) C2 z: r0 k3 A) O2 G! }
: c7 S2 I& {- @0 a% T: u公仔箱論壇2 k2 A4 S1 O! I' x Q1 d- n
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。) b& u, E: \- M, o: Q' l
6 I {1 G# S0 A! X- f, K: N公仔箱論壇歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。- c9 D; _3 }+ n8 }0 z9 m: p
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。
5 J, X& K/ O3 e1 s& o
1 E& i4 d. y/ ?$ n$ [公仔箱論壇營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。' s# ]& Z) B5 [" G
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
" M5 C: x: f8 P5.39.217.77:88982 \ P5 L% p9 t& f. I1 c( L; ?
更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
/ a5 X- S" g, R5.39.217.77:8898《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。公仔箱論壇# i# ?' l f9 u
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
- J$ l \- ~+ V# s) W8 L o7 B8 s% d6 ^以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
) Q' E2 f* a, h/ y3 w
1 X& P3 {+ n8 C) G0 `5 f7 X9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。
# u) D+ d$ b7 \% I! U- u# Mtvb now,tvbnow,bttvb1 U q& e* o8 f! G9 w$ S# O+ z. T
現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 5.39.217.77:8898# C' }; F( t3 J$ }% {
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ f1 B5 ^4 M' S, ?9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; F) r4 h: X e& E5 e
5.39.217.77:8898" C) X3 j+ `. u5 _; A& l {1 N
鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
1 x9 k( c' g5 S k! Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ l% l4 h( z
洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
| 
