) a: d4 `4 E. I: b0 s: \
! B! l: q9 m0 p4 N2 s/ j: e8 s6 E9 q公仔箱論壇材料：
+ o% }* f, h" v: _9 n草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
. j7 H) Q. H; S+ `" G4 s. m - P$ p( e+ q! P) d
调料：& f Y. i1 E% y& _0 j/ i) z
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。5.39.217.77:8898: p5 `, i; a; F' {% R# [. a
tvb now,tvbnow,bttvb" M" w! e) h# t$ Y
做法：
% [! `2 @" B6 F3 }8 `tvb now,tvbnow,bttvb1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
5 O$ D) t( ^& r8 m1 O& _; E ' G- T# C A2 S, o( r& j. V0 G8 s
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, h) H) P! }; S: T, g; J
2 \: _, o- G6 b8 I3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
; r8 F. S% Y/ Q! p3 _# N0 F: K3 e2 F 公仔箱論壇* P1 s7 V: Q( c
 tvb now,tvbnow,bttvb! I4 B' f7 @ l; E
) q+ p7 V/ g$ `, n4 f公仔箱論壇烤鱼的同时准备配菜：
) l0 I. R0 D& u公仔箱論壇 + n0 _5 F- P: l; Q) p+ m# @
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
3 j; i/ R! m8 _' J. I
4 d9 j: n" r; f( }5.39.217.77:88985、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。公仔箱論壇1 }! M4 C5 Y; V" ?7 a
tvb now,tvbnow,bttvb( W2 Z5 j( x" @5 s2 d) [
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
& b: v8 g, Q# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v4 D( C- W. ?) Q: Y' T6 l3 s7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) P1 J( @7 v* ]0 K5 h$ V J2 U- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 r2 d+ c) X! s1 `3 y* x
8、吃时撒上香菜。5 N0 `- f* R, o+ S7 A: r! w
公仔箱論壇4 P+ @6 e( O8 j" @
味道无与伦比！ h/ I7 D- j" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 n$ p4 c* v/ Z, h9 j7 Z; B
o. n6 i d3 ?- t: B5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ Y4 A* Z' N* {( ~0 Q% w- x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d0 e* f% O: W! x' @/ w! D8 c2 D
9 v7 ^$ i8 F$ b9 F) \* m5 e
备注：8 f. ~/ f+ h2 |) l! u
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
, I0 ^/ z/ q- c2 }! B公仔箱論壇 ) }4 I. o$ j9 w9 Q y$ D7 U
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 G2 [! t8 ?9 s4 U5 d9 G
% l! j" E4 R4 K0 K' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' I) P- w+ C8 W8 l, X1 c% z) O
- Y/ [; W5 }6 A& s$ { |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 
3 B( b/ M5 j: J0 b. d+ @
