材料（4人份)：
J8 l/ [; j' h0 g全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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6 g; |; ` M: j, }9 F* Z5 d& p1 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞扒醃料：
: P, P/ Q3 P! V; N% x公仔箱論壇鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
' y/ Z1 }9 \4 Y" u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ F+ M: S; _! V, [2 _
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb) U6 k( E5 A# b: A% ?
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙3 o+ m0 c: |) G9 A3 [& q
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做法：
5 D+ z. ~" y, ~$ i+ ^2 M% w( c3 k1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇+ H9 s: ^. P0 P
7 C5 ^( z0 l6 @1 O公仔箱論壇2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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& ~4 `4 [* v+ S) l0 I& b/ ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。5 ]- f* h+ i, p6 V I2 R- [" @
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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U/ B# ^! [& c/ s公仔箱論壇煮食重點：公仔箱論壇* o1 J- S: _2 b \$ H9 v6 [
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。公仔箱論壇1 K; H0 K# h" Q0 o' m# c$ [( b
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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