科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。5.39.217.77:8898, M# J8 F6 `+ t
+ @' {7 e$ S" x: X7 w6 V2 ?+ S# z公仔箱論壇 飯菜“以素爲主”
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5 S, B: F, G1 }! I( G# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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3 ?0 I, ]6 U! F6 m' s+ ~. C 蔬菜注意混合搭配公仔箱論壇5 D; Y( ?3 g5 N4 i$ W, t& x
$ x: L3 B! g, L" k7 J 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。4 b( x' [9 x/ r, B5 Y0 P
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烹調中使用調味品6 B+ _) ~' K' Q5 X8 r( |( a8 ~
6 G! n& G& z' r9 J& m" z1 J 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。公仔箱論壇8 T1 k$ w/ u% P5 v5 v+ g+ j
6 U4 `; M+ {0 e0 Y. `2 \9 w 每周吃兩三次魚
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。8 x; K! [; J0 B% h5 \! r7 J, m5 F% P# z
9 a: H( {6 g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油、菜油最理想
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! v" I4 x9 q+ q0 [ 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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全谷食物搭配吃
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. E- G( o! d9 U7 d/ H6 J/ C5.39.217.77:8898 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。8 L9 Y4 j" O) ]" |1 k; G
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少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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2 P$ r$ Z# |$ R% ]* o! D公仔箱論壇 每天四杯綠茶( |; k2 ^+ ^: x0 p
9 ~# ?, H6 y! i# Q H7 m 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。公仔箱論壇2 R" [& U3 B7 c1 [
- O0 f* I) z0 z+ i* b5 k/ Y+ e8 Y 少喝碳酸飲料公仔箱論壇2 a% C2 R5 F7 N' X
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。5.39.217.77:88982 G, k/ J$ `$ |- m2 h0 U8 t
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不吃發黴的食物
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+ u2 B# m* w3 s5 R" X5.39.217.77:8898 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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