香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb' a3 g m6 v, I" Q
/ `3 [1 ]& o8 \8 Dtvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb- E" z& S2 s' G
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
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5 a2 B6 s. U* r公仔箱論壇煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 L O3 w/ ]: `
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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5 Q* c0 i" {( [# F0 V3 n公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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9 G. y; V* {2 \2 S, a" h# K9 a5.39.217.77:8898雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. E: F+ t* N& \5 I4 O1 X3 i
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咖喱魚旦 & T3 y& Y5 u8 F2 t+ e( p) W- S
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇9 t5 ]! g3 Y$ t/ i5 y: Z
/ u) Q& b% _) g公仔箱論壇蒜泥蒸蝦- S1 M- U z. N* t( e3 p& G
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澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇7 D; q1 L; i5 e# R
" i9 @* O( {+ @3 N9 M2 ~- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 5.39.217.77:8898) W5 F6 R- G, C! Z$ _5 q* r
) h( C0 [: X2 O公仔箱論壇做法：
6 Z" ?9 d3 T U6 P# ^1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 D# d& N0 Z; z, O* m" V
2、将其按雲吞的包法包好。 5.39.217.77:8898, e! v. h% J# j5 G' D
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 5 v9 h' ?' T$ x" E# C0 t
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 5.39.217.77:8898, i: a9 a# p/ S: b/ f
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 P) M& \! w/ h
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! E @& ^, M# K( v- Y& Q
" o1 b0 a b- w. U& z5.39.217.77:8898炖雙皮奶：
6 d# h- \- _9 h" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ I9 _; I& }; u) s1 m5 q) `- T
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 % `* X7 T! k, I3 m( f: Y
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
l5 P! t8 w1 {0 k5.39.217.77:88983、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 ( d4 a A4 Y7 P, r9 X q
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a* j% p2 W. B& L4 A
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
