[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 公仔箱論壇* M, D, i5 x! x

* A8 H3 k3 O- s7 e+ s3 `tvb now,tvbnow,bttvb西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k, l3 ?5 D* R* r/ ~5 s2 y

5.39.217.77:8898/ t* ~5 J' k7 i# P, }

食譜大全
9 K9 ~# Y% M! x5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ g" @9 ?1 J$ \. f

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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... 5.39.217.77:8898# a$ e, K8 D( a" }5 {! S% j5 [$ h! g
冷冻冻獻上!!!
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+ K7 z0 |! o. J8 i. |7 Mtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 U, }9 T! @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 _, s/ F6 a3 U& p: z
Le Pudding 布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: m3 D- X! W- d0 ~% V

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7 {4 F5 }# x% e$ |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" u3 q& i/ j$ T" J
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巧克力布丁
  T2 }* j9 D- C9 K6 T" f公仔箱論壇【材　料】
5 h% J9 i1 M& j# W9 r$ J公仔箱論壇吉利丁片         
) U4 @: }$ l5 @; l8 P: G5 e! |公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb: p7 |3 a; M  o5 b0 U
苦甜巧克力         公仔箱論壇! o; `6 k; @6 {7 l% h/ e' Y" f
200公克
  q& j  e; Y' J6 U, Y% s1 _/ N5.39.217.77:8898鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb: `* C1 c6 o4 ]& v& ?0 H  h/ Y# W1 S4 _
800公克
0 R7 u8 E( r* a* I& U) o5.39.217.77:8898細砂糖         
- c/ ~6 |$ _# M* \8 w  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 b* V6 h8 C+ r$ I可可粉         公仔箱論壇  n! n+ k4 J4 \" ]$ C
5公克
+ @  e1 _* ^% D8 O. c) [' K, P+ w3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡魯哇酒         
7 g) ?" i7 v. g& e  e3 @50公克
, w3 _" K3 y- u6 w7 i) gtvb now,tvbnow,bttvb
( q7 ?) G# j; _% c* d. Z【做　法】0 m* Y: W9 B6 D; ?  }% m
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 R" m% Q% P6 ~6 a+ {8 C
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
+ d8 X' ^  v! s) E& |; Etvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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) l- @- t5 w* i5 M覆盆子布丁公仔箱論壇/ E& X% {. ~# k2 E
【材　料】
  U+ o; M; z' K( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
  A+ F# @9 ], q6 ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb15公克' b7 }$ b9 M# Q' C/ t
動物性鮮奶油         公仔箱論壇- }+ g6 s7 c$ y* s  U% M
100公克5.39.217.77:88988 G3 D5 }0 Z) g# e
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& @0 U% J6 b/ f8 J, r6 ^4 s9 _# b
350公克
' ~$ ?& U: y& v9 X& Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) m$ d# O- t( S! j8 H2 B! u2 E$ ?' a5.39.217.77:8898120公克% {( t* E9 \4 v  r
覆盆子庫力        
% u+ h# G# Q. f) ^+ [/ wtvb now,tvbnow,bttvb150公克& n* j1 R6 I- t$ g; m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( h+ P+ Z% d5 d- ^5 I- \
【做　法】
; B& f  ^" }, w2 g. [tvb now,tvbnow,bttvb1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
, p7 u! t' K2 g! u* w3 r4 h- x5.39.217.77:88982         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。公仔箱論壇7 s7 O. \0 C! S/ o, v) Z; n& `
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇7 z& [; ?( Q/ _# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 Q, `6 D0 t# X: O! Q# j
【備　註】" t- V. @7 M3 S
覆盆子庫力的製作
, x9 {3 q6 W+ e5.39.217.77:8898材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克公仔箱論壇( K; G5 a: {9 R9 `5 g. ?3 r$ k
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- C" U# \: L5 l
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; G+ Y6 ?: i# O# @1 V/ I# `7 Z
咖啡布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x3 V' R9 V& M' m5 E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( z2 O3 C- s) L4 X
細砂糖         5.39.217.77:8898. ]0 K, e& o9 l8 \
61公克
: H( m7 O5 S, a! Btvb now,tvbnow,bttvb果凍粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 \1 c4 O, b7 m( \2 v3 y) l
16公克) ]( @5 G% c- t% V
溫水         $ ^9 f2 v5 m$ g8 s
304公克
% ~( @$ P/ {- P+ |5.39.217.77:8898咖啡粉         
& |. U7 ~& C/ j; u% r$ s, Y! ~5.39.217.77:889810公克公仔箱論壇: s$ y7 K# b( v1 v# b% P8 Y
蛋黃         
# K6 G' i4 f/ c; d7 }40公克
6 s8 f, u6 H! A+ ]7 _# Q5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         
7 m* F. e$ d' P' X公仔箱論壇202公克公仔箱論壇  d& w( I. R* @6 H/ q
卡魯哇酒         / b: c) x3 a6 K' d' ^% Z% h
16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* ~* S: ^. o3 b. N2 B& e8 S
        
4 i. h- u) o. ~; r$ Q【做　法】
0 A" N5 U# V/ a, Y  Q( T" V5.39.217.77:88981         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2 ^3 Z" P/ h% X) D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 p* E/ d, \! [0 p' z4 U7 [1 n
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
' k9 H5 [# Q! @9 ~5.39.217.77:88984         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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9 \1 @2 M) B9 v( htvb now,tvbnow,bttvb芝麻布丁
! r, [( p8 _! i3 J* v' ^  R) \5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 h% q# R' P
吉利丁片         公仔箱論壇! V5 {% m, m& Q) B, ^$ @+ i
21公克* f* J. E1 t  c
動物性鮮奶油         " N8 O" A: [% [/ a; B# w- c" J" P2 |/ I
235公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( R1 b% |: M9 F. x6 m1 A0 J
鮮奶        
$ s) R$ p" O" [, |586公克
' ?! ?: b7 i1 e香草棒        
- K) y: z; }# ~/ E9 y; ]/ e5.39.217.77:88981支
% I6 t- W# U8 j- U% j' B3 v2 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 V$ x2 A! x1 ttvb now,tvbnow,bttvb117公克5.39.217.77:8898. F1 J( V9 _) [/ j3 L% S
芝麻粉        
, a  V: [$ O9 \+ u" a2 q141公克
' ~9 \. i) N6 @# l- V. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 W, X- Q8 P  J, U【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 B0 ]4 r& z4 `, Q# a
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
3 T0 }6 \& }% B5.39.217.77:88982         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
  O9 B& S+ {. V1 N3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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. p9 y3 n: _2 e! x6 T) T( v
檸檬布丁tvb now,tvbnow,bttvb* }, ?2 E: i. J
【材　料】
, O' I/ M# ^2 p; t9 Itvb now,tvbnow,bttvb果凍粉         公仔箱論壇, a* ?4 A; B7 {& x, j
15公克公仔箱論壇2 a" G: x5 Z7 C7 e! X! c
鮮奶        
5 L' f' M+ [" K0 O* r' Ktvb now,tvbnow,bttvb973公克2 ?8 K. g$ g! o6 }) h
細砂糖         ! H$ K, q# D# {' y. S: h% b* F
87公克- ], Y6 }3 c- `! }4 _2 q6 J
檸檬汁        
/ U; K  d) `) n5 \, U" v6 u$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29公克5.39.217.77:88988 t  |( l- w9 k2 z9 E! S+ J/ x% v
       
; J+ d+ z- \- P  c; f/ z5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇$ V. \* G7 j4 X, ~" u! G2 w$ u
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
, \7 V! ?$ Q/ z" L1 v: y2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇6 ^) b; E& M* \' j
乳酪布丁
1 n1 r0 O7 ]3 C+ H3 s5.39.217.77:8898【材　料】
) H3 W, N. U; w9 L吉利丁片         & B* N) Z, C- p3 S
10公克公仔箱論壇+ U4 Q, a* Q, u: c& b; n, O( Q
鮮奶        
, ]- [- W& l0 {3 k( O* q. B. Htvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L' X" x5 A& o; y; |
乳酪         " Y1 `: f8 w! e% z
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. g( t3 F9 y! {' ?
細砂糖        
* [9 I; n3 [2 F% @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ `7 M  z$ w# }' h  E/ R; O公仔箱論壇檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb1 [; H' x" ?# h! b
40公克5.39.217.77:8898; Y2 ^) [. W0 S$ @  J
       
7 }3 x: c% ^; h$ p, O3 O) Z8 b【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 a. n! J0 L# A1 E) h1 ^. J9 V
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s7 _+ R; ^7 a# b% v
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& s$ U* Z  R1 [) R5 X
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇4 `' r5 C8 F% j; I
抹茶布丁
! ^+ {$ y1 X7 I9 ~( r, b公仔箱論壇【材　料】
3 t- `; R2 ~6 r. r9 f- atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         " P- ?3 Q6 Z& [0 G6 ?
15公克公仔箱論壇1 k0 E( P1 }8 r' Q6 l1 F
動物性鮮奶油        
/ H/ n* u' N* V% [6 ]$ ftvb now,tvbnow,bttvb185公克
8 |$ ~$ h  D! }1 A7 z! |9 S) y鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( A9 N5 f2 g- E
637公克; {. r1 A, {$ L( o
細砂糖         公仔箱論壇! \1 {' j3 C+ X
55公克
' q% |9 j6 h/ M& X- _1 \. q5.39.217.77:8898抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ A" {5 t2 b) `
13公克
6 {7 L8 v- @' B2 J6 b5.39.217.77:8898冷開水         4 L" K( c; x, s; {: T: W! Q
89公克
' I5 G! [/ }5 J" b6 N0 h+ f0 wtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇# L, I4 f7 a! I. r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 f: y! N* ]+ _/ K" c
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
# h  P* J$ \% ~* C: s8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
' u7 ~7 g, v3 B6 {% }5 G5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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; r6 T  ~9 M5 v, |) c8 Q; `) y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜布丁
4 m! R. ^0 d4 M' l, X! c2 o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇4 A4 e/ S  Z6 e% d
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" S2 `/ S8 Y& Q% t
313公克2 u' R  N/ m* J9 [1 L# @
動物性鮮奶油        
3 o& A+ S& g! v, B0 v$ }$ m188公克
1 y5 B& h0 L# Y/ y4 d2 I1 v2 q細砂糖        
) G3 k; W8 }1 r4 _7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。157公克" C' v8 s5 W+ T& r
鹽         3 q- O$ j+ d3 y& g/ j- P% ?
3公克
% R# g/ V. `2 R5.39.217.77:8898全蛋        
0 t; y9 Z. A" f# _4 e/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, n) o8 B: J
蛋黃        
9 I( ^6 |: L" g, t+ {& H( k$ ]& W63公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 o+ n) J5 q
地瓜泥         6 W9 o* _8 j" U" D0 k( Q# g
188公克" ]. K; P/ T8 x7 h
       
# r* j8 t% d/ j+ R【做　法】
, }) l3 w/ B( K; C2 ?" z1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [2 _$ u% ?' R* o+ A) G1 \5 o
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
2 A5 q4 N/ E# g! T0 y4 ^0 ^3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。6 v% M! N9 K/ O& A
4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  r% a% B0 h. ^, q; |
5         步驟：tvb now,tvbnow,bttvb+ X* F; n" Q' S/ L
1.將地瓜泥過篩。/ s0 }; _7 W! E- T( [1 g( f
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
" w/ ]$ t! o9 D3 [. S; a3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
# m3 x9 }8 G% ?0 z# r" E5.39.217.77:88984.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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. i* J" \& R9 X5.39.217.77:8898南瓜布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& `+ ]; b) a2 Y' c
【材　料】5.39.217.77:8898# M" Z! Y  M, [7 A
牛奶        
! y# \) I' o6 ^2 D/ h公仔箱論壇296公克
0 [5 ~! V1 x) U7 P" x7 h6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
( I; `; ~- @  X7 N$ x% M' r/ \4 K178公克
5 Q/ F! J, @7 s9 H2 z* d5.39.217.77:8898細砂糖        
! B9 p% D3 ?0 _* R1 e  b7 vtvb now,tvbnow,bttvb148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, A+ V# Z  h. E
鹽         5 @4 m5 R8 p1 O* Z2 _
3公克
6 j- U5 u6 ^/ c9 B4 ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ; T8 q+ q7 U/ Q" @1 m
237公克
) d( N) e0 K8 I9 j1 t8 }+ y/ Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
7 ?0 v( n- k8 a9 `" c4 t9 k0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( C8 h! y6 o
南瓜泥        
$ i( e( [( p- p5 a- c$ A/ t9 k178公克
9 V9 ?) [' q- \" d# u3 B碎冰         tvb now,tvbnow,bttvb0 S; g( N, e6 Z# b1 |6 [7 Y
少許
0 h4 J4 @) A. D/ m+ G/ k5 L9 X% K8 q        5 @/ W; h$ C/ a; O) i3 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 }7 G3 p1 r+ J/ e* E/ B9 X
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。0 }8 Z, j8 N7 P6 I/ \, r
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。5.39.217.77:88989 z' p+ Q4 _' l2 S: t, ?  k; T
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
) e( ^  T7 i% W6 V# J8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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5 S, Z/ D0 d# n/ e5.39.217.77:8898脆皮布丁
- \: |  o" P5 ~公仔箱論壇【材　料】( g  @2 [/ X# W# R6 `! J
牛奶        
; D( o8 [! Z/ d/ K公仔箱論壇532公克
' |# {  B$ ?4 y9 u5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
6 @3 V8 v9 p. e  P( q, t9 W133公克
6 N* h1 ~# X$ @! L5.39.217.77:8898細砂糖        
. u) A3 v! x5 C) o* K% J166公克
% p' @  M* W% ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' X/ h  ~9 W( i5.39.217.77:88983公克公仔箱論壇* |% P3 g1 M) Z1 A/ P, ]
全蛋        
) E4 D% j# J; Z( ytvb now,tvbnow,bttvb266公克tvb now,tvbnow,bttvb% g3 D3 T4 [* }8 M, t3 T
細砂糖        
+ g+ I6 v# [+ @, |公仔箱論壇少許公仔箱論壇9 V4 t/ D. ]/ N! R$ M
糖粉        
* J. p2 ]) R! ~" Z% j5.39.217.77:8898少許
/ z, B7 o3 S0 X; ?公仔箱論壇        5.39.217.77:8898, q6 p6 `2 x1 w; `4 C
【做　法】; L7 i0 z: L" T; X9 _6 r  D
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。5.39.217.77:8898& p. [2 H$ x7 k' j" [
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。5.39.217.77:88984 p3 T! W2 y! f
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
  y. @0 l; r! P! J, m% ]* D4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# i: U& I+ V/ Z4 z0 R) P
鮮奶布丁" z1 ^1 M5 t7 w6 m) X
【材　料】
) M5 @3 V' V( J2 t1 M- H* w鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 w  [9 r; ]4 g7 p2 E1 j
1350㏄tvb now,tvbnow,bttvb: y$ a# @  O' e: z: m" u
細砂糖         公仔箱論壇3 O  @8 o: z% O+ q7 {
120公克
( M5 K6 o" O0 W5.39.217.77:8898吉利丁片        
5 O9 q, f7 H2 ]3 n9 M1 F6 d9 i15公克
, S, M0 i% c  D3 D% Q        tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 k# V& v* W1 A7 h
【做　法】
! k' `1 |* J) E3 r, n, O/ |3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
5 x' l4 y6 m, i" A3 ttvb now,tvbnow,bttvb2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。公仔箱論壇% F" ]; x1 m' D5 i, p4 a, c
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

! ^5 B1 b& U2 }% ~公仔箱論壇雞蛋牛奶布丁公仔箱論壇* I. K7 v5 O9 Q  ?. C" W; ?
【材　料】
& |! u: d4 T& Y' v' ?5 [果凍粉        
; E, ^* \3 |9 w6 A! \8 atvb now,tvbnow,bttvb35公克
# D6 j+ j$ ^. i4 J公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇5 }& O7 l1 s% `. _& a& p: Q
53公克公仔箱論壇* g& z1 [% A9 L! U# r
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; |. O9 M% t( y$ H1 \6 `
178公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \' l3 l) Z; s. N2 a- c
冷開水        
2 Z$ _/ W8 U1 p0 E% @8 G$ E86㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, I. C5 q! ^9 ^$ p4 r
牛奶香精粉         5.39.217.77:8898/ p! _# G5 k% \  X, m
26公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p  M4 Z* t( t7 v
奶粉        
$ V- ^, E: V! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
! N% i  @! S: {$ l0 m9 W/ F0 P水        
3 V. }; v# D( h- {$ Y8 o! x8 L4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。614㏄
6 H3 ~. i; g1 j8 y" d# E; N5.39.217.77:8898蛋黃         ; H; A( }3 y' H+ |3 U) S
55公克
& v1 }4 v% f0 ]: p1 n5 S焦糖液        
8 |; N# M; e8 b+ s& e5 b$ K適量
! x  S: M* S5 `+ U4 R  y0 w8 K6 V5.39.217.77:8898        公仔箱論壇* g% {1 s* {# r6 o/ ^
【做　法】
; y1 S( E9 y' s公仔箱論壇1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。5.39.217.77:8898+ W# D0 ~+ L) f; i3 ?2 |
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。5.39.217.77:88983 S* u/ S: j/ r5 K0 K4 Q9 Y
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
# C! x, _# J/ ?9 ~, Ytvb now,tvbnow,bttvb4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
/ q, w. j! M) Y  m+ k3 R' }0 v5.39.217.77:88985         加入蛋黃於作法4的材料中。5.39.217.77:8898/ x# `. j# c$ S
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' ~) c& A. k, }( T1 ^
蒸烤焦糖布丁, V8 x5 ]$ P" _& }9 d- L
【材　料】
$ B5 @! r+ Z8 Q- C+ [- @( Y2 G5.39.217.77:8898牛奶        
7 g( D5 d& D8 O7 e# e5 ?公仔箱論壇532公克
; s5 n% Y; r# y動物性鮮奶油        
6 j( V4 u; h6 V0 j0 q133公克
4 |2 T" S- {% Y- @4 J5 f3 ~細砂糖        
. q( Q+ b% ~, e. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。166公克
, }$ h; e* J1 l) I! V) |* x- m鹽        
1 l0 [0 d4 g5 {4 z4 g( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
% f6 ?! z) |* d7 R8 F5 V/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        
, ~6 W- g# ]# o( V1 c0 j1 l. l. Itvb now,tvbnow,bttvb266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- }8 |  `  ]
焦糖液         5.39.217.77:88981 h* K$ |+ b4 y) R2 _; l( I
適量
4 k3 K. |) ]/ T7 i5 |2 X7 ?        / h8 w) V$ |8 ~, c2 A
【做　法】5.39.217.77:8898' T9 s1 k, B, U" O9 t% H2 [# `  Q
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。tvb now,tvbnow,bttvb. @$ ]6 Z6 F) d6 T8 G
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb5 \. e, H( V; p" i
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j# y* w; A* r$ V
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 L# e4 `! z
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
7 E: f, M; y9 Z1 c; x. H6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。3 a5 @% Y: A$ E' [, u- @8 f( J
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 P+ I' z+ W, F/ R" |' o3 j黑糖蜜汁淋芝麻布丁6 ~* q! S) B7 V) _4 X
【材　料】
6 t8 J( p& W9 d0 L4 f1 @7 x" ?A.牛奶         公仔箱論壇; S) m* g$ F9 U' J' j6 \/ S
300㏄
& R) C. C4 Z; O3 ~6 f3 a+ V% c  G. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
6 @, m. x% X$ L# x5.39.217.77:889830公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 a  ]/ O+ U
　鮮奶油        
$ @- Y; A0 j, C) \0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150㏄
& T8 h- S4 V& W% ^! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芝麻醬         公仔箱論壇. r7 {7 ~* I, s' g9 C! k
60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f' g! ^+ G; i/ M3 ^0 {4 V( i, H
　吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb# M" d  }& U9 L6 ^
15公克) i& ?6 y1 o* {* ^% E
C.水        
, k. ?1 S: G7 s/ E: G9 {3 S" u35㏄
+ x- e, h$ V. H　麥芽糖        
2 @6 s& D7 e2 G! q0 v$ `: r5.39.217.77:889820公克
' K9 x1 d- \( R1 d: a, Y　黑糖        
- I' {' \4 g9 o) P) l6 ptvb now,tvbnow,bttvb40公克
! a) O. m- ~$ k* d: _公仔箱論壇D.蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb  A( o% ^9 @  R( t, I- l3 b
10公克公仔箱論壇" _# y0 y/ ^$ [/ Y2 v
       
9 M5 J7 d0 L0 f4 O5 d  j6 i5.39.217.77:8898【做　法】' f+ M& X* ~$ J
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。$ m0 c8 g1 Q( `. A
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。0 D7 A+ |' f% t: P' l
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 T8 G' ~# R* P" l! M# p
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。) L% {0 l- h/ {" ^' T
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

$ r8 [, v# W% j$ P. K紅酒布丁& p8 N# F/ S0 {) _5 l
【材　料】
- ]# V6 J6 L  U& l動物性鮮奶油        
. ^7 m. l5 Z8 s3 X4 R4 M185公克tvb now,tvbnow,bttvb: l/ J* c& M* ^: k* G
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb% T/ J8 A) [) R& u6 a5 ^
89公克
3 x8 w( v5 F5 E7 D- Z+ @鮮奶         公仔箱論壇& y0 c1 e4 e3 T- P2 D4 X
637公克tvb now,tvbnow,bttvb. E# v7 E& _3 `; M2 v* p  i
細砂糖        
" H6 m6 R, t; d( H# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克公仔箱論壇9 L6 ?; e9 {( Y' V
果凍粉        
1 f5 ]. H7 C9 n: q: T公仔箱論壇15公克
7 R# A1 g0 J& h* v3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶香精粉        
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蛋黃        
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紅酒        
! K4 S" G! x" _; d+ y  t6 V& f13公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 e1 l# |+ L/ d( _* V" s4 [" y6 P
玫瑰花茶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: z9 ^( A- k5 F& E, \
適量# s: i/ z9 R$ A4 |' G
       
; `8 q4 a) Q) s. |9 v; _【做　法】5.39.217.77:88988 G! U# f# a% Q; W3 J( L
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。tvb now,tvbnow,bttvb( P4 a/ c4 ^- Z- ~4 h9 ?
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
( ^& f8 R, ~4 O9 [. K2 ztvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇4 D: x% A& z. q" F: b' D: S( x
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。