汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb( d1 R0 k4 l- c. g
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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+ t, n3 m- p- b4 |+ c, L6 W- a恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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& l2 W/ z3 t2 y& V6 N今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。3 G6 ^9 u1 P; K: C; B8 v: `
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. G J3 ?( p, a8 r; @) t. ^. T% r
& e4 F; r( O" x( p/ _8 j$ N: P7 j循例介绍一下主角哈哈！~~
- B7 W G' D; C# ~4 j7 H4 B8 U& qtvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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0 d* @; O; p0 q+ y. E) i准备材料：塘葛菜100G ￥1% V( k% c8 q# t; G
生鱼一条约470G ￥8.55.39.217.77:8898, z& o+ r) n0 c4 f0 B4 e
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
" I9 G+ d, P) _3 V3 u, g8 m: g1 w公仔箱論壇红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
" }; @( r0 y5 Z/ m) ~生姜两三片
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& ?( l9 V* ?3 z9 g1 n$ C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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7 T& e0 R, L& F生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。( e1 v5 j8 B+ V4 a2 c5 K
. C- X4 s0 f5 L& o5.39.217.77:8898所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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