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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,5.39.217.77:88983 z2 d# I5 o4 Q& R
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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: @, v9 G8 ~* H研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb2 t: I, i$ U  V& _7 _5 [

$ m+ x4 O0 q) }" f生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃& s# e0 b  m, h5 G( c. N4 m
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度。」5.39.217.77:8898; U  G( b! z% J( }& X/ p" U
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
# u; B- l! ~6 b6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T# G+ i- e  c8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是罐裝食品繁多。」5.39.217.77:8898% }( S9 x1 R; ^! {# ~+ c) }6 i

  x; _- x# F& Q3 v2 {, a4 g8 M公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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! {( p! s3 c. I8 y0 b5.39.217.77:8898擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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. _- j$ F! A& D* g0 \, J* [. g雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有7 g7 Z, Y) n- ~5 _! I" |
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或5.39.217.77:88985 }9 K1 x8 [( J8 p

- H$ o4 _) G" I$ K( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人( H& [; y$ M4 g. M

% L4 C% R' L# \% _! Wtvb now,tvbnow,bttvb飲用湯品對換。5.39.217.77:8898+ R  j: ^2 o9 S3 B" g* h5 q2 E

* `$ ]* y( Y/ `尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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" L! t$ @# S. G0 v7 d3 C0 M6 t這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而  U' e; w) F- F9 M: {
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb6 a) P5 o- _* a5 m; \2 U' q
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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& v8 a, q1 W- P! Y+ d5 j2 ]5.39.217.77:8898不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影  G6 S" Z. N' c3 L& |( M
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。# Y5 H3 x; m8 Q& Q9 ^

0 n, }8 n  {) `. A過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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' b' [- _% N- G% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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: B- u5 t4 q  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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