【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb& F0 A3 U$ A/ e( K: {' c
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇% y+ n) v2 C- y1 _8 }( R+ B
; n0 u3 v7 Q" }7 ]) ~/ H9 H( v漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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! \7 ~6 w3 Z+ a8 W& Z/ S. Z0 B我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w& N: _4 X7 L9 X' o! F
: o b. x5 g5 y# q; H# stvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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9 @2 {$ d8 p, N- b4 P4 t7 Z/ l! W5.39.217.77:8898此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5.39.217.77:8898 @6 @) K, }% M( U9 s7 a3 m8 i* i
* y" j- y! I; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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( ~* \% G# H5 t. L% {* Y公仔箱論壇【增進防老化功能】
1 d2 l% L* m1 S' v/ h0 c! K% {tvb now,tvbnow,bttvb- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 6 c" b+ `5 T# e7 f0 p% T4 ~
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【可溫熱腸胃】 - S. Y5 D( c' K
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【促進水分代謝促、進血液循環】 % [1 K" y3 H/ k. |0 g1 C
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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5 B$ \$ @! g3 T- x: ?+ y公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 公仔箱論壇& Y5 q1 w8 ~- r$ b# b' B* `3 P
1 U. @, Q3 F% ^& M公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
x, b# R) o! v% `/ htvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
8 ^1 e" @& t6 z/ L5.39.217.77:8898長蔥 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb0 v% `7 @7 f. ~+ ]3 Z
紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb( E. J0 G. [( n) {7 o/ R/ Q
水 …200 m
- }( i% L" a, ~. m* z/ M) ]* K5.39.217.77:8898橄欖油 …2大匙
5 P( W% ?; S' s+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 " H! u/ D& v/ D) f, ~8 A- _# i
咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇. L6 s$ _1 Z8 T( r" U2 y4 k& B+ @0 C
鹽、小茴香粉 …各少許
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K; j# s5 N- I% e" X! qtvb now,tvbnow,bttvbB
" S; W8 X" }4 }: [. s- utvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙
! a- b) ]4 w2 u5.39.217.77:8898醬油露（濃縮）…1小匙
9 F# f- E) |% o! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙
; O F- D3 q$ K. }1 s; ]tvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 s/ s8 p1 i8 e- L" @8 t
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﹝作法﹞ * i0 r4 n, i' P- b, m6 w
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5 n9 T5 R! ? _! x$ q! T
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
6 l$ P3 U1 J5 N- x; |9 w( d& z& l H. R3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
7 m/ C9 t# e5 T0 J7 j+ E4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
( G4 c( b/ H( O, v T! ]- _1 T8 E V公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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# `( d# z R' E) h4 u# @Point
1 N! H/ Z" N; k3 \- w, `1 }( Z; f可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i; u+ m1 ^6 Z! H h
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 }* b* s2 e
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 4 T! u3 \) r" p' a2 I! s0 h% X
蓮藕 …250g 5.39.217.77:88981 j( r8 N. f5 x
紅辣椒 …1根
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A
+ _5 o& y, b- T5.39.217.77:8898醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 I# J- J& ` [ B s
酒 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 D1 W) v1 z) a, r5 F2 Z1 x+ G
砂糖、味醂 …各2小匙
+ h6 |( |' l+ F' f9 u5.39.217.77:8898水 …100 ml
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1 {0 M" B% Y' u% v﹝作法﹞ 5.39.217.77:8898( ~* y, x1 v3 O7 K
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
5 G5 \' l1 P, |* k2 }' d2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
9 P) r# j% s* ~9 l. rtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb' s5 R9 `. I* U+ I
6 Y1 z( A$ l* B atvb now,tvbnow,bttvbPoint
7 {% n) h1 }+ V4 o o公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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5 v& n+ m g0 ^5.39.217.77:8898〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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