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[健康資訊] 回春秘訣就在養好腎!防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康/並木隆雄(日本和漢診療科權威醫師)、岡部榮(知名主廚)】
. E  o% `7 {7 r* w8 d- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L# I9 X: Z$ A& r9 u公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 tvb now,tvbnow,bttvb) P5 n4 _" d  v# e! t
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎,不僅是指腎臟,也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外,腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此,當腎的功能衰退,以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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$ C& y# M4 G, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們無法停止老化,但是可以攝取增進腎功能的食材,藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 5.39.217.77:8898) D; g3 C2 ?, f2 b$ E

6 C; c* h  g1 X, Q2 O已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時,食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用,提高吸收效率。
4 z8 F2 C1 s! ], C) a4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @* s+ B) [# g, K0 i& U3 T3 E& rtvb now,tvbnow,bttvb此外,大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 ! v! {3 s) h' h1 d% ?% ^) R

/ O+ i6 X2 [$ ^: S! ]9 ^建議食材 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' P- {* \; E/ h6 D2 }; j
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【增進防老化功能】
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  • 黑豆、豇豆
  • 山藥、牛蒡
  • 枸杞、栗子
  • 核桃、黑芝麻
  • 黑木耳
  • 鰻魚、蝦子
  • 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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  • 番茄、納豆
  • 雞肉、豬肉
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【可溫熱腸胃】
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  • 白菜、蓮藕
  • 韭菜、生薑、山椒
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【促進水分代謝促、進血液循環】 # y8 u5 h% F& ?
  • 茼蒿、日本水菜
  • 青江菜
  • 芹菜、韭菜
  • 水芹
  • 豆腐
  • 鯖魚
  • 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA,具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味,會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇* f  `0 J( K1 A. U5 X

    6 y  \% z  u1 t( `; J6 Q  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal    鹽分2.1g    1 人份
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    ﹝材料﹞2人份
    & A* y. b4 G" h! c, E4 s5 `鯖魚(切成三片)…1尾
    # a; b% l7 x" _: ]( M$ w% W長蔥 …1根
    % i( v, }* x: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
    9 A/ S. a9 i8 V$ N- F- z. Y( F水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 b) ]! _6 a8 f! f' ~
    橄欖油 …2大匙
    . T7 s* X6 f3 L4 Z2 _9 u公仔箱論壇原味優格 …適量 5.39.217.77:8898( Q- G) ]3 V& }0 l4 D  S9 x

    . h; C, ?8 S6 B: z* b' ]& A5 K5.39.217.77:8898A 公仔箱論壇3 ~: ~' s7 B4 u; X
    生薑(磨成泥)…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ y0 v+ Y0 F# X- \7 x# d
    咖哩粉 …2大匙 9 k0 M! {2 c/ x$ \$ [* B6 M
    鹽、小茴香粉 …各少許 % J1 r; x$ K# v
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    番茄醬 …1大匙
    . M* [. A9 h0 ?' n$ S( [公仔箱論壇醬油露(濃縮)…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- R# k6 t+ K$ y9 [
    味噌 …1大匙 1 I0 w: F0 V" g7 n5 p) `7 f
    雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 s; W3 L* p& h+ C+ X; K
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' O8 j( i# ?. h
    ﹝作法﹞
    ; r; O1 i+ A; Z' L$ y" ~5 C5.39.217.77:88981. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬,沾滿A 加以調味。 , [- B  b  F$ `3 B) h. q
    2. 將長蔥斜切,並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 5 ~3 w* n- j4 I) N& L/ M
    3. 將油倒進平底鍋加熱,鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇2 F$ }0 o! k3 Y5 h2 x+ F
    4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B,以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡,轉小火燉約10分鐘。 ! k7 a. c  d( v' l
    5. 醬汁變濃稠即可盛在容器,加上優格便完成。
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    1 T" ?' u- g8 yPoint
    & V  q- y( P! j$ T. Y8 L, utvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味,也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
    - Q9 J/ O* u! l9 g  u公仔箱論壇' ]% h9 U: Y6 H' p; J
    香脆蓮藕
  • 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血,因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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    . f2 Y- e& T* @113kcal    鹽分1.9g    1 人份 公仔箱論壇: h9 y* C, i: k3 A

    9 j! D& n' z4 I" I: s6 F% }7 B/ p5.39.217.77:8898﹝材料﹞2人份
    , P2 h: c; M8 C8 itvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 …250g
    8 N- [( c1 {# ^0 P+ s$ `2 M" }公仔箱論壇紅辣椒 …1根
    ; Q% W7 b$ R3 F1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 u) o4 E( ?' u/ h' j
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    2 ?" a1 f8 F2 ]# |tvb now,tvbnow,bttvb醬油 …2大匙
    4 m: u  L0 n/ G: F' `5.39.217.77:8898酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' x- e" Z. x; y% g: q# ?. A
    砂糖、味醂 …各2小匙
    * x1 m# r5 _4 @1 L* W$ mtvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
    ) Y9 A) m1 B4 ]7 f7 D) H9 @9 F3 `; o: a2 r
    ﹝作法﹞
    4 X0 O7 ]+ A' V+ Y& G5.39.217.77:88981. 蓮藕去皮,縱切成4∼5公分的長條形,浸泡在醋水裡。
    2 F3 N1 ?- I9 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱,煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 y7 G% |8 z+ H' C
    3. 以中火拌勻,煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 ! N0 R9 G) K& ?

    + o: M: L. e0 h5.39.217.77:8898Point
    8 Q/ Y; T! R: l, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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    〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》/並木隆雄(日本和漢診療科權威醫師)、岡部榮(知名主廚)/原水 〕
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