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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
9 {, E* H" }9 K4 X& L3 K* E- Ltvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。# B% k+ b4 ]4 M- e! r9 [
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
, t& C- R8 u9 @* ?* ^, }: G5.39.217.77:8898 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。公仔箱論壇1 O9 }5 Z0 S# y" B0 t2 V
% }" i6 T( z. G8 ? p0 e5.39.217.77:8898 Thai Pad
9 R2 i6 {- Y- {; v6 _/ G8 ptvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號
! H) N9 X# t" y1 n$ W5 d' } 旺角麗悅酒店2樓
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: Z- V5 ~% d6 I: X$ {( b; R, a( R Rtvb now,tvbnow,bttvb 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
1 w7 Z) K4 m" l" D 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
6 K. K( r" ]# Q2 v2 e7 e公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
' o, {/ U$ j' H5 Atvb now,tvbnow,bttvb ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5.39.217.77:88988 z- l. A0 d5 W+ f$ G1 W+ p
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
K, l4 ~# S j$ V' `: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
% {' P8 R2 l7 ~! G 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1385.39.217.77:88987 Y0 s# s+ \( G7 ~; G/ }0 p4 W
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
& Z5 N0 I* I4 u3 _" i+ p& [$ ?: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb- K- F6 |6 ~; v( p1 [ Z6 S# j% C
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' k3 m$ x- R/ O( j) q
4. 冬蔭功湯
6 ]. f( A9 o3 {$ b6 f, e8 Q- I 自助午餐菜式（單點$58）
9 u: m' t+ S. n* Q$ ~& V 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
1 v2 [; k; }0 l2 ]- \1 @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5. 龍眼冰自助午餐加$105.39.217.77:8898) B' @: J/ ~8 F4 F8 Z8 h- \, R
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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