第一位 西多士
2 t& y- M' c/ x/ y$ {3 |+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 ~0 C# A" J0 \! E& a* E0 C% f
• 卡路里：356 脂肪：18.8
6 V/ l6 T" J3 U$ d* {* q公仔箱論壇• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
- k$ z* a5 b1 u) Z• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
5 }5 ?& `; V5 j: B m* _: T& D1 m• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
7 Q5 F- G: s- c$ Z1 e. b& k" k• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。* V2 Z0 B0 b+ s8 V( U
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第二位 蛋撻4 x9 k, p/ e. |/ N
8 P6 w. |7 o7 P. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：245 脂肪：15.52 {: M; Y2 P7 t$ F% ~
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
: x& \* V' I9 b" |$ R• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 A& _# @' c9 H$ R
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb' ?, u; @* J+ _6 W4 n; t' s: M
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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|' E6 Y% m! u第三位 雪糕
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5 p1 q" e. o0 b, z& }公仔箱論壇• 卡路里：193 脂肪：10.6; j( B }- D7 V
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
* u2 a6 \+ G/ O; g* I• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
2 b$ C5 B8 k% _4 T! O. Z• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
' }2 g3 T" N9 Z, r3 c1 G公仔箱論壇• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。5.39.217.77:8898# b; O/ R" [( ~0 ?+ U
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第四位 即食麵（100克）5 e, x; c. Q8 s' r$ v1 j! N2 G
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
; N. H& h9 V: `% a+ L# K3 s• 主要用料：麵粉、色素5.39.217.77:8898! i9 k) f! W; \6 j
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
- }( N O* w- u• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
) N+ N. _3 D. ]3 I ]% stvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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9 `# L0 @9 n0 K1 P7 x+ h第五位 燒味5.39.217.77:8898* b6 ~( n5 o- V$ ?
( x# m% [. c! H* c2 A) T7 ?公仔箱論壇• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
- r% z8 g0 G% F/ }4 w5 Z4 u CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）5.39.217.77:8898! b% R1 [8 r% d
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
6 D4 Z& m* n, Y2 H% }! N3 T( qtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
0 B) ?! X" O6 X* etvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。. M2 Z9 D$ v0 I9 t- D6 C% M8 @" o
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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& D& a6 L5 B& l5.39.217.77:8898第六位 炸雞排
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- J: q$ B' D9 c- k0 P1 Y3 V• 卡路里：254 脂肪：14.5
, Y( C0 R! `8 n• 主要用料：雞排、調味料、食油
6 a; p/ P$ K- Y* x6 M8 a' etvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸公仔箱論壇7 A) b2 {/ Z0 D) c4 Q
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
. d1 F9 I$ Z! S& j5.39.217.77:8898• 建議食法：去皮才吃
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- e: y6 [& q9 S5 G/ s+ ~/ A/ A0 d第七位 薯片（28克）
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0 o. k0 x. s8 utvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：139 脂肪：9.2
$ l3 g5 D8 r" L. C1 \, O5 Q• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
+ [' a- }" A: p• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
$ d1 R: L3 v5 o+ u- J公仔箱論壇• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）6 e8 M* r9 c# ?' y! @
+ z/ r5 S0 L3 Q0 [5.39.217.77:8898• 卡路里：210 脂肪：10
7 U: |* \3 e8 X- x+ T公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精公仔箱論壇9 ^+ M, e* d2 [6 U) H. [
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。1 h# ]" H) D/ }! J" u9 l8 p3 y9 j
• 少吃為妙：（見薯片）" [1 r, z# ^& k% b5 i2 {. |
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第九位 炸魚蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 G- R0 w2 V Q9 J& @
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• 卡路里：167 脂肪：11.85.39.217.77:8898; o1 n# y- L( h& q D
• 主要用料：魚肉、麵粉
" N- H# o- u7 B, @/ V" R• 製法：油炸tvb now,tvbnow,bttvb7 z' K! j: y6 M
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
7 z* M$ L. w" q3 o' t2 P, n0 B% ~公仔箱論壇• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
# J* q/ A: h* I; t9 @5 e) y& c公仔箱論壇& W% S Y- b V! P8 R$ D: y
/ j# b# I6 V( |6 A: s+ a第十位 雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 [. M S9 n. n
9 C4 o I" u6 ~: Q9 G3 i3 {• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- B5 {; C2 w2 b
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
% B. U" o- b9 [; ^9 M5.39.217.77:8898• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
5 m Q1 g+ z0 ~% y% b) R1 `公仔箱論壇• 少吃為妙：熱量頗高, U9 T7 s% r6 P ]8 c
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
9 @) i8 @7 L" v+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( S% B* }3 A2 J' g+ v
% O$ r. D6 I2 e( A$ W7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。5.39.217.77:88988 {" ~6 Q* _2 g
: u# U0 O3 t: u5 H/ Y公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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