[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲: _1 O4 ^1 E3 e
[/url]廖教賢
* ]1 i& D0 S4 h. b# [tvb now,tvbnow,bttvb擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
7 f2 `9 n7 H) d; N9 R! _5.39.217.77:8898別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗tvb now,tvbnow,bttvb) b; m, G  C5 J5 |! v5 D/ c, s3 j0 r

- U( z! o% S1 L$ V5 K+ `5 {  ~# q5.39.217.77:88981.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。公仔箱論壇/ P, L2 `6 X- s& T% i4 s0 x9 ^/ Y6 j+ o
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2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
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3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。公仔箱論壇; R; j! i0 m, y. y

) O1 [* U. K4 t公仔箱論壇4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次9 G7 {( W+ P, e! c
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5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。
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