想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 1 \, A5 o o( i0 ~
第一步 望/ p5 Q" c5 o% T. G, T& ?; @3 Y
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。6 M1 S8 s, m" |* g" ^5 i e
第二步 摸
g: }5 m: Z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。tvb now,tvbnow,bttvb9 @" |) p) _( w. v2 A& C5 m' T
第三步 听
. [" U$ U; w' N 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 [0 L8 ^5 R5 Y2 Y3 |- o' A) Y
第四步 闻
+ J- p1 G2 Q! q2 g5.39.217.77:8898 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。9 D# h& C9 x9 F4 R) P
第五步 试5.39.217.77:88986 n, c! _2 G4 M \8 q/ @ Z
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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