香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
( b* Z/ D1 X, a4 @8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l8 e9 U& i3 M" S c9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品 J* r; o) i) j" \0 Z: k4 v% I, n
1 `+ s! Z. h0 N/ g+ G; `3 ~" w! ntvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅
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$ ~% P5 [! U1 e& R公仔箱論壇著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 }; t* ?: `& K
% t- N9 c. m# C& F+ f5 v2 B( X+ gtvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 y3 u4 N- |) b! z, B' n
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煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
& \4 S t4 y0 G" d3 N3 N4 h3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& f) x' r- R6 R- ?3 ]$ c
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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$ v; o2 D9 l! _1 X% ~( r5.39.217.77:8898本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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) W. s# S3 Q; M) C% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿
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$ |) S! J! ?; [: L' z! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb, ?( D% n; m9 j
$ C5 d+ V4 U9 a* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦
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8 F) S" m6 T7 s, Y茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" j( {' I4 ]# {
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澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb( N0 f& e: m/ Y8 v
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香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z7 L/ ?7 V# M5 H
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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) I$ D" B4 ]7 q3 K/ ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 H' {% O8 S1 M7 C- X& g* ]! s公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb) X$ g4 p& J8 N2 Z5 R m( d
2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇) `% }, C6 F4 [0 S/ b' G2 U' r b
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
" M: k$ p5 ?% I& N( K9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。
; v0 g0 E. m- @$ H5 s! n) j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 D2 b, ~ D3 E3 \8 u9 m, C
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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( b% ?1 L( T1 N, gtvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅： 5.39.217.77:8898. o0 D. B1 X6 ^5 E4 n% ~* T
$ z* M9 G5 k$ s3 ]材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇* w" K2 X& i, ~# [3 B( |! G
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' ^. {4 i z% Y) \
7 O- g* K* E9 y+ S5 W. S- X j' |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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/ d, }6 e' Y0 F7 v* q炖雙皮奶：
4 ^% h: }6 O- d' F$ _, g5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 ! v- `+ L8 U! h/ I
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做法：
& O* |6 q2 |. k0 j, o1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
* H8 o$ I9 X) ]公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
8 Z7 h# F4 A w+ h2 p! ]' N公仔箱論壇3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
9 _. F O& `6 _% e公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 6 K: F1 D7 M4 t7 [9 `
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
