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% g0 S+ A# e" n 平菇炒牛肉
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! b0 i9 }( j! x/ V& Q9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:生炒 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" H. {4 e2 G
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主料：牛肉（瘦）600克 平菇100克 配料： 调料：植物油20克 酱油3克 江米酒3克 姜4克 大葱4克 八角2克 白砂糖3克 香油2克
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1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； 公仔箱論壇% n% x- [7 ^, P' }: n& l0 i
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2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
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3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
: U3 l' E9 O, J, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ ]- P4 y. |4 ]$ m9 w1 B8 l1 x
4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
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彩椒香干
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制作工艺:炒 口味：咸鲜味0 H- I3 N& p- [4 r- S( ]
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主料：青椒100克 辣椒(红、尖、干)100克 香干100克 配料： 调料：植物油20克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克
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3 Z/ X+ V5 W) f. o5.39.217.77:8898 1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb9 y! {2 h/ K; t8 I! a
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2. 熏干切成细丝；公仔箱論壇+ m" @4 o z2 P# o) c
, o" N, ^2 p, k$ z5 F/ t- A公仔箱論壇 3. 葱姜切末；
. ^+ {, H; m3 U+ r7 o* T2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) R5 E z3 O$ [2 t
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! {( L, v0 t8 u; ~1 ~ n$ \
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慈禧式煎小块牛排
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5 N( _* D* r6 O+ z6 S 制作工艺:煎 口味：咸鲜味
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主料：牛排1250克 配料： 调料：猪油（炼制）100克 辣酱油25克 盐5克 胡椒粉4克 啤酒100克 黄油100克 8 W3 i7 I+ c) R/ B3 K
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1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；公仔箱論壇, Q7 X/ Z& ?2 t8 K# r2 m1 ?- k
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2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
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3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；
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4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
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: h7 k2 ]; }) G: G公仔箱論壇5.39.217.77:8898( d, ], X" b* X; v
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成都爆鸡丁5.39.217.77:88982 k0 `4 ?" z6 G( i
. O$ B, e/ h# e* I" Q 制作工艺:爆 口味：酸甜味
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主料：鸡胸脯肉250克 配料：荸荠50克 青椒30克 调料：植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 姜2克 大蒜5克
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1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
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2. 荸荠去皮洗净切丁；- p: h/ A4 j- c2 Y+ a
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3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
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0 f K( m3 L0 _ Y; Itvb now,tvbnow,bttvb 4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；5.39.217.77:8898# S7 N. m* s) U3 P. |1 R5 }% [
" d* H/ n2 n7 }, ntvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；tvb now,tvbnow,bttvb, P' s1 S: |" E+ B$ S' ?* ?7 o
, G! b- T; p* g5 f8 D% U5.39.217.77:8898 6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
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0 l* |3 z7 R4 j& X, K* t公仔箱論壇 公仔箱論壇4 ]' y4 z& w2 _/ J9 o" ~+ a
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D. ^$ c: k! |+ B+ }( N( q5.39.217.77:88982 t: d' m3 E& @* |1 [; @* J! {3 E- |
扁豆猪骨汤tvb now,tvbnow,bttvb! @0 \( \2 ^( V/ ]" y6 j
3 k0 ^: v# F* f: z7 i l 制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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1 r+ u3 W4 t0 |$ S$ n: d) b$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：猪排骨(大排)400克 猪舌300克 配料：白扁豆50克 芡实米25克 调料：盐3克 5 R$ ~$ e9 m. K, P) V
, Y* v) @6 ?1 O3 r7 _1 c5.39.217.77:8898 1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；5.39.217.77:8898# C* g; ^; X+ a
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2. 扁豆、芡实洗净；公仔箱論壇. J) H' w, ^9 A) {; u/ D* i
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3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
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4. 下盐调味即可。
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 tvb now,tvbnow,bttvb3 }& `$ Y5 p. ]& h) N f! M
* a, W& p" R( z o, Y6 T) ] 手抓羊肉
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% y R/ m3 i2 \! `. Q7 ^3 s 制作工艺:扒 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 h2 a( U0 r. [
0 F3 P1 F* i- T0 m0 s, L x6 Q( v& J) M 主料：羊肉(肥瘦)1000克 配料： 调料：八角5克 盐3克 花椒5克 大葱75克 姜40克 大蒜20克 料酒15克 辣椒粉2克 胡椒粉2克 香菜50克
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1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。
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. A4 {/ D- S! z: A: y3 K; S: A公仔箱論壇 2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
+ u* C7 W6 o/ b: S$ @9 t PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 m- j# w6 h9 t/ q& z
3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。* E; _' w9 P) ~
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8 v1 B- ]# ?: T公仔箱論壇公仔箱論壇) l5 x0 Q1 a* X
 5.39.217.77:8898$ u8 N5 I: N7 x$ _; s
; ^7 @# C7 B6 h: b/ v公仔箱論壇 扒鲜芦笋/ A) x# p$ r- e
7 Y4 f! j. e6 y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:扒 口味：清香味
! b% h& _# s0 _' q5 c0 v公仔箱論壇7 S* W- c8 w* r1 c, s- q
主料：芦笋500克 配料： 调料：植物油30克 料酒15克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 盐3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
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1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
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2. 将芦笋劈开，切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 o6 ~; ], [% i
! O, V Y- I& ]# W5 `2 p3 P0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
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) C! J2 \$ y: q7 T$ s1 e 4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
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5 y1 s9 p1 i! z4 A" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
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) l s& S" d9 ]: T3 v1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 e2 [. A% m. m$ [% ~$ B2 k
拌三色虾仁
# v2 D, b3 T+ o! h0 J' F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 \! {5 }9 v$ ~: }6 W( K; i% L
制作工艺:拌 口味：咸鲜味
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) ?- ^; d& N) b; X7 w 主料：青虾500克 荸荠100克 青豆50克 配料：鸡蛋50克 淀粉(玉米)30克 调料：料酒10克 盐5克 胡椒粉3克 香油5克 大葱5克 姜2克 植物油15克
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! V5 |% B5 |, A K7 R公仔箱論壇 1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
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2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
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% d4 e# E% I1 h @6 f3 {- u5 x公仔箱論壇 3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；+ ?$ H" _5 J0 V) r/ y4 M
公仔箱論壇$ c* l. R' W3 b; N [5 R
4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
2 ^/ ]4 |" o& ^* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ L' Z: o9 t4 C$ _
* i$ U, c5 b6 x P# N* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r7 K; ^$ M1 E- vtvb now,tvbnow,bttvb R! U- b6 F2 g7 E
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拌什锦小菜5.39.217.77:8898* M$ J3 F% u b: z, D& v2 t
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制作工艺:拌 口味：微辣
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1 _$ Z1 ?! b T1 a公仔箱論壇 主料：花生仁（生）100克 胡萝卜100克 芹菜100克 配料： 调料：香油5克 盐3克 味精2克 辣椒粉2克 花椒2克 八角2克 % h4 u- R4 n8 {/ R$ Y9 O, \
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1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, _; L+ y+ s& t! |0 Y2 l/ Z }
Z# T* m) F6 o8 l y* |: U& b. T公仔箱論壇 2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；公仔箱論壇- ~6 ]0 a: x) w' y5 h$ z; F8 L
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3. 胡萝卜洗净，切成小丁；( S6 p$ \ S( u2 N
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4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；: u8 F2 I9 A5 R; |8 h! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 u' [8 H$ R* [# e j g W
5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
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8 |% a+ ~) a8 ]8 B: T. xtvb now,tvbnow,bttvb 拌胡萝卜丝公仔箱論壇& [ F; k! s0 l* b' G" D+ Y) r
1 @) z' ~- m Q d' k. x) V9 E 制作工艺:拌 口味：香辣
7 ?4 @- ~/ }4 d1 H6 r6 @* J$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h9 @4 H8 Z- U- X8 \ 主料：胡萝卜500克 配料：香菜50克 调料：辣椒油20克 醋10克 香油10克 盐5克 白砂糖10克 tvb now,tvbnow,bttvb, V/ w) ]3 l9 }$ U
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胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( x6 x, w1 n; m- a
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, G1 k9 x/ m' S5.39.217.77:8898% b: y/ I/ D; A
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8 X6 J$ a# [ |, l4 u5.39.217.77:8898 拌蓑衣黄瓜
/ O% R8 y2 z- M% R( T$ l# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# P( i/ {( g* l$ O# [& I
制作工艺:拌 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: C# e, j* M. b- `
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主料：黄瓜1000克 配料： 调料：盐10克 酱油10克 醋5克 香油5克 大蒜5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 Z* i/ {7 B ]
6 n" Z& L4 X; ?8 Itvb now,tvbnow,bttvb 1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
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5 J! m5 I7 W& c9 S8 R, V 2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
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3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。4 B; V$ f, X* f% {
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排骨酥羹tvb now,tvbnow,bttvb z: J/ N5 T6 r) }
公仔箱論壇7 z" w& R$ E3 a2 S5 B
制作工艺:煮 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb- l- I' B3 k9 C4 h9 u6 U
, c2 P) P: c0 P8 h9 ]/ U公仔箱論壇 主料：猪排骨(大排)300克 白萝卜300克 配料： 调料：醋15克 白砂糖15克 酱油15克 盐5克 味精5克 淀粉(豌豆)15克 辣椒粉15克 香菜15克 香油2克 色拉油30克 小葱10克 tvb now,tvbnow,bttvb6 q! e8 ^! O2 D( y' W' H
8 G4 _; n" S; c5 N. B1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；公仔箱論壇7 }& a3 L: n/ p
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2. 白萝卜切方块；
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) g* C: a0 C, a- v! o$ P- [ 3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
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4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；
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3 X- `% \9 r" ?( f/ v5.39.217.77:8898 5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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