吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：公仔箱論壇7 t2 w; E, I) `9 `& o! c
' ~4 ^: {! p8 [3 b' o$ Y) ^% |8 W1. 空腹不能吃柿子tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( q9 a" G: f. K3 d) _
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+ T# k! }; |. f因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
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% Z- u, n: D& |, @, Q2. 柿子皮不能吃5.39.217.77:8898: }* a3 V: x+ D
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有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。公仔箱論壇) O( ^3 e! h, |, s: k7 }+ r
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3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃. S3 q& y2 d3 J3 m& G1 ?7 F; V. S
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中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 T0 i6 o- O# G
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4. 糖尿病人勿食tvb now,tvbnow,bttvb& \9 \5 }% i k. R
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! ~2 o+ L( m# \+ @$ {4 f$ M柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。5.39.217.77:8898( C/ Y. H0 j0 h" U7 R9 F
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5. 適可而止
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柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。 ' a/ @, B2 P# j: U2 U% n {" q/ }; d
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6. 吃後漱口公仔箱論壇 G6 n# F8 i5 f' p4 w
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: y) U* d, N$ i% g3 J9 {+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 |
發表於 2011-10-6 10:54 AM
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