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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,4 j. O: H: y7 U1 J
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb! |% F/ b2 c/ C# I

: k: o7 Y# Q) C' _3 b- b% `( u5.39.217.77:8898中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。' J5 T8 p2 M4 z" b

2 m9 [+ u" Y& ]4 v6 V( G$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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8 Y  h+ t( l! G6 }* v1 _4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士) e) E1 I7 q: H& o+ k8 \
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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0 F. a" @6 ^: V6 N- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別公仔箱論壇/ [; G$ \9 s5 p) k# u0 g# I
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是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q; t& m7 I% W, X# s- G# N0 p$ R& |
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干5.39.217.77:8898& b3 |8 B8 u! K7 h

4 l/ V4 F( Y0 z+ v- Y! {% [7 c" _擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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  y/ W! |0 s  s7 Y% z. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有! V) u- I. c* ^

! [$ l2 y( S3 \; p0 m5.39.217.77:8898相同影響。
, C7 o& P9 f$ w# ^, d& d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' \% @/ |3 m
實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人tvb now,tvbnow,bttvb* T  C7 j3 B7 e
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飲用湯品對換。7 e4 d, P( n( Q& x
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿- L7 p5 c! C% R+ W; O2 V

3 ^) R$ ^2 U1 j3 P- xtvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。
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; K% r6 y  O  R$ ^5 O% \7 t$ X( t這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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6 X% z) R' q; u; [7 e  P" s是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ m0 ~) g: X3 B
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。公仔箱論壇  z/ L+ u( j% Q( b" n

$ |$ y1 q* v6 x* ?2 P, f不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認5.39.217.77:8898& o& G: j" R$ f; F' m( F

) ]  q' R8 ?+ `; C$ v5.39.217.77:8898為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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, t+ C) g2 J  C2 I5 {, q# ^響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
- d+ c4 a6 b: b, s2 q9 S6 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& f9 F; t% k' ~+ O0 F
過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。7 B+ T4 I5 n2 s, }
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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3 Q; G7 a3 c0 k9 x7 jtvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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