不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 a7 v& |# |
8 q2 v0 q7 j- g" _
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 d+ C4 v/ p; ]1 _9 q
0 F. u! F: f( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。tvb now,tvbnow,bttvb, a1 E6 L$ H! m4 J' H2 m7 Z- F
" X! _5 r% e' H8 htvb now,tvbnow,bttvb山上榴槤園5.39.217.77:88987 g7 q2 |! J- O5 [8 c$ c) j
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
3 r* n4 `1 x7 z9 x: K7 ?聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。5.39.217.77:88985 F2 J2 k) F, w$ k4 w* c" P
$ t+ `! F1 J0 I. Q% p8 c9 R
現今天氣真的和從前不同了公仔箱論壇2 T3 e8 I; h# [! q
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。公仔箱論壇. I* |( @7 S* L0 r1 ]
8 n: q3 Q5 R% W. z, s/ m* ]
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”tvb now,tvbnow,bttvb0 X; L& M6 a7 Q
: J& s. q: A' o! \8 L$ l/ F問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
5 C7 y. t$ P9 j' h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 I% Q: l4 H' A0 A0 r& [
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 P s1 X$ T' _8 C2 n
tvb now,tvbnow,bttvb& u" A8 V6 a& M* [, o
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
& k& ]0 m: ]6 l/ i) ~" E; X
' _" m; A8 X) n: M( J, t這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
# |2 ?! g# ~* [8 wtvb now,tvbnow,bttvb園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
t* r% J |$ b+ {, [! D/ H; \+ w公仔箱論壇 u" `+ ?$ [1 y+ z& C2 Y
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。2 j6 ^1 y8 c8 ~! }; m* v
$ k! o$ R; z7 t0 L4 z“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”5.39.217.77:8898/ ^& n; r; |& P1 g" O
% B4 ]$ i6 Y* _. B4 H
從青皮開始吃公仔箱論壇4 ?( {( W* S ?- V% U* p
再進入帶一點苦的紅蝦tvb now,tvbnow,bttvb. ~, o+ f4 Y( m8 z
' F9 z2 l3 |$ G+ c% ?5.39.217.77:8898我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
: h6 |, E* X {7 K+ h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb A+ q+ J3 O* W. t- w0 D4 ~
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
0 j% _6 K8 _& m+ J: t% \$ L* t6 a9 H" K
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！3 @8 a0 T5 _7 o* u
4 G' d+ \4 K. S& {$ N' {公仔箱論壇( B$ y' g: {- i
本洛烏卑榴槤園：
# Q6 r ?8 s- K" I) I/ c公仔箱論壇羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）5.39.217.77:8898% a, }$ J2 K9 k V2 Z; e) m/ _
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- \8 N4 b" h. i# U' o$ G
2 M- s p! [+ }$ E7 f2 Z公仔箱論壇榴槤檔口
7 A1 c S) ^* y! b: \- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
1 n$ f5 H6 v, @公仔箱論壇
4 D. K: w5 Y- }3 o+ d都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( b9 N5 b$ Z, l7 E P
' k9 r! K3 n3 T* G8 Ztvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英
l ~7 V# n l5.39.217.77:8898今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。) d, r% P7 ^8 @/ q1 R- \, u
" o/ g* {; _5 e& L$ ~ q0 S9 w“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。9 x: p5 V: L6 z8 I
7 H7 H9 s" K+ H, s) x3 r1 J9 X3 y/ M
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
6 @* ?, S) Y! L% o$ btvb now,tvbnow,bttvb
) }+ @! r0 c) j; z d( i& r這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ |5 T5 |$ S! V- P5 [) e' J) e
* }; B: N( k+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“林冠英”售處5.39.217.77:8898- b: d2 m! |4 W1 z6 g& W2 ~/ F
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.tvb now,tvbnow,bttvb) g/ H) I$ v0 i/ k, `6 X8 r
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）5.39.217.77:8898) v! U0 ]8 B$ m" S1 Y3 g
! G- e! k/ \3 i3 @8 v公仔箱論壇榴槤地標公仔箱論壇9 |0 `) T$ [+ y+ C2 h
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
6 @5 b8 B& P8 o
' H- S9 c% V1 o5.39.217.77:8898中南馬人最愛貓山王% z6 L2 j q7 r- ^5 z
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。公仔箱論壇( J, X- d- Q9 ~% I0 U
- Q) T" E7 u' m4 p( L5.39.217.77:8898在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！$ m$ O) }& }' B
5.39.217.77:88982 W# _0 b& Z T( i9 x
安順路阿龍榴槤：
, w$ e# {2 I. o: l" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡福龍（019-4121616/016-4311616）公仔箱論壇* b3 W& L- T0 K0 v" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ l/ c$ k' w. ~# W
香港食客每年必準時報到/ W% S! Q: v; _' F+ I3 C
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
7 e- w& D8 X0 P1 h# ]公仔箱論壇
3 ~2 _, l5 F4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
% i0 u) [: }( _+ M f, e
. j) G0 q6 o3 _* v問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”/ [4 W3 U ?! B4 C# m, \4 \' N
: q9 u( s! c2 q6 V5 ?: O5 m2 htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
