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吉隆坡半山芭為食街燉蛋

印象中這攤傳統甜品檔,就仿彿跟為食街一直相依並存似的,從我中學時代至今,每到這裡覓食,無論撐得多飽,還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……tvb now,tvbnow,bttvb& c$ s/ v  e, k& _

: [: l! J; }) A7 k到吉隆坡的懷舊美食地圖,來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史?0 f( `! G* ^6 a4 m3 r/ c
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我脫口而出:茨廠街和半山芭。
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& }1 K  U0 O0 m+ y是的,這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名,才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh,還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu;既不是音譯也不是意譯,完全以祖輩們早年南來時的所見所聞,作了一次紀實的歲月留聲,歷史停格。! i' `/ V8 X' O' M4 k
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為何稱為茨廠街?我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前,華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠,從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉,而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷,茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡,雖然開設不到兩年就倒閉了,然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街,而且一叫便叫了一百廿多年!
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3 W) F2 M. c5 P% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至于“半山芭”一名,則反映當年吉隆坡的實際發展狀況,也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了,所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄,其中便建議將集中在茨廠街上的妓院(當時是合法的),隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭,還真是處于“山芭”邊緣呢!
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( ]. r4 A1 r, N4 ~+ Z翻閱史書,歲月總是匆匆,百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時,“半山芭”一詞,很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后,“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。
. n3 o% [+ R+ Q5 A$ w$ G: @$ N2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ X  O+ p' R; t  b- X
然而曾幾何時,七八十年代風光一時的“半山芭”,最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂!

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有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛:那裡一定有出色的懷舊美食啊!
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. u" _: c0 j$ ~/ R1 G. {, ?% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 K: P  A3 H% b5 [- P8 d( e

( H# L$ T* X, _% L5 Z8 U8 z跟為食街相依並存
+ V- S' w- r9 b8 p/ X: F- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ ?/ u0 N; {& s% L. ^
熟悉半山芭的人,應當知道有這么一條為食街。
; M* W% D) g% I. g" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^) W+ W. F7 I: l; D7 d1 ?5.39.217.77:8898為何稱為Jalan Sayur,就是很久以前這裡曾經是條菜巷,午后食攤開始沿巷聚集,久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院,即大華、星光及金華,開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入,與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢!據稱七八十年代這裡的生意最旺,倒是后來戲院一間間倒閉,盛況大不如前。5.39.217.77:88982 ^, ^3 Z7 F3 i$ ~0 N6 M& J7 J
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對喜歡懷舊飲食的人來說,這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口,早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏,隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到),而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔,對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。
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在一般人的觀念裡,“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的,所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃,信手拈來便是五六十年的古早味,像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等,當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。tvb now,tvbnow,bttvb  r# ^$ J. H2 w' x# l
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印象中這攤傳統甜品檔,就仿彿跟為食街一直相依並存似的,從我中學時代至今,每到這裡覓食,無論撐得多飽,還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式,這或許與我那要命的懷舊作祟有關,但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣,感恩“美好時代”還在!
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根據顧攤的陳姓兄妹所言,他們的父親早在未婚前已在此擺攤,賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種,至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆,轉眼已快一甲子時光。
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6 t3 K, e: U2 w* b# l) v; g公仔箱論壇突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便,待在家裡,但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地,我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋,心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。
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0 K6 V+ R- {0 C* s2 _0 h. W吃著吃著,倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 C  e' K6 P/ F

" e- z5 F) ^4 \6 A3 s/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時年過半百的陳媽媽,站在攤前吃吃地笑說:你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑!
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+ b: b( j$ @5 n6 `& {# x1 s: X( i半山芭為食街燉蛋
5 W' Z9 {) ]. ~2 Y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb創始年:1950年代
. A7 F9 y% P& Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb地址:Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur5.39.217.77:8898% u/ @: L) n& F" y6 d  c
營業時間:3:00pm ~9:30pm
! E: R' F2 V0 i$ ]0 T5.39.217.77:8898電話:03-21480790 (陳月香女士)
燉蛋 ~ my favorite desert and I want to try that 武夷雞蛋茶 too.  Looks like I'll have to go to 吉隆坡 in the very near future.  Thanks.
感謝分享_希望可以上手
哈哈 不錯啊 不錯 有意思~~
哈哈
楼主可以分享下GPS 坐标吗?因为很多外地像我似的,不知道可以在那里找,如果有坐标的话,我们找吃也方便很多。。 谢谢哦~~!
不错哦~
VERY NICE
如果可以直接看到圖片就更好,謝謝!
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好吃的东东呀
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下次下kl要去试试看才行~营业时间是几点到几点呢??
if no mistake 4pm-10pm
燉蛋!聽起來就不錯!有機會一定去試試!
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