[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 ( v; A; J+ J9 K  n9 G& ^
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 5.39.217.77:88986 e. \$ y2 _- B7 [9 c
    制作： tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ d* ~" X! b6 ^) @
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
7 M% r# r6 a* {" T* W    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
4 K6 ]  }( J" Q; \1 Z# [) X公仔箱論壇    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。