【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ @2 r4 Q! P6 p
o U2 ^; X" X# T, g1 F9 W- Ntvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ P" S0 g& \9 m
( Q$ y& ~& @. v我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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" J& W& m+ [; Y2 f已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 - x; b$ q# S* s3 l; Y( U2 G+ ^
8 N/ n- `1 d5 Y6 Y: K公仔箱論壇建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 j+ T+ U4 W
0 i/ k& r' u' I【增進防老化功能】
+ v# r& ^4 n9 i" a* f- ` g- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
; W8 _: E- S0 i/ M3 [【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
6 [5 y' G$ N" g8 C$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! S4 a( {/ X3 C
【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇. u* u, d4 p7 c" v
% N# O0 K. w% y, y1 N0 K5.39.217.77:8898【促進水分代謝促、進血液循環】
# d3 H* v, p0 ~; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 L: b! J* ~+ O' Z; z
鯖魚（切成三片）…1尾
7 s: [/ V( l2 [0 w( w% @" i# K! O長蔥 …1根
" z, h1 C3 j% ?8 X T# n' r1 P. s3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
# ]5 O* a( s! E7 m" A水 …200 m 5.39.217.77:8898 {/ j: W- j/ {" a4 V
橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇1 E) `9 g3 }: E4 e2 N. v
原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
9 G" l, b J3 h8 [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 # q W! M; o: U! L4 R( V
鹽、小茴香粉 …各少許
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1 O& D; d8 X* ]0 B) N5.39.217.77:8898番茄醬 …1大匙 . R2 ]4 k1 |3 g7 E& _5 Z
醬油露（濃縮）…1小匙
, \. K1 K7 l) w) N0 a" b公仔箱論壇味噌 …1大匙 5.39.217.77:88982 x {& o$ D1 p* D K$ o2 z7 `, E
雞湯塊 …1塊 : p' o8 p2 w7 r" c' V6 F2 B$ ?
* O% t$ @: Y a; q; g9 F& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞
9 \7 f. u8 L3 ?* ]' K2 e; D7 E公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 tvb now,tvbnow,bttvb- E' }: E# T" O9 @5 ?: w" K( \
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
3 K2 a) Z& {7 x8 a& K) y: M6 H i# c5.39.217.77:88983. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
3 T6 o, f* m$ e: R4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 & u! Q& v- I1 I5 _/ @! h3 V' M
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 5.39.217.77:8898) |' P6 z& A% L3 W! D
6 B4 ]1 @: O" b* n+ mPoint
. l# z- i' B6 ]% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 公仔箱論壇 O- q6 p/ w2 s. T
2 E/ ^4 V E( z( Y$ o公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
/ [/ Q' O" D( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 p7 j5 n3 r- G, i0 A' `
113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \ O( U7 b J5 J
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﹝材料﹞2人份 . b+ O( ]; p t0 {7 a4 w: P3 M, e9 Q
蓮藕 …250g
0 S2 b- N" P# Y- e3 O. R' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( v1 Z; z) h$ A1 ?; }# h& d
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5 K, Y: a0 M0 r8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 …2大匙
2 n) P$ J8 k3 x酒 …1大匙
8 g' u* c* [" f砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ D. Q6 i4 M4 @& { v' {
水 …100 ml
5 r6 e5 u# H' b* \. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V5 N* H6 P- k* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb5 J$ p& @2 J3 ~' ?, ] w# o2 L/ ]3 F
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
! ~8 |( F. I! y2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 " C. ~0 a" P i/ I
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 ! Y& z- p/ B( X' p7 X* s& T
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Point
$ f* s- a/ S5 c3 m公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 0 A- a# ?) g) O! f% z1 p% p/ K' A
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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