[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

* D$ i8 P& J" q6 b4 U2 Qtvb now,tvbnow,bttvb主料：明虾半斤 tvb now,tvbnow,bttvb& Y* k% l8 F& T; h  C& S
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
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    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
2 O1 ]7 S$ ^: c: f/ ~$ Q+ j1 Htvb now,tvbnow,bttvb    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
, H2 Z; T7 F- H; r公仔箱論壇    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。