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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
$ G6 H* {: M* m0 T+ p: f$ i* ]5.39.217.77:8898调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖1 C$ W% c/ n1 W0 z4 u
 公仔箱論壇# u; e! k- x) r) s; P6 _/ K. G. {
3 P/ b& y% _& z6 l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先准备：
5 k( J8 W8 H; |: G @# m1. 肉切末（或绞碎）。
* Y! ?) i/ a: C! W) L; o* @) g公仔箱論壇2. 香菇泡发后去蒂切丁。
* l; }% q& h; r% J公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! T: y/ N+ i" ^6 I
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb- I* B' v0 e% \4 T' d5 I: n3 U
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 d# a& S- O: F% C' ?) m
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2. 加入肉末炒至变色。5.39.217.77:88982 a" R, X. J. E
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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+ \$ q+ a" p% X- T4. 加入适量生抽。
2 [) @6 T: S ?, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [6 M7 { z0 I' S9 v- A$ f5. 加入适量老抽。: {/ a! h2 a: T. M$ d) U* r
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6. 加入适量五香粉。
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$ F, B! H" C, u3 k& p/ O5.39.217.77:88987. 加入冰糖。
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7 \. z1 K6 t# ^9 d; d7 Y. O* L8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb& f H l: b5 ^
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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7 r' O( i+ D" u% s M6 G, p公仔箱論壇贴士：
: D4 _2 e9 Y$ _$ a" k) q B QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用/ ]4 ?+ q( M: L6 m9 j9 V
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
4 P) `, s: ~2 I( d r) v不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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