【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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( ?( C- M& }. Q; s公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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, A' u5 @+ v* @) p5.39.217.77:8898我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 V. m- x! {3 M4 } Z0 k
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
. S, [! q( N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# p6 A4 i& v* S# B
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇3 v1 Q/ i" J# i9 U
0 s1 t0 F' w, U, w0 H5.39.217.77:8898建議食材 tvb now,tvbnow,bttvb' M7 w2 V9 M0 ^ |0 M& Z
$ N) E. }6 @0 C' T【增進防老化功能】
' r- p) D* G4 e2 _ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ A, h/ {+ m
3 j" A3 y* K7 I9 F* W【可溫熱腸胃】 - H% L* `7 g# J% Z* ^- f
2 D) h; ~9 |+ X0 @. z; i公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇6 L$ N: o4 T- |" t: @
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 ! J# R: W6 e- K- k- m; x
7 C' j2 ?- ] v9 V/ P! I* ]公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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. K! ]5 W; R& x, L7 Y# E; x* u8 S6 g" h﹝材料﹞2人份
+ y H" N- r& F1 e/ a公仔箱論壇鯖魚（切成三片）…1尾 " F% o0 S; O9 S% ~; m; \
長蔥 …1根
- }" n5 G, F: w$ F0 j紅蘿蔔 …2分之1根
2 ^7 a- a5 `: u* k4 Z水 …200 m 公仔箱論壇9 [3 R# u1 y$ ^8 _ c5 w
橄欖油 …2大匙
* P/ n+ ^2 A4 S8 `0 f原味優格 …適量 5.39.217.77:8898: ]* x+ a a. b+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 A c6 x! W0 b" R) O1 L+ }* @
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 公仔箱論壇6 d% E& }, v; I" ^, Z0 e
咖哩粉 …2大匙
0 l/ g3 J0 l: S/ `% k4 F, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇" c* f* x# }# d S
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6 o; H+ ^7 @, Q9 }番茄醬 …1大匙
9 }8 U& A! i( ~4 }$ g: {醬油露（濃縮）…1小匙
0 g6 R* I3 M6 n1 m2 a& E) ^味噌 …1大匙
+ Z1 q/ x& p( S+ ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊
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+ T% p: Y. ]; }$ |" X5.39.217.77:8898﹝作法﹞ 5.39.217.77:8898. O! g8 F, z; q3 E* N4 E
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
8 C5 A: S- X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
/ X* y& x% H L5 T* X D1 w5.39.217.77:88983. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
6 x s% G/ `; w9 o* p( o6 Q公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
5 d" b2 t: N( R0 v3 E/ \/ W5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 - e0 G! W( U% `! p8 I F' c
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
9 s4 N2 {+ `6 k' @1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C; Z+ u% l! ]1 |, ?* k! ]) d5.39.217.77:8898香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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) X1 e# k4 g7 ^5 d6 ]/ L( [113kcal 鹽分1.9g 1 人份 5.39.217.77:8898* L" s6 x" S* H+ Z# M3 O
9 N" @) X" O. U+ }/ Y﹝材料﹞2人份 " r% P0 ~ Y: z& ~$ R6 o
蓮藕 …250g + F* ~8 m5 T6 R2 K* x7 G2 x
紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ t2 O0 B/ T5 Z" n7 C
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醬油 …2大匙 3 Q1 d" H) A8 L2 X
酒 …1大匙 公仔箱論壇+ c0 C2 E* @0 ]1 i4 S, B
砂糖、味醂 …各2小匙
3 v, y/ D6 ]' U8 z/ h/ O: n; N公仔箱論壇水 …100 ml
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7 H- l$ V/ c1 w* k: l8 q8 q. l+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, c' i: V1 l
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
5 x( K* O9 l: F$ U/ a; O/ t5.39.217.77:88983. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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0 z, v8 V; N4 i; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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