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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇# v. V' \4 X/ J& [- }) ^" m
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5.39.217.77:8898! T' z3 s. v3 \. |
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
9 j/ n! ~$ ]4 M+ W+ o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! D9 ]8 W! d$ ?
研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發tvb now,tvbnow,bttvb8 i* A* n/ @$ k/ N9 F7 [4 l

2 w- R6 g4 P7 [$ \8 a# L+ i' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。- u* ]$ I! ]) Z& w( G' D
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
0 }4 {3 R0 ^5 ]+ n1 s% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]% D/ ]: Y" S9 O; R' i生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲& y! S* ^' g0 x, C

% {! Q6 A- m% B, l/ Z2 V/ a: q5.39.217.77:8898用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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5 ^: J+ m' X2 h/ l3 N$ k, l「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
' e5 h8 O7 j- K+ X% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b3 w9 k( W' D" Y# q3 b) V, B是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 {4 A) _- A* t+ A/ L1 F$ P9 e
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 X7 k: \7 \' `. A8 z/ {- r2 h

5 @  X- w1 ?+ l3 B! p; @' o( L相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或tvb now,tvbnow,bttvb2 }# \2 x4 A2 R

( O: y8 T/ M; w! [公仔箱論壇罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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; ^5 \6 ~  b3 e/ Q, a. K6 C" t飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 D! W$ S" Q9 B) L3 u0 ~
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液中雙酚A含量高出1221%。tvb now,tvbnow,bttvb  p; n4 m$ s# s  F2 l0 t
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。tvb now,tvbnow,bttvb) R+ |6 x3 g" }4 W$ z. b; H% Y7 b: Y
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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$ c: d- r( y. |& U" dtvb now,tvbnow,bttvb為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影/ `# n2 c0 r! Z' t' i( }

9 H7 }( Z* w& I5 c3 U! c5 p響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。; I7 v" I: c; v. ]  z- a% a5 s+ f/ }
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。公仔箱論壇$ ]" u0 h. M% |& B7 l. e: s

1 ]( ^# b8 x5 M1 @! K6 t: b2 {" M中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。2 Q# ?3 ~3 [3 U9 k- }; W) I' l

$ r- n8 p9 I5 R  q+ b: O* g9 A& C/ b公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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