肝不好得限制咖啡因？還是咖啡因其實不傷肝？中華民國營養師公會秘書長黃翠華建議肝不好的人，喝咖啡每天以一杯為限。5.39.217.77:8898; ^8 {+ B$ i* h" i& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 t+ H0 H% n' T+ T9 n
就保肝來說，飲食原則以新鮮自然，不吃含人工化學物質的食物、不吃發霉的東西，尤其是發霉的花生、玉米。黃秘書長表示，台灣氣候潮濕悶熱，食品易發霉滋生黃麴黴菌，又以五穀雜糧、豆類、花生、玉米等居多。醫學證實，若有B型肝炎，再加上食用黃麴毒素污染的食物，更容易誘發肝癌。
) X8 [* ?. |9 F- Z B& g! o
8 [) J* z! P7 N$ `' F+ i2 C- x5.39.217.77:8898除了攝取新鮮食物外，也要多喝水才行，可有效將體內毒素排除。但是，像是喝含糖飲料等，除了飲料中含有咖啡因，還有許多不明的成分，以醫學觀點來看，不如喝白開水對健康更有益。
/ D" ?8 K! _( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* D u& {0 X# Q; n1 S! ^5 H8 k4 l
另如醃漬食物大多含有化學的添加物，攝取過多也會加肝臟的負擔。
- _$ [$ k6 C( l+ J6 `: Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 O9 v! k+ e+ T* Y( C, e2 \3 C
然而，許多人為了保肝而刻意攝取過樣的補品，其實大多數的食物進入體內，都由肝臟先代謝，其餘的才由腎臟代謝，過量的補品反而會加重肝臟負擔，其實只要攝取自然、均衡飲食，生活作息正常，就是保肝的重要原則。
* H4 l, f1 }5 K5 z0 i公仔箱論壇
! }* k. D g. ~0 c1 C黃秘書長表示，五穀雜糧等若儲存不當會有汙染，建議可以用真空或是冷藏的方式儲存；而不必要的營養品則少吃。 |
發表於 2011-10-20 07:32 AM
| 
發表於 2011-10-20 02:49 PM
| 