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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇+ `3 i& N# d, L
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液8 v. R3 r) O! T4 V) H, R
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 e, N! i1 x* M8 l

1 N4 x4 V5 N0 M6 j  s$ g研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發tvb now,tvbnow,bttvb% W0 k8 f; V% v  ?5 O' [' A7 M  R

3 i! j7 u+ @) z9 @3 v$ o4 N8 G5.39.217.77:8898表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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+ R$ G! I1 h/ o0 E生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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; L3 ~1 h' P4 Q) b  r! ^用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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( y/ e- Y; ^% }% V6 J% M度。」
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( h8 v6 C, F& |) x6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
; E3 W  A9 c, x, e1 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 [. G' s3 Z/ B3 j# ^
是罐裝食品繁多。」
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  q3 ]6 m( K% R" w4 o5.39.217.77:8898根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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* ?; n# J6 L& s% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上5.39.217.77:8898$ F3 C6 t# L. N  Q3 O2 o+ b4 I
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有公仔箱論壇( |! l$ o2 z# B

. \! b8 o1 P7 }4 P" J1 F5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或1 v9 z6 D& y% T* d
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% ^% H$ t+ v- t' x
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.77:8898* E0 l# p- f& t3 e$ s+ b
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液中雙酚A含量高出1221%。公仔箱論壇* L+ f- a7 Y, V
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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& V, a5 [, T0 |9 y4 A' P0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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. K! ]" j7 k" h' a& ^( g" r( ]. Jtvb now,tvbnow,bttvb比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。% d( I$ o) Q3 z! E* {- I

4 R% q6 |, ~* p1 j* Rtvb now,tvbnow,bttvb不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇9 p$ \% I2 k0 }2 n' l( p2 y
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。; s4 u3 S- c- A0 N% E) d7 H

& w# M) J2 Q, f6 J+ D: N7 atvb now,tvbnow,bttvb過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。/ J; W  c% X. Y( N* f
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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