[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料  j/ |/ y, s; T3 T
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升4 l; k* B: Z7 m8 n; F
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調味tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 y$ L! M" W" |6 t
鹽半茶匙、冰糖 1小粒tvb now,tvbnow,bttvb6 w, |, d1 t' [9 \$ o9 @

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1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。4 i- r, f# [+ M  i3 V. c/ R' k
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。公仔箱論壇0 q. k4 N9 X% [8 d' g" c0 d7 G8 M
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3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。公仔箱論壇* M' a, z1 @' W% x7 I) g" }
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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