【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 5.39.217.77:8898' M8 s8 r) G) q, s; y# T
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇- M! e- M$ K) N8 }9 Q. A
5 S) k% P; W8 P4 b3 P漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。5.39.217.77:8898+ [7 t( i4 l4 n. v
0 A$ F" ~( y2 ^1 A: p; N+ {0 Q$ `公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 2 L5 b4 I2 Y0 Z; t5 @6 ~2 y3 j3 {
9 z3 d& ` Y6 E+ I! \% Y& l已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
" k Y( _/ a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r5 v' ]6 S8 n, Y- {5.39.217.77:8898此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇# |; a: t5 |: c9 }8 e
* _7 j; [7 I/ L: q4 I5 |tvb now,tvbnow,bttvb建議食材
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$ k/ s9 Z/ N% N" P/ b: A公仔箱論壇【增進防老化功能】 ) T" w1 ~* S @, t1 [
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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. u, R- l' F O r【可溫熱腸胃】
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% j, n& J' ?& Z% o1 y公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 D2 N. \% ?+ o0 i
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
& Q: g; Q9 R0 t0 j6 u( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v* g; w" _+ ]
340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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! n6 n' A3 d3 x) H﹝材料﹞2人份 3 s9 f1 r8 u% s& r
鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) F$ L( ?2 m8 g2 c
長蔥 …1根
: R6 h" i& g% z8 z* y5.39.217.77:8898紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb$ V t6 m5 u/ f H# u
水 …200 m
) K8 q& n% x5 F9 g# L2 F橄欖油 …2大匙
* m2 ]6 K4 ?3 M5 x8 h原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
3 l1 d; B9 H+ m4 l" E( H9 Z) r0 H公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; D& q( p( e d9 {8 b+ B$ A4 _
鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 c- u, i! S# x6 @7 j" Z
6 Q& T8 C3 e0 k* ~8 L1 H% K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B ) v: N% z6 U# t M5 y* N
番茄醬 …1大匙
% k7 K2 c6 a: I. s3 K公仔箱論壇醬油露（濃縮）…1小匙
% G$ r1 T$ Y" M5 t1 V% L公仔箱論壇味噌 …1大匙 5.39.217.77:88982 L# D$ g% S8 i/ ~8 J
雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ R" U) m( V
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﹝作法﹞ u- `$ l) A, D6 x% \; A
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 - I o( L; }, S" ]
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 f8 Q( n' {# }* b- w. j
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
U+ ]5 P3 ~" ^; K" d9 ^8 U2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 ; T/ `0 q. O f: W; ?
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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. ?- L2 f9 J: K' NPoint
* w) r6 Z. H( G# Qtvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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0 S% p) A% R( @( ^( O' i9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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7 H7 Y. }) O# y) F0 t; A6 I* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 % Y H: m5 w2 ~; f& y3 D
蓮藕 …250g 5.39.217.77:88984 z; p, @3 \9 p9 G) Y% O% c9 z. z
紅辣椒 …1根
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, ~, C# u) o1 g) R( O8 a9 S+ {) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 …2大匙 9 s* d1 ?4 ~3 |3 p; c- }
酒 …1大匙 公仔箱論壇' M7 r7 c; y y( b* u$ u; a8 Z
砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# j8 b* G# ^) X( l3 o2 p, c5 V
水 …100 ml 5 o4 V/ d4 H( n/ ^% U$ U6 N
+ v; G- {1 f% N7 \* v4 j9 r; G9 h8 M0 n5.39.217.77:8898﹝作法﹞
7 [# m9 g0 k# K8 G6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
: ?4 e; _# T$ T$ j8 x8 z( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 4 n j3 b: N8 p
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇8 U: d" Q3 Y4 f6 _
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Point
+ r0 Z1 Y+ y5 l, V( I& d) ~保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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7 ~9 K9 ?3 q, N+ w& C- h" Xtvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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