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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb: A: C7 q" t- l7 h' e# R
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% x# n9 c6 [- B0 H# F* W■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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% |' r( y! J9 J" P+ X- \- P$ [公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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$ D& \2 P) F9 S$ t0 Q■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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# o+ F2 ?: D1 Ntvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 " e/ G. M' F7 O: U: {
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报导：吴宛芬8 J: \% m6 b, \& m3 U9 O' w2 K
摄影：罗家文公仔箱論壇9 B( [ c2 [! N# ?
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 U, Y+ o$ l' n" K
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇$ H8 V! K" D; z& z- b
时间：早上7时至11时（周日休息）
* X& O \6 t& z" ]. ]6 ^7 h( atvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计/ m4 U* K! h6 t4 K, C$ S5 K
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb# W- P! j* ]# x* o7 B4 t
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 S4 Z* [% I. d8 {' h
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。8 K. U. O' K; k# t! C
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
/ Z& Z2 Y$ m# Y+ ?: d* ~从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb' g+ A! k2 w5 l \* l7 E
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
+ R9 o( Y g( s% t# e$ o: ?这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
* w E4 G' y9 g0 f8 F( g7 O凌晨3时做饭
& f! S" `/ f! e7 x* a; \8 C, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇" x* O7 i; l f) U
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
1 l3 E% Y) E& M# O. c3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb: w/ F/ ]+ R6 s" \
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.77:8898 V: R# o8 F: v: T0 k7 b
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇9 y+ F$ I& f( b+ q% p' v
只做打包生意 m8 c. n+ F9 d/ T! \ |8 }
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇, i& T0 I. q" u% i |( D0 t% C
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
( L7 x( X. w( e1 c5 p# u* X● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
" W c9 r4 k7 N4 Q* m$ }公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
3 y, `6 w; U( b/ ~/ |由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
. o$ ]% L6 y! {9 }6 Y4 z以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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