[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料6 W/ o! U" }" L% O3 O
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升5.39.217.77:8898  A- p8 {1 b" X+ ~4 L+ Z

2 o" Z# P' w2 D3 S+ rtvb now,tvbnow,bttvb調味  R( H4 u4 b4 ^, m
鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法
$ ]& y  D; K* S! y公仔箱論壇1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。  L3 a$ _& U$ m% S% ]1 J' L

4 l# J0 X+ b- L9 k' H; y* Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。5.39.217.77:8898" F" k+ y) N  B: o% o6 h3 ~9 n

- _$ _$ O. |' p  X8 w* Z3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。5.39.217.77:88981 Y, @  H  N) J4 j4 @: K

  M1 ?+ y( I/ O4 j3 X& J3 Y6 n% Vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
* B, m/ y, T2 f/ d公仔箱論壇

joeybibi

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