坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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0 V' t/ {7 v& n/ f公仔箱論壇◆新翠華
' B+ J0 g: ^5 s5 n1 @5 z, r% _9 Ztvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇( _3 j7 i8 F; F. Q( \
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:88988 l7 {; _9 J3 m& B
新翠華小廚5.39.217.77:8898 b3 d C( m, [, a, L$ G/ A0 G
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
) |0 \6 A2 H7 r" y5 @tvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
6 V! g% i% X' ` Y公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 A! X" S `5 y( Q, S
興記煲仔飯公仔箱論壇' p O5 Z2 @% r9 A
地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb: L7 ?6 R& z+ l2 k0 T) Q
5.39.217.77:88989 T: y7 g3 o+ {% U! }* z5 X
◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb2 S) \8 J6 C5 C& ~' G% f, |
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。8 Y$ U" k6 O% O( H6 e! P
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb, f$ ~( i& @8 y7 ]2 r" g' Q
福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# e# p& \2 |2 c# I
地址﹕灣仔譚臣道
. R' X2 `5 |5 `" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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