【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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* F3 L8 x/ e2 A" Y/ G8 [3 ?●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. r+ R) d! t! u
6 }" x* V" t$ h# ]# d漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 k5 D |! {. K6 z/ e6 `2 F3 U# A
2 Y; i1 |7 H* g# n! T- P0 D% A腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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$ |' e) m# C* O/ y4 i6 N$ \6 G8 H0 T我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 5.39.217.77:8898+ @( r3 d) K, p3 V& ]* L# r& L
% W9 L j) [2 G7 j; r此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇6 R/ G6 i6 A! ` a0 \
& t' T* i+ ^7 ?' Q! z' Y! Ztvb now,tvbnow,bttvb建議食材 ! Z) A, s# k6 V {4 M; G% p, L/ R
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【增進防老化功能】 - C' |$ f) a T$ z
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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) P& S; N4 U0 p8 q4 T W; Y公仔箱論壇【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k X% }6 ^0 N+ j
( P$ X1 l" J& F8 ntvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】 : u$ S% R& _0 _9 ?- V, t8 b; t
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
1 B8 A& B: S# |# E* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 N& r8 l2 r$ a7 H
340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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, E0 ^$ p! r( g2 O公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 " E7 Q- D L3 H \( r
鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb( \6 r4 ^; d, q# O9 @) |
長蔥 …1根
4 E! G7 O7 f, Z4 B5 Z! W5.39.217.77:8898紅蘿蔔 …2分之1根
% t8 g* g: W5 S2 z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m
2 ]' W' p6 C: s! p* g- M7 _3 Ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙
: _( a" F8 D; Y! z( P原味優格 …適量
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- y4 Q# e8 x( F# o9 a6 ~. a8 p5.39.217.77:8898生薑（磨成泥）…2分之1塊
) [' C& P9 ?* M: g- [" b6 H k. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙
2 y, F9 X8 R7 j8 f% Z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇. |3 ~! |) K$ w: m
4 M# |, P* l, _1 C& v: b公仔箱論壇B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 h9 N# s/ s# Z" n4 v* [ r
番茄醬 …1大匙
2 t5 {' y, _( S) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙
( b" Z; k+ I! V; [$ D ~2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙
$ X! w1 l, r' f: c. Z9 h: L公仔箱論壇雞湯塊 …1塊 5.39.217.77:8898: |$ V' V0 ?& @) ~
! S& q/ B+ w# ^' ^" z5 h# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* l, t: h! `! I$ S5 D! v0 ]9 |
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5 W0 w6 u6 P% O5 i( r1 u
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
1 n6 l$ c4 R, T; M" H3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇) r( S# {9 w! N4 ^5 ]$ S
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 - K$ p" @) c; _6 x! V
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 # Y" @# O+ Z& u ?0 O
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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+ ^9 m; Z, m! F( z J1 C113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
T, o6 v) q; _4 e9 X0 v- j: k蓮藕 …250g
' a0 a8 Z: H U紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 h! K! @; h8 b% F6 d' h; U
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醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! x+ D. t1 W
酒 …1大匙
8 e) }" X% C) K! `+ L5 b1 p$ _/ l% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇2 [* H U# q u$ Y2 D# J H
水 …100 ml 6 a! a3 n ~! g4 Q
. a: G$ _, F# w* c0 ]( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ 公仔箱論壇4 Y u9 J; T, ^9 \1 ^( V5 H2 M
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
6 X5 B) E i! ~公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ x, i5 v) w1 x/ c
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 . h, s" a' H E. d. p1 `3 m" C* C3 J
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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