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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条% {/ B! O6 @5 n$ p" l: U; n
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
5 G$ e+ d; P( A( z( [% k! d0 [! z* [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( F8 O( p5 S. l7 V" Q. R; R1 b0 [) Y
; J" ?9 J/ X1 ?2 ]; c: F) R5.39.217.77:8898事先准备：8 V; d3 }5 z) _7 p6 y# F Z
1. 肉切末（或绞碎）。
2 I; `. h' k( ?* P" A% e B2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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6 r: ~8 S+ F4 k" ^5 R# j5 t) o: N制作过程：
, [* o* Q5 W' }+ T( U8 G& ftvb now,tvbnow,bttvb1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。* M' ? `, V- N' N* @7 b& a
9 a8 V# o. ]* s7 E7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 加入肉末炒至变色。5.39.217.77:88981 z1 k J9 l' ^# ^- s7 V
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb$ H& P4 j+ }; x Z! c
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5. 加入适量老抽。
% C$ l9 A% F; a: S' l4 i9 z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d6 T N9 Y+ K; {( T/ M/ I7 [1 E6. 加入适量五香粉。公仔箱論壇$ N) C( o3 D2 b- s/ U% p
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。公仔箱論壇# ?8 i7 h6 i7 E6 r2 a) F6 w
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。" L' k8 C I7 H( E
( C* p$ U" ^$ W0 d& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
% {9 o8 z6 ]1 z. b+ R0 W4 g, gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 v$ _ D( K1 b1 I- x3 j2 f, t
贴士：
% m0 p! A5 v3 i2 i+ n5.39.217.77:8898葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
2 n+ g- a. E& @- `4 _7 Jtvb now,tvbnow,bttvb用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
! Q; @; p- b, O5 J2 G! o不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。公仔箱論壇* o7 {: m9 c, {5 C. f
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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