2003年，我國首次載人航天飛船“神舟五號”飛向太空。也是從那一年起，我國航天員食品的探索之路開始進入公眾視野。
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經梳理發現，從“神五”到“神十”，除了“神八”沒有載人升天外，其余5次太空旅程中，航天員的食譜質量均有提高，從最初的點心等速食食品，到如今針對航天員口味進行的個性化定制，這期間經歷了近10年。
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點心和咖啡
* A$ U! \2 K$ }5 q: f公仔箱論壇◎食品數量：二三十種
0 X+ l) a& V6 c% f* W! d* u0 t5.39.217.77:8898◎發射時間：2003年10月15日
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# r8 H3 m; F. G/ A N公仔箱論壇楊利偉是我國首位登上太空的航天員，所以他攜帶的食品值得探索。據了解，他當時只帶了一些速食食品，不需要加熱，也不需要加水。公仔箱論壇6 y! Z i$ k. \( V q: Y
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在太空的20多個小時里，楊利偉主要食用了點心和咖啡。這些點心表面塗有一層可食的保護膜，進食時一口一塊，既方便，又不會掉屑，可以避免食物碎屑在艙內飄浮，且食用時不需要餐具。
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3 z1 g: f) p4 J$ j* D. A公仔箱論壇有報道稱，該點心包含了約20余種原材料，制作工藝較複雜。
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可吃熱飯菜
! Q2 U7 v" E1 u, j) ]公仔箱論壇◎食品數量：四五十種
5 V8 U5 z5 f) y' L* G8 c◎發射時間：2005年10月12日
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F% j$ z+ }3 F1 a3 J相比神五時的航天食品，神六的航天員要幸運一些，因為他們可以吃到熱的飯菜，食品種類也增加到四五十種。
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僅僅是在主食方面，就有白米飯、八寶飯、咖喱飯、糯米飯四個品種，每天可以換著食用，飯後還有凍幹的巧克力奶油冰淇淋，調味醬有特制的辣、酸、甜3種。
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神六航天員飲用水則是從地下1700多米抽上來的地下水，然後再用銀離子進行消毒，最後罐裝。有報道稱，神六飛船上罐頭、複水菜、凍幹水果、糕點、主食、飲品等等應有盡有，就連宮保雞丁、牛肉丸、紅燒肉等均帶到了神六飛船上。tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 K/ s4 p6 ~) b; _. ?7 K& U
, M. v; j% \% V& n: k5.39.217.77:8898據喜好調味tvb now,tvbnow,bttvb" o6 I5 o/ l2 G* l+ `, J
◎食品數量：近八十種
. @7 ~2 e: `4 a V& q- t2 X◎發射時間：2008年9月25日
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神七的食品跟神六比沒有太多變化，只是種類大幅度從40多種增加至近80種。此外，航天員在用餐時還可以根據自己的喜好添加酸、辣、咸等口味的調味品。5.39.217.77:8898& Y/ i% s5 J8 v& x2 D) _* ]. r; D$ F; h
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據了解，航天員在太空吃飯的方式和地面並沒有明顯的不同，食品都是軟包裝的，米飯和菜可以連包裝放到加熱器中進行加熱，然後用勺子和叉子把食物取出來放到餐盤中吃。但需格外小心，如果食物取太多或者航天員用餐力度過大，米飯和炒菜就可能會飄走。
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2 p# g! O% \8 J* J6 ^7 X) \5 a) h公仔箱論壇四天不重樣; h: @' L$ Q+ e, b: H
◎食品數量：至少八十種
. c3 w1 I) r% m. P公仔箱論壇◎發射時間：2012年6月16日
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在神舟九號“廚房”里可儲藏至少80余種食品，航天員每天能吃到不同種類的飯菜。這些食品主要包括主食、配菜、調味品、飲料等幾大類。
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( j( o" Y6 J, J1 b公仔箱論壇神九航天員一日三餐都能吃上炒米飯。除了主食，黑椒牛柳、雪菜肉絲這些平時我們餐桌上常見的炒菜在太空也能吃到。此外，還有醬蘿卜等小菜，搭配頗為精心。
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/ S; F$ @, D3 m8 L/ ttvb now,tvbnow,bttvb據了解，航天員在失重的環境下，有可能會出現味覺暫時退化的情況，為了避免口味變化，神九食品包中還備有各種調味品，如叉燒醬、川味辣椒醬等。
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為了防止航天員感覺飲食單一，食譜周期為四天。也就是說，航天員在軌工作生活時，四天內不會吃到重樣的食品。公仔箱論壇; @1 ?: v; I# ]+ ~# n( v, k" c
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個性化定制
+ D$ x$ m0 o9 @1 N( f4 d* A E◎食品數量：暫未公布
, E; p2 ^0 k. q公仔箱論壇◎發射時間：2013年6月11日
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神十航天員食品與此前最大的區別，就是根據航天員的口味進行個性化定制，在神九的基礎上，增加了豆沙粽、新鮮水果、小米粥、酸奶等。tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 ?6 {* g2 `, H1 y/ _3 P0 W2 ~! z
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據了解，單從醬料一類看，神十的醬料比神九多一款，神九帶上天的醬料有海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬和泰式甜味醬。而神十的醬料是根據聶海勝、張曉光、王亞平三名航天員的口味定制的，通過改進工藝提高了食品的感官接受性。
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在包裝上，去年的醬料類似方便面的包裝，每一袋為一次性使用；今年的包裝更為人性化，類似牙膏狀，擰蓋擠出醬料即可，不會噴撒，便於保存。公仔箱論壇' z. j3 [+ T4 C4 q5 B5 H' @
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本版制圖均為示意圖
+ @7 L8 m2 j! a9 q4 ]! T1 f2 [tvb now,tvbnow,bttvb□他山之石
# Y( W% ~! D0 J0 k# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美宇航員上太空在超市挑選食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 u! ^+ l/ s1 A& D% P6 s# K
俄羅斯供應的食物很多是罐裝的，有加了蔬菜的羔羊肉、摻有大麥的牛肉、鱘魚和雞肉飯。還有很多其他的脫水食物，像蔬菜、意大利通心面、西紅柿、油炸米飯、小蝦等等。航天員所要做的就是往袋中加水，等上幾分鐘，再將勺子插進袋子里吃這些食物。
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7 A& {5 [* W9 Q公仔箱論壇在脫水食品複水時，要確信這些湯料和水已經完全融合，需要將包裝袋前後晃動，或抓住包裝袋，上下拍打，利用離心力將水擠到袋子中。當大家看到一名宇航員抓住一個食品袋並且上下揮舞，這不是他為午餐而興奮，只是為了將食物和水混在一起。
! N2 Q% `+ H, Q5 Y6 _* E公仔箱論壇5.39.217.77:88984 L9 w& k: D8 e* W
大多數美國太空食品是裝在密封袋中的，它們與罐裝食品很像，但卻不是罐頭，另外還有裝在密封袋中的堅果、幹果、面包等等。
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$ W# B- @* @$ \; R) ^) I4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美籍華人宇航員愛德華‧盧傑上太空前挑選了一些在超市買到的、可以長期保存的食物：中國食品(像一種放入甜豆醬的糯米飯)、夏威夷牛肉幹、罐裝法國食物(豆燜肉鴨、加沙司的牛肉)和一些袋裝即食糯米飯。
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0 t; m$ e- b) w7 Z+ X4 O6 H3 ?tvb now,tvbnow,bttvb韓國首名宇航員李素妍2008年帶上空間站的韓式太空餐包括泡菜、速凍米飯、大醬湯和辣椒醬等。此外，還有用各種糧食混合制成的“甜點”以及綠茶、紅參茶等。
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發表於 2013-6-13 05:40 AM
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發表於 2013-6-13 09:25 PM
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