v2 S, ~/ H8 h6 G
黑椒碎 少許
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" W. _2 v2 E$ U$ i公仔箱論壇做法：
. J% u7 j1 C/ X" V4 v+ x. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 M- U& ~$ d% t1 |4 ~' T
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
6 R. {, w1 }% q* c, rtvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

; N/ p; d4 B6 z* C! p3 Q# L$ s+ [公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。! }3 Z. q4 i  J& d- E4 j4 l* n
5.39.217.77:8898& R8 ^( B+ X6 K; c
材料：公仔箱論壇5 z. S, L6 z; B, H' W; f; Q. X) R
肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb# p; ]4 e+ t9 q* Q$ M& r: j
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 z6 W# e" N3 i" v
黑椒碎 少許
" W0 b1 r  ?- @9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 T! Z) D# Z2 v  [  h1 P
# j/ D& r! u6 u+ c- c# ^# q; R
芝士汁：8 r, m; w  x# i& q+ Q8 H' i! o. v7 o
牛油
6 ^4 D6 K( R4 Q2 r7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升
$ `. k% D$ r) h5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙
* _# f0 l9 B" c  ]" R" l# ?公仔箱論壇車打芝士 3片
/ c) D8 V8 m  C( O- y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許5.39.217.77:8898( R+ Y- @& _+ B. K. o
黑椒碎 少許
) c2 k/ a" H9 D% b. b
% T3 S& U. Q# ?  g$ y* X6 ?, f7 m公仔箱論壇做法：公仔箱論壇8 s( E8 V+ A7 n
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
( J& I" I2 V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
" k& Y( w1 }. ~1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 g/ x& m9 b6 D
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
8 K4 \. b" s2 w; p- h1 K' l2 [" q5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。1 W& l8 v! G1 C; h, m0 V
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。5.39.217.77:88989 Q/ M" |+ C$ M# k2 T2 \3 K

: {' N# x% e: o" ]5 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 x' Q# c- h( I6 I豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇, x, ]' t5 F# Y" U! G
茄汁 3湯匙
8 b8 ^, |1 [5 J/ Y7 C公仔箱論壇喼汁 2湯匙8 ?: [2 a) Q$ a: N7 k
黑椒碎 1茶匙
, D6 {8 b. e) o5 w. a8 m. v* q- ]蜜糖 3湯匙
5 A* ]0 p# Y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
; m% z5 g+ m5 R) i1 _, @海鹽 1湯匙& I% K+ |4 ~% N* i
豉油 2湯匙
4 \2 l( {0 ~3 L* q" MWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
  G# v( E; c' F2 [6 d1 O4 K! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許5.39.217.77:8898# `7 S1 s+ E$ @% S; r$ B. N

" l: k2 V0 _. w- s+ G8 T! l! _做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" O. R3 w* t( F1 ^( z
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 z3 k7 w# a7 o: n5 \
2.以180℃預熱焗爐。5.39.217.77:8898/ \8 N6 e% I4 O
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
8 `. }# i; \% V- K- B* o4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
  A5 T8 I; Y5 ~8 l4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

; |/ U6 k; v4 K6 }: I, E6 b燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5.39.217.77:8898$ V4 k* T0 d& n2 C# y
5.39.217.77:8898' p" ]4 X) U* v, ]$ J
材料：
' ~  S5 \; X& B2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條美國西冷 3磅
/ `* q9 ?8 y! I+ O' }粗海鹽 2茶匙! y( t% x# e' U
黑椒碎 1湯匙
* V  M0 W. Y, c$ |2 I. h公仔箱論壇橄欖油 3湯匙; l7 z" i5 l" B! t6 C5 L

& A: r) N! ^3 ]5.39.217.77:8898牛油蘑菇汁材料：5.39.217.77:8898, e: F- \1 z  ~  e- ~
牛油 25克
; \/ e7 N: e9 y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 A  a1 g0 Q8 q4 m, b! o, l  g( q
麵粉 25克5.39.217.77:8898% `- {7 W, C9 L) G
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; D2 s4 ?1 u; F4 Y4 o8 F
清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ r; Y) P4 s/ @
喼汁 1湯匙
4 J  `6 i' ?# K: q黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb' k0 R: O; S; w' T6 j
鹽 少許
! ~7 L- n& ^9 v1 b7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許
4 d% l0 B8 T: l; N; X: Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. B% Q: e7 Y. z  ^4 ?
做法：5.39.217.77:88985 r: z7 H8 W, g# T# D% ]( G
1.以190℃預熱焗爐。
5 z% m9 S8 m1 e; o$ a. P公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
; O. ~8 w$ ^6 U6 z3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
$ E* o6 D  ~+ I/ r5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
+ M5 a/ r+ S( B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
$ ?& q% [+ b* p- m3 T+ c6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
0 M! `7 L7 D0 btvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
0 ?  P  x) r  M( B& y& ]公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

0 f; @. N/ O: f5 i/ K& @5 C( B有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
3 ^8 k' P' E( r$ m6 n" b$ M不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！* V/ e; y3 \$ P

; J3 g: k: {! A" }& Z! \, p# s1 D5.39.217.77:8898材料：5 a: a' p0 S# i7 A* I/ x9 @3 t
有機紅菜頭 1個公仔箱論壇! _# n; X7 t% I4 R
青蘋果 1個
  w2 ^  I+ u' g5 \公仔箱論壇紅肉火龍果 1個公仔箱論壇0 ?9 f7 |# I) i9 \
番茄 1/2個
' i  {. `2 v# x; k, M  D粟米 1/2條
4 u/ w* T7 ~2 L' P$ z$ r& d; }; @tvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: R2 m2 J6 E1 s* K% K  {; h: [
新鮮菠蘿肉 2片
: H# j0 B8 _* @1 I# T" E5 ]7 o' D! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯
  S/ Y+ U; [: _% B# d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 x9 V0 L# `- i7 i$ C
做法：' \* F$ a" e5 {& E* z, m0 Z" l- Z
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
3 }; `) F: ?7 w2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
2 B" F, j( s% x5 Q& @$ W" z公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
& }5 ?' H- B9 W0 @3 s! o4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

& u& u  G3 j- G% X# Y) {! Otvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; A9 O9 d( a) X' `7 _2 u9 M, z
5.39.217.77:88986 R, N+ e- Z* h
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 a! O+ g) s( x: l
85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb, q- h5 N8 y! s' {) w8 q0 X
淡牛油 2湯匙
9 R* R6 {( Y2 Q; h! i- e8 q* e冧酒 4湯匙
" [! c: z, Y9 U公仔箱論壇雞蛋4隻
: d3 [2 Y0 D/ t/ f' D2 z" d$ @公仔箱論壇忌廉 8湯匙
& j- C5 z) Z/ }; b$ ]7 f糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- }6 v) A+ |) h' I: B6 V
黑胡椒碎 少許
3 ~! M- |9 {( R( P8 ~5.39.217.77:8898
! o4 v% O4 _9 |5 P7 p- L; Itvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇; z; `% \% D' ]) ], ^# P/ {; C# |
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5 d  V3 N* w& r( t  d
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。- S: }8 \" p! f8 ~$ K
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb' P+ V* @% Q( e2 U( n
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
4 [% D" Z2 y6 A7 C% Z3 J/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
% t7 a: n8 o: \5 |' M! p+ o5 _1 w公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
# A' h6 ]/ O" c9 z5.39.217.77:88986.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

' V  a- [$ h) _, w; W' T) a( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。6 ?+ C, l% f. g" w, M0 Z1 }+ u

  v/ _3 X& k+ I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5 _, s9 T# ^2 j0 U4 Q  F, \7 b
美國穀飼連骨豬排 2塊( c) e! u* c7 m/ f% j( E
鹽  少許5.39.217.77:88987 U% V! r6 q7 ]9 a* V
黑椒碎  少許 公仔箱論壇$ b. M/ \1 _: M- L7 T

) O& R% i8 C2 p$ n. @! A5.39.217.77:8898沙沙醬材料：公仔箱論壇! Q1 n. N* g' _/ |  b5 l. i
紫洋葱  1/4個
5 s" ^9 U1 o1 B# A. }" P5.39.217.77:8898蒜頭  1粒1 n: U. i/ ^8 d$ D
士多啤梨  2粒
" w) O8 d6 d- e5.39.217.77:8898新鮮薄荷 少許
3 n& o' \, Z/ f) Z鹽  少許
" w( Q7 S2 i1 ]* d; ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
7 i! N: u" [/ Z  ^( ytvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙
# i$ o$ F& s1 N$ R: J% z$ ?黑醋  1湯匙
3 f# ?: u2 ^& ?( ]& G
/ z+ c0 L9 r. P0 Y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇' f7 A$ C# h$ I4 N
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
9 K8 Y7 N: `1 n( j) l2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ a2 b9 Q7 k5 Q
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
$ B0 o( j3 ^: H" Y6 o7 b8 S3 X9 @4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。7 z* G! t: _) C( F
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
% E1 C' \4 L. L5.39.217.77:88985. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。