[中式食譜] 花雕砂鍋雞

tonyyyf

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 K1 A, f/ ]
光雞一隻, J! f, u/ y0 G' E& y7 L' H( ]
蒜頭十二粒5.39.217.77:8898- H6 z, H8 k% F! j9 B
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 b8 b( q/ I! \. \* a& U8 k- x/ y
乾蔥頭八粒. ?' J* Y$ n7 i: [* l# f
香蔥一條(切段)
5 n" }) l! H' P' v" j5 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)5 ~+ F# `3 i: d5 A- Z
5.39.217.77:8898$ \. B$ j" q' s1 W, A9 P/ l/ p
【醃料】
; C+ [6 f/ }" ~/ c# ?公仔箱論壇薑汁一茶匙
- A$ y& a" E5 a' g$ g公仔箱論壇紹酒一茶匙
1 e: r! n& |! ~, x  f& k( R+ K公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
; v3 V6 t! T6 B" c" B: G, V5.39.217.77:8898生抽一湯匙
  o8 B! K% [/ v: d  h生粉一湯匙
3 x" F* P. C2 V& H麻油半茶匙公仔箱論壇4 G" G6 ^8 b  j0 f
胡椒粉四分一茶匙/ K) m. q! l4 \; C* d
公仔箱論壇- ]  n+ n4 a5 i" X! \
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 M% M3 ?. A: S. ^! k8 s* S' `
清水半杯# g1 f- b- \, E
鮮雞汁一茶匙
# s3 R4 Q# C) }/ `! ~2 P% [鮑魚汁一湯匙
6 I/ x* t8 v& M! c4 k生抽二茶匙
7 p3 d5 S) c8 R; |5.39.217.77:8898砂糖半茶匙5 y- V; Q1 b4 _- T1 Y' k( {& m' M
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ f0 n, A1 p/ {+ A0 v' Q
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f6 U& s3 o# k% W! ]
tvb now,tvbnow,bttvb- \# Q3 m" Z, q6 B8 U3 \! \
【做法】) [! B: S2 d  Y! |: K1 g
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
$ G3 R" Y, k2 v+ O2 Rtvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 p  z7 a( j* |0 z6 T! Ntvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。