常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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& h0 z8 E. j& S8 z B4 M8 t排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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, ?- @; v$ O: ~: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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?; ^4 B6 v" P' m2 z5 y. l) H) K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" S' M: n/ V+ j
提高免疫力 還可預防口臭tvb now,tvbnow,bttvb* q# s: [9 q( U
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。5.39.217.77:8898% ~% O7 z# C' r' [1 G6 v; D( p9 m, M
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+ d- ?- g; I- L; c2 D" T香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
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' C8 b% t, D! f/ y) _) |6 g5 i) O公仔箱論壇《自製香菜油做法》
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* ^! z' z% D! n+ P8 ^日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ p" o, z5 V$ l2 g5 `5 c9 [
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1 U! M8 n. u4 M uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:88983 o( _! c S1 a8 e* Q+ }* I5 S2 w8 T8 o
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香菜 1束公仔箱論壇1 s, S8 ~, T: f$ } D4 ^
; c6 C/ K6 g1 S$ i/ a大蒜 3~5片
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+ _: B* D4 p6 ?, D5 W" K# V橄欖油 100ml4 F1 n; Z ]; x& H/ R" Y
' e `) Z2 }9 P, mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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砂糖 少許
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做法
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- F: p) C8 m/ ?. v2 rSTEP1.將香菜以水清洗乾淨。5.39.217.77:8898# a* \* L. C ~: q
! M) Y1 G4 B) |: u, [& u. D$ [! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。5.39.217.77:88987 F5 s; t0 ` y
8 [0 [' S& u* l+ X" C5 w5 d公仔箱論壇STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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5 [* X$ d: x, c( bSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。4 O% f0 A/ J/ ?6 a% h
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( ~( U4 E9 A2 `2 W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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