科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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4 @& _2 J8 u# }3 ]- [2 f+ U 飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。tvb now,tvbnow,bttvb" d( c# W0 p1 n
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蔬菜注意混合搭配tvb now,tvbnow,bttvb, c i! \: x* j" V, D* k, H
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。公仔箱論壇/ a- T: p( f" ~! Q* r
+ \! p1 O' p3 `" A& h. D$ t 烹調中使用調味品5.39.217.77:88983 c8 g( |. w7 n9 c) g7 e8 ?
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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每周吃兩三次魚" ?6 Z( s, c0 Y% G7 @2 d, U
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。" w+ B: N9 }, @* n3 I% M% ]
: u1 E/ W w: C. M5.39.217.77:8898 橄榄油、菜油最理想
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% Q! D' Y& t. ^! _' H, k" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
. X& t4 i; j- U1 ~7 ~: S! O: Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" }1 w4 Z2 V2 L
全谷食物搭配吃1 a! ^9 P; X4 l$ B
& R. R$ R& ^2 }! t公仔箱論壇 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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/ V. w+ z- B( a( W0 d 少喝果汁多吃水果公仔箱論壇5 J- i4 T% J; l9 _
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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& }: ?" o; ^6 i/ f! m4 ztvb now,tvbnow,bttvb 每天四杯綠茶- a* W- Z7 R) d, Y, ^
$ u( L% `( C% c' ~公仔箱論壇 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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3 {2 F) T: O/ D! m" c: J公仔箱論壇 少喝碳酸飲料公仔箱論壇0 F- n% F& O5 R: P9 L1 n) {
; F+ [( u, e. E4 x: V' [" t 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。tvb now,tvbnow,bttvb* I3 F# g! \* J6 A# |$ y0 o. j r
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不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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