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發表於 2012-4-4 03:06 AM | 只看該作者

[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 u' E0 G+ H9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ G% x8 X0 w1 X

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
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西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 }! |3 k d4 G

5.39.217.77:88989 K" _0 r1 `5 ~: e7 S! [* B

食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ I4 U9 p( w9 E# M
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各式各樣的西式甜品就在這裡請大家留意和多多支持... 公仔箱論壇3 F# h& O/ W/ W/ |& U8 q0 N S
冷冻冻獻上!!!

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Le Pudding 布丁

公仔箱論壇9 Q0 N' `4 F; d

5.39.217.77:8898$ q* Z. q( F6 I$ r

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巧克力布丁tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ W, \0 T/ Z" R* @7 q# E( x
【材　料】
吉利丁片       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 N) [9 v1 N
10公克5.39.217.77:8898$ q' A" c) ]7 Z+ F+ y* T* c6 J8 I
苦甜巧克力       - o3 t0 o4 u$ e$ V& t
200公克
鮮奶       5.39.217.77:8898: K7 q) o5 x: a: }6 b1 |
800公克
細砂糖       tvb now,tvbnow,bttvb) G* V. Z/ A+ Z+ v  E$ E- |+ ^8 j
50公克$ `0 Y0 M8 K8 N: T4 C. x
可可粉
5公克/ v9 c# W9 _! `8 C
卡魯哇酒
50公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) F% }& ]) z7 T# J% p7 G
1       將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
2       把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: O5 _& B2 X8 X- B0 v
3       繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:07 AM | 只看該作者

覆盆子布丁公仔箱論壇4 ?5 O& R. Z) ]1 L
【材　料】5.39.217.77:88988 O: x5 ]: m3 h, u4 S7 i+ r
吉利丁片 5.39.217.77:8898, S( f, p! ~8 W" u3 b: B$ d
15公克
動物性鮮奶油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" b4 e8 N- i& _( ]$ N4 t
100公克
鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb& }& M6 l2 R% n
350公克
細砂糖 5.39.217.77:88980 `0 w" S. k w9 s$ Q) D) a& d/ u+ _
120公克
覆盆子庫力
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 G; o/ V0 \- r" q6 S/ o
公仔箱論壇0 G1 a% {8 w% F* [
【做　法】
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。0 x8 X! G% J7 [
2 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb" X! U B) b, J! f9 b2 f3 v( o6 L# g" f

【備　註】5.39.217.77:88981 C7 |# k# N* D+ A
覆盆子庫力的製作0 I6 H; h" h# o% P
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^% S4 n7 B5 G* ?( ]
作法：5.39.217.77:8898$ p4 y8 L8 y# B& r6 P) t! Y
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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發表於 2012-4-4 03:08 AM | 只看該作者

公仔箱論壇0 \/ O5 ]* k. b& @( X" b0 E% D
咖啡布丁
【材　料】( \/ V% U7 ?. v+ ~; Z
細砂糖       5.39.217.77:8898% v" i$ x$ C: I; d- [
61公克
果凍粉
16公克
溫水
304公克
咖啡粉
10公克
蛋黃
40公克tvb now,tvbnow,bttvb- i$ [: c) F  ~5 O$ K+ T/ a' l& p0 n
動物性鮮奶油       tvb now,tvbnow,bttvb3 e" K7 r- u% u
202公克5.39.217.77:88981 T" o8 k* x( U+ x" U9 H& `% Y% I
卡魯哇酒
16公克5.39.217.77:88988 j$ J% ]4 Z9 a( q

【做　法】公仔箱論壇6 f0 R$ a. |/ B2 @
1       取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2       將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
3       在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。8 }* w' G; x% I6 a6 Z
4       再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:09 AM | 只看該作者

芝麻布丁
【材　料】公仔箱論壇5 s0 \9 _* }0 p- V) v* E' n9 }
吉利丁片 5.39.217.77:8898% F- } P2 ?. U- f( y6 U
21公克8 ~0 A6 Q4 ?5 @. Q- ]6 W0 x
動物性鮮奶油
235公克tvb now,tvbnow,bttvb% h4 X6 E# a6 c4 t" v0 B; N* n8 s
鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ G+ q, W5 \, g6 t2 w; T
586公克$ R( d! a: r9 s% k* m
香草棒
1支tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 N9 a$ [# G2 u" Q
細砂糖
117公克
芝麻粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 d: p1 Q& g$ G' d+ _4 y
141公克

【做　法】5.39.217.77:8898 P, G4 j/ L/ e7 z) X2 P
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.77:8898- M# G! x' W& M' L% a9 |" c! e
2 將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:11 AM | 只看該作者

! ?. D8 ~# C1 B7 U; P( i4 Y5 I
檸檬布丁; C5 R; _' l2 c! {; U0 Z8 ^/ N
【材　料】
果凍粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 w; c" v2 X% c
15公克
鮮奶
973公克5.39.217.77:8898( v9 H! N( K, O a1 k4 Y
細砂糖
87公克5.39.217.77:8898% v' v7 X( y. k
檸檬汁
29公克公仔箱論壇; k* s; ^. ?4 R6 p, P6 L. I3 I" l

【做　法】
1 將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
2 在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:11 AM | 只看該作者

公仔箱論壇' t6 I( K `, [
乳酪布丁5.39.217.77:8898; `6 h& p& p3 j. H
【材　料】
吉利丁片
10公克
鮮奶 1 X2 H' k: q- i3 b0 U% R
500公克
乳酪 3 o' X; J8 s' Y: V3 A
250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ u( @+ l. _( C! Q
細砂糖 5.39.217.77:8898/ y e6 Q; C% ~( Q( y8 Y% @4 N# Z& }
100公克5.39.217.77:8898. q2 x$ t5 |. o6 u2 E% P. C. B
檸檬汁 5.39.217.77:8898) u9 i$ k- @0 c' G* O
40公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( k+ u3 @! S; {3 O
【做　法】
1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
2 把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:12 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb: K) n+ X, v0 S* g/ a+ L  G7 Y! U' K, \
抹茶布丁
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 I! I* y' Q2 T% S: N
吉利丁片 5.39.217.77:8898( B1 M- n2 l; r& f( T$ q( Q* X
15公克公仔箱論壇6 l+ s& H" G$ m; g( }8 Z: t0 A
動物性鮮奶油 5.39.217.77:8898+ x9 }) W. z% V0 l4 n2 h) V
185公克5.39.217.77:8898+ Z8 [- G# E/ |  b) x3 \% R
鮮奶
637公克
細砂糖
55公克公仔箱論壇2 i8 V0 k! d- @6 Q: H0 B
抹茶粉
13公克
冷開水公仔箱論壇' \1 @9 B4 W* O7 N. R" a1 z
89公克
公仔箱論壇+ d7 Q$ ^! k  W, Q2 E& N
【做　法】3 P7 j8 |4 W& V: V! Q2 [# |# \+ l
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。公仔箱論壇+ C6 m* n7 y% j" i0 m# X! N
2 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。5.39.217.77:88982 [$ F  F* T! j' e
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:14 AM | 只看該作者

地瓜布丁5.39.217.77:88980 @7 ~# R: |8 I; I! u4 o3 \2 H5 _" L/ R
【材　料】
牛奶 5.39.217.77:8898: \3 _2 d0 P) g5 ^+ M
313公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# z/ y: n1 r; ]! h$ a: U3 k
動物性鮮奶油
188公克
細砂糖
157公克
鹽
3公克
全蛋 5.39.217.77:8898+ k, S. Y( U! Z* n* p9 m8 v
250公克$ u" {7 Z" x* z$ m/ `5 B
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb7 z! \$ s' o5 T" z
63公克
地瓜泥
188公克5.39.217.77:88987 ]5 g' b. E4 B, U# e

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, I7 D7 R. {# {) O# W( {
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 b$ l. [/ |$ S9 U6 q) T
2 在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
3 在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
4 再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 N) W c3 L& i. G% K1 k' h
5 步驟：5.39.217.77:8898) {& `$ g8 V$ I3 F! [3 Y, G7 C: l
1.將地瓜泥過篩。tvb now,tvbnow,bttvb: ?" E& \: ]. B! l2 _& Y* ~ {5 M
2.加入牛奶一起攪拌均勻。5.39.217.77:8898, \! k8 {2 s5 c$ h9 h' n' P* s
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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發表於 2012-4-4 03:15 AM | 只看該作者

公仔箱論壇" c V+ h: j9 f! ?7 J
南瓜布丁公仔箱論壇7 O* X( n$ B) G) w6 ]2 X
【材　料】
牛奶
296公克
動物性鮮奶油 5.39.217.77:8898" H$ Y! T' t( v4 p* T
178公克
細砂糖 / p/ E! b/ V+ n9 b- k" ]3 F; ~
148公克公仔箱論壇0 T6 M0 d% {5 B. \
鹽
3公克tvb now,tvbnow,bttvb" h: d5 h/ F4 e
全蛋
237公克5.39.217.77:88987 E6 u: K9 @- }% b
蛋黃 ( B. N: a( l" d; e& t0 \
59公克
南瓜泥
178公克5.39.217.77:88984 R% k: o6 M$ u/ O
碎冰
少許

【做　法】
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
2 在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
4 食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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發表於 2012-4-4 03:15 AM | 只看該作者

脆皮布丁9 n: H1 G+ y4 h3 `
【材　料】
牛奶公仔箱論壇" n' a, }% }; g( i7 j
532公克5.39.217.77:88986 S/ d1 ~2 R' r7 J1 i
動物性鮮奶油
133公克
細砂糖公仔箱論壇1 f9 t9 O; t& Q5 S! B7 o$ ?
166公克tvb now,tvbnow,bttvb' p: l  Y/ M$ m8 b& B  ^
鹽
3公克7 r9 Y& G. o# _  S! s1 a
全蛋
266公克
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb* o( Y( Q0 r; w+ |
少許" Z9 S& `" q8 _8 M8 L. M
糖粉 * c2 L" u! i/ G8 r" |& P
少許4 N% ?. i' O9 O& y7 b" P3 {
3 Q0 u  }/ ?& n- v+ P1 ^- ^; t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. n8 u2 G* N" M7 M3 t- l
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。公仔箱論壇4 z) i6 @3 w9 ~+ L$ C/ j- ~
2 在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J  S" E6 H% u" G4 F  P$ s, ?# P
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
4 再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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發表於 2012-4-4 03:16 AM | 只看該作者

鮮奶布丁# r  k, g9 S, V
【材　料】
鮮奶 & H5 B' G# n+ b
1350㏄
細砂糖 3 `# ?  @0 T: n/ }. L
120公克1 c5 v1 E/ d) n0 g  ]' ?
吉利丁片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 I5 M7 ]% Q# L4 m, ~0 q* \8 ?* A
15公克

【做　法】
1 將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。7 ^- c- m* q. ?+ ]0 u8 r
2 將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。* n4 i( T$ F2 ?6 i" {, S
3 將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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雞蛋牛奶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  x! p/ @# K- v
【材　料】
果凍粉
35公克公仔箱論壇$ h+ z  `% g! s1 S5 J
細砂糖
53公克5.39.217.77:8898' H, f, d) F3 A- f2 e2 |6 o2 a
動物性鮮奶油 5.39.217.77:88983 r' V! R! F4 M+ I% L, t/ j) V
178公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R' m# f: @5 v; ~/ q& M5 V
冷開水公仔箱論壇" A0 a, e1 U$ N, p2 G- B
86㏄  X) D( V3 W! s6 j8 n
牛奶香精粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 q( b! D2 M+ ^* Q' ]
26公克: D. }" V+ @, r! ]2 V0 r' M
奶粉
53公克tvb now,tvbnow,bttvb! n! ^% q+ v2 r( q; I2 j
水
614㏄5.39.217.77:88986 h* Z8 W, Q+ H" h7 B# a
蛋黃
55公克6 ]# `6 c2 y( x( z5 z& y- b
焦糖液
適量- u% B% s' w  B+ Z3 W: X

【做　法】5.39.217.77:8898: V# n7 j0 }9 G9 j, _
1 將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。tvb now,tvbnow,bttvb3 n' m) h0 A$ a! b! ^% |$ _
2 把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3 將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。1 q* W8 z: @) W' ~6 @. @6 [
4 以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
5 加入蛋黃於作法4的材料中。
6 以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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發表於 2012-4-4 03:20 AM | 只看該作者

蒸烤焦糖布丁tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ I' r/ D( W/ ]* T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 S1 f) I. J7 w! j" H
牛奶
532公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M& h8 _/ j9 I: ]
動物性鮮奶油 5.39.217.77:8898) A( p& u/ J' |0 U H. A1 |
133公克
細砂糖
166公克
鹽
3公克
雞蛋 tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ B( O" W/ j! o# |* H
266公克
焦糖液
適量
tvb now,tvbnow,bttvb: x3 m' _8 u* I8 s% s; X
【做　法】) }: ^; r( K: z8 }+ {
1 將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 b( o: X9 e" o3 h
3 將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
4 使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。8 R$ ]+ \: _/ R! C
5 將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
6 再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
7 在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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. f1 X# f' c( @2 h$ q% z
黑糖蜜汁淋芝麻布丁* z) u, l3 ?! P. w' z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; X. _ S+ Y2 W+ L. P
A.牛奶
300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, }5 i* ]# S( N; f+ Y, @- L. @
　細砂糖
30公克& \; j! U9 L% C+ B- V
　鮮奶油
150㏄
B.芝麻醬
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; n0 ^3 Y4 |6 Q
　吉利丁片
15公克1 e7 ^* w6 |- o
C.水 tvb now,tvbnow,bttvb/ u% q- h% n3 W" l0 O. s1 f
35㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 g7 t1 o) u3 n
　麥芽糖 $ M3 f, n- R: ~- V* s2 a% U( ?4 O* n
20公克5.39.217.77:8898/ W' t1 }' K3 K8 N0 N
　黑糖公仔箱論壇4 H1 A; g( ]! ~# a3 a8 G8 M
40公克
D.蜂蜜
10公克
5.39.217.77:88982 r( I n8 [3 |; X D
【做　法】
1 將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
2 將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
3 另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。公仔箱論壇0 v" O' v: k2 e5 s& v- S$ m
4 將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 ^. n" [8 a
5 食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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發表於 2012-4-4 03:21 AM | 只看該作者

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紅酒布丁
【材　料】
動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb3 G- a$ D! Z8 N- j% p
185公克
冷開水
89公克5.39.217.77:88988 x2 y5 v" Z! w0 ]8 a& I$ K
鮮奶 5.39.217.77:8898, _+ n0 o8 ]% A2 m# N- b
637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 l: d/ F9 @, M+ Y; Y) M
細砂糖
55公克公仔箱論壇8 t* M+ ]0 o" `. ]3 F6 q8 _
果凍粉
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: t2 j4 y) z% n0 ?2 Y5 T' F8 j& c- _
牛奶香精粉
27公克% ^$ c7 T# J* D3 ^ ^ q
蛋黃 5.39.217.77:8898" q0 {5 o+ \- O% S
57公克
紅酒 5.39.217.77:88986 r3 _7 O0 @, J0 i
13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) u4 x: _4 t# ^5 D& U2 ~
玫瑰花茶 1 G3 B$ E9 c) [* v
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 D1 z, @5 H" |1 ^, ]6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 Z( \6 r) E5 d
【做　法】7 I" U( e* T9 c3 Z. s
1 將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。- T+ w) ^# e; r3 G) x4 v
3 繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
4 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。

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