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發表於 2011-12-21 09:41 PM
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炸蛋(重要,必看)
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, N c3 @ k' G1 W5 i! O5 m一般人認為蛋微波之前，只要剝了殼就不會危險， 8 Z; u. Y- x U6 \& N
但台中有2位民眾被這種微波加熱的蛋炸傷；他們吃冰過的水煮蛋和滷蛋，微波之後放進嘴裡一咬， 公仔箱論壇+ G1 J, l. N: M: d0 E
高溫蛋黃直接在嘴裡炸開，燙破了十幾個洞，足足治療半個月才康復。
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陳女士吃滷蛋，微波加熱 1分鐘，放進嘴裡一咬意外發生。
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/ i, o( C7 f. x l1 ?$ h陳女士：「咬一口『波』一聲，喔，整個嘴都爆炸，真的是叫爆炸。」 5.39.217.77:88982 D1 e2 M) |- C
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滷蛋在嘴裡炸開，高溫蛋黃直接燙破陳女士嘴唇、口腔破了十幾個洞，醫治半個月才康復。
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' S. _( K1 `1 u% V' X& L& _0 |5.39.217.77:8898陳女士：「嘴唇的附近全部都破了，而且好幾天完全不能吃一點東西。」
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A0 P6 A O) i9 ]* {5.39.217.77:8898除了大雅的陳女士，豐原有位林先生，也被微波加熱的水煮蛋炸傷。
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: n7 _) M3 s4 T; v: ^- k; B( }- p, l林先生：「蛋( 從微波爐)拿出來沒有爆掉，我想說OK沒有問題，結果拿到嘴邊一吃，它整個蛋就爆開來了。」
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蛋黃蛋白嘴裡爆開，嚇壞了陳先生。
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林先生：「蛋爆開來啦！真的變成『炸蛋』啦。」 ( B+ \8 |+ A3 O# p
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為什麼蛋冷藏之後微波會發生爆炸意外，
8 M3 t8 E% g( d2 z5.39.217.77:8898專家說，剝了殼的蛋放進微波爐，電磁波立即四面八方射向蛋的內部加熱，裡面水分子震盪、碰撞，摩擦產生熱能，加熱完，蛋黃內部壓力直往外衝，被有彈性蛋白緊密包覆住，只要咬破蛋白就會爆炸。 $ l" R ?$ x j$ l+ y/ I
2 F" U0 g# A3 P6 ]6 g) o台中一中物理老師張宇靖：「咬破這個蛋就好像把氣球弄破，整個(蛋)就會爆開來。」 公仔箱論壇" S3 S8 b' h a( x# ~6 A
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專家說，蛋微波之後就像隱形炸彈相當危險，建議民眾要吃熱呼呼的蛋，少用微波爐。5.39.217.77:8898) D8 i' t6 v& N2 D9 V
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