! G3 D1 _( G$ t2 G# G- ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( d1 N1 `0 x7 E
材料：; e2 ]+ W2 M; V; }' `: E& h7 f
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。公仔箱論壇$ [+ k5 J% n& C8 D
; H! F7 ~6 Y8 r7 w调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( Y2 b# |! s- p$ O
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
9 Z% o: ?$ S$ Wtvb now,tvbnow,bttvb . x9 J; G, B/ S( L# {
做法：
8 v& ]) l7 x. q! T! n3 j. {; I5.39.217.77:88981、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
' X1 |" @* S5 o/ c% e 公仔箱論壇& |( [5 F" L! m0 [+ R3 Q8 G% V4 S
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
, x) r9 g7 ~0 o# o5.39.217.77:8898
. d6 ^! y2 R. @ m6 j5 @3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
- q( R$ N6 P' k- N% @3 F 0 [' I: y2 e. r, v u
 7 ~7 l) X- ]. }5 c" {
tvb now,tvbnow,bttvb, m6 z$ C2 h2 }5 K* Y" G p
烤鱼的同时准备配菜：
+ c0 S1 r7 O, Q3 ^4 M1 ]5 M
* H$ y; T* P* ?2 y+ J4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。" j9 f& ?3 C: j6 U" ~. d8 s; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @# _- b8 N0 d' i
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。: F X ]: T/ r$ ^$ B1 A) ^
* C; o0 i. B4 g# H6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
% ?& s" H8 M( Y6 f4 k Q
. k* A- r8 n' w1 B# ?& V4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
" l4 l4 r( U0 r$ Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 {! t8 b2 t
8、吃时撒上香菜。
9 i9 ^6 X4 c$ a- }: }' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; n: x8 J1 u Y O2 ]" v" J
味道无与伦比！公仔箱論壇4 U* d6 x) O0 W
) ?( y1 D) ^* t, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o" s4 p& S F1 @$ u: W
( U: [' w3 W' F% `tvb now,tvbnow,bttvb
# w- c* Z8 i7 w0 E0 h$ ?公仔箱論壇
8 u) \1 b" g* o7 x# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：
' O. p& H, t0 F! h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。' R5 u& D% E6 f# _3 x9 s) M
5.39.217.77:88984 B% u8 K- t: z3 `1 f8 g) N* l
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。1 M- n5 J6 I1 ^, w
公仔箱論壇; k0 t$ o1 D' b. U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% i$ @1 k3 Q
8 F x k- T6 K; ?0 U6 w# a( I g0 Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 
