[生活小百科] 大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱葡萄

huichi0426

用牙膏洗葡萄已落伍了!tvb now,tvbnow,bttvb+ j% x5 I2 f* p% }# J9 ]
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自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
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4 t0 S# {8 H9 P( X●最難洗水果類》葡萄5.39.217.77:8898, Y& g# @) o8 H0 r
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最佳武器：清水、太白粉
0 W+ t4 o# v2 P- w
; z1 Y4 S) z. N5.39.217.77:8898一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 |0 e( ~/ H2 U: v

0 f! _6 x% q7 t  D  \6 O0 c1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
2 m- k' ^7 x: U, W6 z3 B
. Y; X* h- r5 d3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
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3.先稍稍抓洗（不加水）。tvb now,tvbnow,bttvb9 F% b' {3 `" k+ G+ z! X
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4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。                                                                 公仔箱論壇1 u9 K4 a: J# O1 o+ V
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★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

結露1/2

昨日剛買了提子,試試這個方法先,太白粉在香港是什麼呢?梳打嗎?

orchids

太白粉在香港是=豆粉,生粉 或 粟粉 或 鷹粟粉. 英文= corn starch

儒医

学习了，不错的方法。

dtrzc

很实用的知识、方法~~

edwinvk

等下去试试看~

zphaha

很实用的知识、方法~~谢谢

元卫觉醒

真是获益良多，谢谢。

wing_ovo

thank you so much!!

jesla

跟洗蠔的方法一樣耶,下次要試試.

ykk9260

Thanks!!!!!!!!!!!!

siuwanyam

HI! GREAT POST !! THANK YOU !!!

danrad

非常好用, 感謝非常

Laud

Thanks

fatabeicup

太白粉改名?