【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.77:8898' }' O$ Y! y- u% |
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
* ]- J- E8 q! ~7 }. c: Q3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F" r8 z+ }4 O& ?$ U! a腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇0 I% G8 U8 p* {6 f- X
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 2 z! S$ M- m7 p1 r- ^' F
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材
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/ s4 |3 F1 r% C4 M" {【增進防老化功能】
5 z6 ?0 G" M+ P; D/ U: S- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
( M0 v- Q& N, E, R( G4 otvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 + g1 N/ t @5 f7 \0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' H: \, q$ W) w
【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb: e, n! ]; ~+ V; k5 B9 l
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
$ I, \$ P7 p3 T P8 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( B' g' Z+ k4 N! H3 i8 i
﹝材料﹞2人份 5.39.217.77:88985 ~- p- L4 x/ l1 a0 w; Y' y
鯖魚（切成三片）…1尾
, M5 Z/ S* K1 p7 `' P* Atvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 # g% M# N' }" w; r
紅蘿蔔 …2分之1根
6 a+ r9 C" K0 ~6 wtvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m 4 Y4 ~ o, D Z' F5 q$ u$ u6 Z
橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇4 \: n/ K6 E) A
原味優格 …適量 5.39.217.77:8898, `6 ]7 t; `* U U& w* ? L
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A
, D5 r2 y1 g% v3 g+ \! m生薑（磨成泥）…2分之1塊
/ x- P$ D+ m: C5 f6 _公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙
4 F" h6 u9 L% _2 G$ _+ O1 Q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb' q5 D+ o* h7 P% Y
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番茄醬 …1大匙 5.39.217.77:8898% m) ]* g# u) G/ h$ o$ {# N
醬油露（濃縮）…1小匙
7 ~! C, j. F4 Wtvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |! k7 g2 n8 h
雞湯塊 …1塊
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; d1 n$ f! R5 G3 C8 Q. t) P2 g6 n }公仔箱論壇﹝作法﹞
4 |+ d5 R( }1 p4 g" x1 ?1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
2 N# y/ X7 w: J6 m# D* @- n2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 : g% K: o( U& q* K8 ]$ X
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
& [ W) j, c% l& I: {5.39.217.77:88984. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
. r5 H! `4 k3 t3 {& b# B' H5.39.217.77:88985. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# B6 R! a0 [: s- C
+ D1 f9 U7 F! e3 h7 h公仔箱論壇Point 9 ^6 _+ A& T, E- R2 G* C' a; m
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. v( Z& A0 {3 g7 l3 s9 w. x2 Q3 q
0 q: ?1 D* w0 d* u5 F6 u5 E2 _公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
; N5 i/ I% l6 P- _3 h% E5 u# W+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B5 G* D- p# R( z. @7 A
113kcal 鹽分1.9g 1 人份
$ {4 U, U% W/ T% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# C6 z* i& C* h% O8 R9 \
﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 K1 N- R' |8 c7 F B% e
蓮藕 …250g
, w* {/ J0 T% k8 f! A公仔箱論壇紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 @* e6 Z+ l( H2 O
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; r" q7 b) e. p# S6 |% l/ s) G& `1 j醬油 …2大匙
. f+ h% Z( o9 L5 _( q5.39.217.77:8898酒 …1大匙 公仔箱論壇. j# B/ c+ f& ^& K9 `. u
砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( h, w+ N+ Y! J) C4 T: `( y9 j$ l
水 …100 ml 公仔箱論壇5 V# W1 s: e/ O5 X* J9 X* w. V5 S
, t! x" _3 p% W3 S& n' w& Q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ 公仔箱論壇; i" w/ U4 A: r3 ~
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
2 o* U: z8 R; C; w! v) _' ~2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb- A7 j1 d4 \3 f4 L* \$ ?' B
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 8 b# I: P9 W( @( E
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Point
8 x" a; ^- x. W1 k4 n0 E% Xtvb now,tvbnow,bttvb保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 5.39.217.77:88980 ?+ Q1 J, S: D2 W# N8 M) I9 W
* w% d1 E; l+ V$ M/ `7 U- F6 |: |〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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