[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ W) f  ~$ ]. F3 p. N- J% Z
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
. r! U# v' w, o: x9 \( X    制作：
8 c; s& ^* W, d公仔箱論壇    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； $ G" b4 j( b3 x# a. ^( D0 _6 k; U
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； / k+ {. t: H  Y! ~
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。