材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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; G4 [& D* k) e7 [5.39.217.77:88983. 薄姜片及葱花, 八角4 n) Z% o3 t, f |) E: l9 ?
7 v0 P* b( b2 z8 A' g! I( V% s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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* O2 {3 M$ t* I5 a& Z% I( [1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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' T7 P6 H. p% W6 Z5.39.217.77:88982. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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' Y9 v& a ?# h2 [0 `3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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1 G& a z/ d5 J2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出. ]# N+ P9 v* k( x" V9 I
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.5.39.217.77:8898/ ]' D$ A4 F6 Z
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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