以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，5.39.217.77:8898! Y* B4 S( b6 ]; N" O
公仔箱論壇0 b& M4 x) g1 f6 P' G" ]
公仔箱論壇. U$ w8 d, H- c1 B
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
7 W5 M5 z, h' K0 g7 M- V# e8 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- i; H: Q Z, m& _; D
4 u! u6 a4 j6 ?% W3 n4 M C5 A! v
又分享下大家對佢地既回憶=]
$ Z, }7 N3 B, b" P: V0 X6 K- u, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: m6 r0 \+ k, g2 ~9 i
& z, T- }: ?4 z U" |9 d" ~
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
. l x: i- g' dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 M& i# l: b( N$ w& h
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 ( H" M. V: ?( \' K+ l
零食的第一位，足見魚蛋的地位。
3 h0 \& e7 e* _: \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ o6 d3 q0 i5 u; ~
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
9 n" n( _- j# x$ ]2 g% s5.39.217.77:8898不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。5.39.217.77:88982 G4 F2 }: e$ T Y# Y/ y8 p3 c
5.39.217.77:88982 _; ]& J5 n+ ]4 o% [1 v p( \% ^
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 + W/ W& R3 y9 G( a* o2 S
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
6 e$ e6 M. }% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~% D, F8 R! A7 {* ?8 R, h1 Otvb now,tvbnow,bttvb/ Y& _8 u; l* t9 T2 v/ E6 Z
* e/ q+ r$ I. ]公仔箱論壇第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
g& x! Q2 l l0 x1 R Q公仔箱論壇1 H0 [0 }$ H% \/ f
9 ?: W/ X. _3 ^5 @" n
' z6 v% n' B" q7 I0 g公仔箱論壇砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
9 y# i7 E( x I3 ?
; j: G1 q% U; R* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位：日賣500底-雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 o v" v) m* e. S
2 d z& L, l& ~5 i: T5 S7 R- V
 2 A3 \6 @$ {0 F3 r7 y
/ ~% o* e6 |3 X1 F5.39.217.77:8898五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
2 Z. ?" K5 D0 `8 W O8 N7 ^% {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" h4 x# x+ K# a) D. F
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
5 y `) `2 ?9 T' f( t/ L. \
/ P9 N# A8 k0 N/ x- `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' b0 Z$ h8 T( o2 ?9 m P6 U
2 J8 T/ Q5 d3 Y8 V( W+ d% S
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。2 I3 ~9 [+ v" y
公仔箱論壇5 x+ c7 K2 y1 D9 ^& t; Y9 _9 c
第五位：臭名遠播-臭豆腐
; q+ ^: V( X O dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( R& l4 A4 @% k7 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ n' c, C t
0 V, K; o8 _3 v1 y5 |本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。
9 y. ^; ^# u# X9 M ]6 k( Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. {3 g5 A1 g" o5 b+ }. v( c* d$ Y
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。
. t( w: [$ ^ ?+ T( T, [" O9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D5 l& K% k( n4 O+ L第六位：廉價富豪-碗仔翅5.39.217.77:88982 l" l3 s/ k, R; {+ M5 @
+ [+ {7 y$ m5 [: z8 T1 Htvb now,tvbnow,bttvb
1 A. `) I# m7 Q3 O' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P3 g& Z$ M1 P' s4 b/ j5.39.217.77:8898碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。5.39.217.77:88986 i) e- f) I% o( {2 E3 Q7 o @
/ ~$ s. m' @3 b2 B; b0 O很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。5.39.217.77:8898% x+ t' Z8 i# x
& N+ ], `, F' H8 [ ]+ U第七位：三點三-菠蘿包
3 }+ |' F/ g Y; z/ T
3 X/ g+ A# x7 a* M7 ^) e" ^ 公仔箱論壇$ R0 T3 I* P+ Y% x
8 i7 Y" w7 |6 [: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。# q8 x% b& Y0 u: J ?8 S
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。! s. Q/ T4 T: z( C$ w* X
8 I9 {4 S: z5 h: e! n* `% ytvb now,tvbnow,bttvb 0 ]! N$ ~+ N8 U4 @# i5 i7 K
% ? W# X- [3 \# jtvb now,tvbnow,bttvb仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
, |3 r$ `9 M/ e9 O# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; ]; t% H6 Y! P$ [, @ p
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔9 T" q% t2 O9 ~0 Y5 }0 h& `
. c0 t1 \- j5 m# [3 e5 R! p! a) Q0 M5.39.217.77:8898
9 D0 A0 Q) t7 y# \9 M) e公仔箱論壇
@- I: P" c2 a0 l2 B% I# N' Ytvb now,tvbnow,bttvb豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
- Q, t. s i. v1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& u: i: {" q3 l4 G2 I; t5 [
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。8 p# t- h9 p- m5 _/ T' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. _: }: E( v. T
第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
: _9 ]: D8 k6 D7 u$ J6 Q/ X. atvb now,tvbnow,bttvb
$ }2 B$ y! U( V7 r; E! }公仔箱論壇
/ i1 N; U8 j( [- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 j* t4 f% n* z* k' [
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
% j+ [: ^) y6 }. R4 V
9 Z" a: Y/ y9 `糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
# J' C2 W, I4 v$ w公仔箱論壇& F) j! V" P8 v C
第十位：鬆化香甜-蛋撻; ~2 b4 E* }, \8 y l4 N
1 s; J6 B2 d* w8 H W5 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) q# V: C v8 W) z" b1 O
- R) f( L" t, i) X* @tvb now,tvbnow,bttvb蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。5.39.217.77:8898# n t0 b3 H+ M! j3 }- ~9 B5 A. ?
( t$ d' f' i2 B0 s& Y G) Z公仔箱論壇檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。tvb now,tvbnow,bttvb* b4 h2 t1 [8 o6 d; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ \0 R5 p; G# G4 Z; |
5.39.217.77:8898( Z5 Q v1 J1 O, ?6 f0 |! y' o0 g
香港經典小食 (第十一至二十位) }/ b7 L9 j* }9 `3 v, b
7 G! u& N0 s" M- A5.39.217.77:8898第十一位; N; D5 i& u: ]; ]# c3 M
公仔箱論壇# r( a- T1 t2 L: f. M4 e
 5 `3 l. F. K9 Q, D! _
+ q6 k9 g; y! A
失傳手製-芝麻卷
2 Q4 k) C5 Q% S, I8 z) l; ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; q( s8 P) J. d# i
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
+ t, n; g H4 p1 z0 X, j8 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 P' W' B$ l6 i3 a3 p' N8 `
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。公仔箱論壇1 Y! }/ o( _* |
8 W( G- h5 Q7 K# f/ `5 q }7 C第十二位
( ^- U I; o) J% h8 [% ~5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 Z: a7 `- x% b8 @+ a0 m3 l* Z, w- s
 公仔箱論壇 }, r; |, _& g3 }( |2 `2 F
+ D8 p% C4 A$ T) s0 d8 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( l( S" W. W' ^6 j2 _# w
香甜暖胃-煨番薯
7 a" n5 n! k* U3 r5.39.217.77:8898. u/ J) V: ]) v% j( }- J
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
9 M, t0 L: D, A. v p3 E% b9 f
9 m% D2 w; ~" J& ltvb now,tvbnow,bttvb揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' r4 |- C, R) R
5 j* \' J. r- h& b, }tvb now,tvbnow,bttvb第十三位
: h1 e" i5 G: q. W- ^5 [tvb now,tvbnow,bttvb
( }5 I; _- f# D
* X4 v1 j. t9 }" F O* ^5.39.217.77:8898
6 u7 i# F' M* u* I5 Z& m6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧窮產物-豬油渣麵
% \ j" U y* F8 g# P* J; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# B5 p/ D/ a ~5 O/ N) ?7 \7 w
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
; U) z9 H- D& H' C- I% x' @9 z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
* Z q! M5 Y5 I2 h泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
8 m/ I1 w# l$ [: F1 x$ Y5.39.217.77:8898
% K0 M! y, ~2 H6 w5.39.217.77:8898第十四位
5 b3 @& y: g, H! I8 ?7 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 [" g8 M4 W6 S T( ^; V
0 a( `$ G q; S) b9 V" ?
7 ~' l# y: L- M) h) U5.39.217.77:8898名人捧場-沙翁
5 X& [4 y; n* m, r) i8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
~4 @3 C3 P- Y. }. M+ ^4 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙翁是很多人小時候的早餐之一。8 K( Z: r6 h6 Y" x
# {$ B v4 e/ f: J5 C( _) } v5.39.217.77:8898第十五位公仔箱論壇: V! l% s& A" j+ ?
公仔箱論壇$ ]/ T$ D" J5 H2 w( @' M: p0 t9 z
 ' R h0 Q h$ `% H
公仔箱論壇& u4 n6 \5 y% P6 a9 T
極濃-熱蔗汁
* s: [5 R1 |* _1 X/ b6 w! F4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
) H- w; ~/ O% n( r! d2 V# T/ ^/ C三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。6 `1 ]! c3 z2 `, \* u" i
公仔箱論壇4 \ R5 y2 `) F1 q; [ r4 q5 e4 x
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。tvb now,tvbnow,bttvb& _& A$ H4 n9 l2 K' D4 a: D6 S
tvb now,tvbnow,bttvb+ s# y0 Z F/ X& e9 j
第十六位5 s5 C, `8 q) E6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! _. [0 G: J: G8 K6 S( N2 X, ~
 5.39.217.77:8898, g0 ^5 b( `6 ^+ V
1 X0 t& f: @2 n1 t6 u* h冬天必食-炒栗子
5 H# @* W4 K( J( l8 M1 H8 [& g1 c$ i
( U5 z( w8 z: W, [$ L/ C8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。: V- S0 u3 q! |7 ?! X* U
! _7 u1 j& T6 F1 {5.39.217.77:8898今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。5.39.217.77:8898& \5 E7 b6 Z+ p1 h g# Y
$ ~2 Q; E3 L+ Z, v, {; g
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% W Y5 V# V. p+ K! D. \
' N5 a+ ^. C% G5 N) w0 O) r5.39.217.77:8898第十七位
9 U- U, Z; u' A% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P0 q0 H+ v _; W \0 F公仔箱論壇
. @2 d" E) z) ~ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C/ W+ P3 b& }9 S3 h公仔箱論壇暖笠笠-熱粟米
/ ~8 |, \5 g$ ~4 |公仔箱論壇
+ Y# `; `" ?$ T u) c* U. }- n熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。公仔箱論壇$ o7 T8 U( J- d/ x8 ~
5 O# R; [+ t- K/ K `" Y
第十八位
. d4 j- r) q$ [0 o公仔箱論壇" J+ g G, A1 `& b( l, v9 r/ L
 3 m/ d# c4 L% N
5.39.217.77:8898) J7 s% _2 O: l4 w" I
賭仔至愛-馬仔
. M; Q4 ^' E2 `5.39.217.77:8898$ t9 h! Z' A9 B0 [& t
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
0 U0 k: D, X! m+ _; b! ^, E公仔箱論壇 I# `3 R. c: W0 C( E" J$ |% Y2 s
第十九位
0 @8 i* R$ m g; m9 Y5 i% H; _
0 |" y6 \( p+ c7 \& L
~- _ A. D5 i$ `" i9 s* @公仔箱論壇
9 c; W k- h% E8 N9 S5.39.217.77:8898
, h+ S* |! x! M4 J% j. l. h lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用靚土魷-咖喱魷魚# U% O, r0 \- I3 D3 F
公仔箱論壇$ b9 T! C, o) H' l+ S0 q
童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。* i/ A. ^0 Y4 s6 t6 j; Q' U
+ y. `3 ^0 `% z2 B' q5 V" o! W多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。5.39.217.77:88982 i$ l0 {$ z. j4 d, v$ D
% P w {& t- n
第二十位
2 V e. ] M4 y
1 t: w* {# G) i2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 @9 n% r/ V7 S
5.39.217.77:88985 H& E% E) {, _+ ]! {2 I3 a S
清香軟滑-香縑砥?公仔箱論壇4 P6 A% L9 h' x9 V+ H u: L
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 C5 g* w/ E2 Y( {
& x% |, V' n" x2 b- ~4 D4 V, Q
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
- _5 Q3 `8 N3 P* @: i) @1 u$ |5.39.217.77:8898第二十一位
2 _4 j" J' P& o公仔箱論壇5.39.217.77:8898& P/ E' t6 w8 w5 N
9 S4 f% d! g4 {1 S( i3 B; N5.39.217.77:8898
8 `! E3 K4 e) G7 R- W公仔箱論壇鹹甜有致-麥芽糖夾餅
5 T; W$ d( I3 t' `, Otvb now,tvbnow,bttvb6 s0 M2 k. r" W9 Q& A8 V
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
. c8 `8 v3 p5 ?- [2 v( b6 Z- @. m5.39.217.77:8898- ^$ ?5 j7 j8 L% g; F( t' J7 L
第二十二位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 j- A+ _' x6 S7 @5 L( q
3 |3 D, L# g8 S3 L5.39.217.77:8898
+ l2 U9 C0 K- o2 I. p4 A. I4 H' h% _( _! u, R, {5 V2 E) Q9 ]* c
睇戲前必掃-鹵味7 A! O( C6 p" L$ I) z# v6 G
5.39.217.77:8898. r2 E8 t) ~$ a) j% u2 m0 B
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V V7 ]1 O* c3 E1 [! O, q
$ ~. l3 H" l/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十三位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 z" A: M, |" }
% {; x5 b! H6 I! V4 ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 D) Z5 X2 O3 ^' f6 E* T- |" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% \; l& l" f: v
永不過時老餅-老婆餅5 _' d; |0 h: ]- @
$ _5 V1 s5 O4 y; F. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
$ J ]! u2 T% A* ?3 @8 p公仔箱論壇
, u0 v. v f8 T: Z9 U2 F+ y據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
8 h3 h$ l* \7 `) [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。tvb now,tvbnow,bttvb: _( d" Y. M) g4 f* `
$ j5 O: W" @; Y% E- p公仔箱論壇第二十四位
$ C) ~( ]% ?6 J- M3 i( \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^+ t3 r* w3 m1 I2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 g) v4 p3 X& z
; K4 f' x; p* M# b, n" ~) j- q" ^$ W白粥最佳配搭-油炸鬼5.39.217.77:88981 X6 ] F, V3 J2 ~; L& J5 {
5 |% F. O0 u4 |' C9 c油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 z* ?8 e( d; y
' `! D$ R9 k' t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十五位
1 ]. D* ?. Z: `- }9 n! K- o- r5.39.217.77:8898# f0 X5 L, H: _
 tvb now,tvbnow,bttvb. m$ f; `: f! X; L! C' ~
tvb now,tvbnow,bttvb' N" ]7 j# J5 G0 c! j
煙韌軟熟-糖不甩
. [" o2 [& e6 ? {2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 }, H$ c8 ]9 \% d W
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。tvb now,tvbnow,bttvb. `( r9 Y4 X/ r
5.39.217.77:88984 T: v. t6 q1 c4 p2 w7 Z: ?
第二十六位8 {8 J/ C9 h# \' w
/ i# s% m# A" f% W ]* ~
/ j# d6 p0 S9 ~* g) ?5 B
( V; A$ p1 j4 I* `/ @4 mtvb now,tvbnow,bttvb奶味香濃-富豪軟雪糕
5 s# _, O# O( K1 D* q公仔箱論壇公仔箱論壇( o) n# ~5 u# I. f' W) V. b
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。公仔箱論壇9 n; }1 }7 w, @4 k: Y
tvb now,tvbnow,bttvb. a; }, j6 j* ]; t$ T! i. u3 u
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' I- m3 p% B1 o6 Q( f. F
公仔箱論壇! B2 J1 T: @7 @4 e
第二十七位公仔箱論壇3 U$ t+ X) y# Q( E- j7 {* B6 b! b
5.39.217.77:8898% P S$ n; D, m6 }, Z9 _' d* A
; s% v6 ~8 D) _ N$ e R1 r; _+ _9 B$ @5 Q/ H p$ @9 D8 D
改良版-狗仔粉
. B9 [) }3 S: ?5 h# K P公仔箱論壇
5 V& }2 _- F' x狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。/ x' R u" d; d) i- t r: {) a
& i D( v9 w3 J( w5.39.217.77:8898傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。公仔箱論壇5 |0 H {1 n# o' o7 Q
( s0 a" j/ z$ i' |tvb now,tvbnow,bttvb第二十八位
8 @+ f# ?$ ?% L+ V3 Btvb now,tvbnow,bttvb
) |! {) Q" R7 s; o6 J9 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 P, r9 T# d, Y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* j6 \! x3 [0 l) H& P R
日日新鮮即製-花生糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" @, p0 ~+ ~" ^6 i' L
/ j( V o+ u1 ^& B
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
5.39.217.77:8898+ L2 T2 d( w/ Y4 H1 p2 s
