材料（4人份)：/ _, ]( f0 H* Q! S
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許# [0 {8 q' P6 v
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雞扒醃料：8 Q/ D0 S* H, K/ C
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, V8 u$ [1 L+ v K6 }
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙' P' W0 D4 t1 L
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" @3 f0 F8 ?- n# M( a0 M f
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。' H" Z6 M4 y. M0 N; }. u1 T& D
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。公仔箱論壇2 A2 i/ b* M% l. `' F
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb' f4 F2 i: z( @' h5 _: k: l/ r
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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