fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

2 V" S9 k. L  {8 y8 k, I( B2 S
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& |/ \  i$ X' `' \. R
" Q- k- U; J3 T$ s4 i, A1 u( O
5.39.217.77:8898) X& s) n# X  q* |1 t1 l/ H% P7 y

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  公仔箱論壇5 j& }7 d/ k7 A3 s$ }8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 B  Q" ?- {) \

公仔箱論壇) A3 A. j2 E3 Q$ {

" Y5 |* }6 I9 j2 \

tvb now,tvbnow,bttvb! j7 l# i- d& B3 Z9 D. W

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。5.39.217.77:88983 I8 E" q8 J. c# F
- Z8 p5 X$ y. p. o
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）, D- {3 H9 ~, K5 j+ I* V1 k) j
, W9 F  {; I1 t* l: V# j
打鼓嶺道44C                                  " P. P9 R- a2 O( Z2 d2 h' O
公仔箱論壇6 G- E4 C, ]) l8 v* B+ d
公仔箱論壇3 T0 U( B% m1 b( A3 R& _% h" {% u

tvb now,tvbnow,bttvb! B2 E7 D" e/ i- I' }

1	7 d1 D( { y: G5.39.217.77:8898

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ ?  A4 o( h/ M" u9 q
福佬村道19號                                  & C7 v3 |* `6 r
& u0 i" b7 q- [* R' p$ x: a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- x8 P) d/ A
, e7 H; n$ f% a  p# O4 s. ~* i
- G7 z# ?( p$ N" v& R( q2 s

2 q7 D# `, h6 \$ Y" e

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。

推介：心形西瓜$7,800
; C. J5 w* I' \  g* ^
侯王道47號

公仔箱論壇% p% k: d; L, P2 P6 Y
* m5 V! r/ b$ a& x9 n

tvb now,tvbnow,bttvb. o* C- F/ L& j% D6 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ z1 [- ]3 u6 p& F' c
公仔箱論壇- o( V! g/ B$ s. K6 h

3	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# e1 D; }\" m j9 B7 u+ E

8 z( X) j$ s: l0 U1 e
4.潮州打冷　創發多凍魚最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。" x3 E9 N8 @* G0 m

推介：凍魚（時價）

城南道60-62號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ |$ l2 I" f0 h& t# ]
5.39.217.77:88980 U( x- Z' i0 n2 i' o5 c& ^# K0 D" K) w
公仔箱論壇( j* Q. z; v; {( m; G. a( c

4	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 Y7 R1 @; L/ \|/ I\" R p

3 v9 y  Y  i: R, j
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 m  N5 {2 I1 M
  z! `# C6 S) e, t* B" W5 f
推介：海南雞醬$359 Z+ L7 V2 ^! ]# h
8 N# R# ^) Y! G3 H1 P
城南道21號                                  ) S: m* ~6 \; W
tvb now,tvbnow,bttvb2 [3 r# k$ }4 n2 p: w
7 R$ |" N3 {! \

5.39.217.77:88980 i: j* F; d3 I/ U9 j: u0 G
tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ e# T$ f- a! G
5.39.217.77:8898- _( M0 U9 ^5 t/ d3 K

tvb now,tvbnow,bttvb: m5 C1 X$ b1 H0 J# h

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$335.39.217.77:8898' W2 L1 K( E) o8 A9 ^4 n" e3 E
tvb now,tvbnow,bttvb) c8 J# l, J9 E  q# u8 o) A& Q/ r* ?1 b
龍崗道9號
tvb now,tvbnow,bttvb, c; q; g; u2 a$ q! l( o5 H4 ?' }4 `
tvb now,tvbnow,bttvb# n. T- K& B2 ?: A" i- u  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 j* e5 T# P3 X- z6 n

" B3 _  G! ~- z  g

5.39.217.77:8898' B) a- T# ~6 q0 p  l. F
公仔箱論壇( W1 O! P( r0 ^$ D4 _8 {

6	, L. \- }3 Q; S2 _' E

. ]# h6 r, z1 n( a$ m

5.39.217.77:8898) k! U9 v. q& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 |, q. v3 b4 w, K) {. g
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 e# i- H, a: C' G
推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 B/ O; J0 i$ w
公仔箱論壇* o$ U# X  j6 i7 \0 k! A

- B+ h2 [9 f+ |- Q1 Q

9 Y; _  {! f2 _7 S0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 D- y7 r" ?: S# `! K
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。5.39.217.77:8898, H. U, M2 s2 h2 m  k

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖
5.39.217.77:88986 q, @8 a& S- v) x) K

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。tvb now,tvbnow,bttvb G( t7 X }& R' _

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號
tvb now,tvbnow,bttvb( z% |: Y6 k0 B8 j9 k

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。5.39.217.77:88984 g! P7 V1 g% O3 { x7 v0 U- a

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號 9 {" m/ c, U- {. c# A N6 S

tvb now,tvbnow,bttvb! B) e5 @" |1 x0 |) O/ K; F

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$245.39.217.77:8898+ s( ^+ \. D! U* n) u
福佬村道20-22號A                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) H0 c1 N- z6 {4 _, B4 y
tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ B/ A" s' R* q/ N  f9 g/ b2 f
5.39.217.77:8898; ^9 [: V( ~/ u4 B- `- H4 f3 N

公仔箱論壇. l5 d4 W6 v8 W$ `5 N3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 Q: ]# ^; ~/ T$ n3 U
12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號 5.39.217.77:8898: I- D! _" ?5 e8 o* E
公仔箱論壇4 a% _- X9 v" a6 H+ ~4 Z% b% r

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 3 I0 ?' F9 M) H# m; ^0 |. x1 ]

tvb now,tvbnow,bttvb) B) _2 f$ g# J

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
! n) T4 ^, |4 ?2 D2 F3 Z' D- d4 j
; N3 \9 h8 Q, I% B6 `$ R

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
公仔箱論壇+ r! w: b6 \) b9 s
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
公仔箱論壇# y  ^  Q/ T/ ]

8 @6 `5 N; d8 m; ~" S8 b
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店公仔箱論壇4 K% E7 @' O0 A
打鼓嶺道33號分店

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* `3 K3 p& X* i6 L

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \" {; K" p9 {6 F1 t) ]7 j
. Y( }. @7 h6 D! `- ^; S5 K! M
  C. n6 v" u; f0 h# m, o& X" b" |
5 o: L6 z/ L/ c
公仔箱論壇) A5 M. ]5 Q1 `/ K& [- S

8 A2 G2 u4 w4 A: h; n' m

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

: p9 d) g- {) e1 f; T0 h) E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 ~4 f6 T1 V `8 U5 \/ p: H

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

5.39.217.77:88980 _: x4 r6 r: O6 p2 }
公仔箱論壇5 n% |% L9 s3 C1 a( K
金泰                                 衙前圍道21號
公仔箱論壇4 n7 v1 P" O6 M2 F
) f5 A5 T! [2 e' Q+ o; _/ f
5 Q% g9 l8 E. H  [) D  ]5 R: b4 i

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ i  s6 R1 n* c
公仔箱論壇5 d* X3 e0 Q, c3 C+ ?1 s2 E# Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 t/ }% K  L& k  k

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」3 U2 R+ H' W- \+ j
% T* y/ H& [$ `) U3 V
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
tvb now,tvbnow,bttvb  v0 a2 h, ]6 I" ?2 K# l
5.39.217.77:8898" B- F9 S  s% C0 y3 _5 \/ d) ~
, ^' G) _8 S* {0 s4 ]; w. m# O
公仔箱論壇+ v) k% |! m, f7 Q- a
義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  * m7 D. l  R, h2 P9 m+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% K) ]: t2 v9 q7 v& }
5.39.217.77:88986 z. s( i' Y; Y0 z/ \
公仔箱論壇  h! v1 c" U" |" y  q
tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 l+ r4 E2 F
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  / q  K4 h7 ^" F" t. k! G% I  q/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 I+ Z; ]3 o

0 f1 X$ z* |0 W9 K; X: L

tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 V' q! W5 R5 O
# k  H9 u8 a' X% R' S  l
tvb now,tvbnow,bttvb7 A) g. z+ H$ i1 b8 D; r' h9 ]( }: ~

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。tvb now,tvbnow,bttvb [8 i9 r2 f8 N( H8 {' ]% d

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

: n b6 F3 g* v& ~5 C/ y# [3 K

陳仔的葛菜水從不翻煲。公仔箱論壇- ^3 Z; S( _2 D: Y/ z* \

日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. X7 } H2 T# b' a

5.39.217.77:88983 F( _( a1 `# v$ k, z4 g: {

陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

0 m+ ^- {; L- f$ T4 ]3 B
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years

must try it this weekend 公仔箱論壇" A' _. Y) t+ m1 G) S$ F, E

thank you so much for sharing