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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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7 m& `! |5 o4 U' z8 S' B5.39.217.77:8898相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5.39.217.77:8898- n* T* E, K" I
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。tvb now,tvbnow,bttvb: q7 ~/ o8 G6 ?" @# m- ?" u$ j1 @
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
; z+ o4 k( i1 B! m: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b  E0 l7 w/ \/ B/ j- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。公仔箱論壇& K! B% D0 D4 W) t
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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% L& s: D8 w& ^3 a1 T+ t0 itvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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1 l/ |3 c. u$ @' I" Ktvb now,tvbnow,bttvb用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
9 j. Y7 f3 Y+ }0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 V, ]$ r* ?3 L
「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
# k/ G1 l7 b6 E/ i5 X; Z* c7 Y, m公仔箱論壇: s& ~8 O7 t6 o: b( S
是罐裝食品繁多。」
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7 h; L: a1 L7 G% l4 k. f" [tvb now,tvbnow,bttvb根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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5 s, W) D& V0 h0 L: L4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 d0 p- N6 z5 \

+ J7 D3 k+ h- Z9 ?5 Q公仔箱論壇相同影響。公仔箱論壇4 `4 N0 {- @( c0 k1 f. a6 s

4 z1 s) ?0 U) d+ q0 B) R* j公仔箱論壇實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或1 s/ V/ }( D% f1 a, R

* [; T! O$ a2 b: B# Z0 V( A" _公仔箱論壇罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人. i/ z# d" j& b  J* Y+ \& r
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飲用湯品對換。5.39.217.77:88989 j+ ^* n8 `  f5 E" U6 f% R& U& C' J
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.77:88981 C3 O( Q+ M# g4 i$ I0 j8 m

) K' v# O% P' q3 ~' R, _液中雙酚A含量高出1221%。
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% T' }8 x: F% u" T0 [* c5.39.217.77:8898這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而4 p' N% s, u' O! v/ L
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接3 }  l! F' f" T1 d

- F$ w' J$ f6 }) h0 E2 ^: X, J# qtvb now,tvbnow,bttvb比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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5 D& Z4 U. d0 W8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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/ L: k. q  }! R2 [9 y) N8 P為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: T$ Z* j6 u8 W

4 f! L. `9 }# C# e5 x5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb8 v# t# T& i) U
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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