[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
9 J/ z1 y% s/ ^, [7 ?5 j公仔箱論壇光雞一隻5.39.217.77:8898+ T& X, t: I/ @$ r4 `
蒜頭十二粒' M9 o" c- N2 P/ {- D
生薑十片
' P8 T1 z' e7 U/ }9 X! I8 Q公仔箱論壇乾蔥頭八粒
, ]" I. ?7 }) w# {: a8 O# O公仔箱論壇香蔥一條(切段)
# H. n: A/ e9 G# b/ a公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇% R0 N6 x7 k8 u8 c

+ n# J2 `6 ]% p. B$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
+ I( I, L3 k3 f4 Y薑汁一茶匙
4 i- F* N- U* X公仔箱論壇紹酒一茶匙
4 ?$ K3 i8 a4 g3 r公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
! ]# M/ a& H2 _, T生抽一湯匙
0 m1 L" e/ A: _. m* V公仔箱論壇生粉一湯匙公仔箱論壇! P5 o+ g' M' k& u9 O
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {  i' I: f. L0 ]' ?
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇: m! P. t$ x; G6 w/ J3 q! E
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【汁料】; p& [* Y& j9 V9 s1 F# c
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 Q% F! g- q+ t* e7 |; ~
鮮雞汁一茶匙
# C7 E$ p' @! l4 m+ V' D# x/ F5.39.217.77:8898鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇' b3 [/ f( k1 k( h2 c$ e& T
生抽二茶匙
5 H6 ]9 U! p; p' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
; W5 F6 D/ {6 K8 b7 K4 c. itvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
8 k$ y  a/ s% F# q公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
+ y7 d" y3 H) C" f7 L5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 H' ~" }& {2 j$ q6 {3 @1 y【做法】' |( Y7 \' |7 R8 Z$ {8 j5 }
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
+ G; O6 F# m5 K+ R6 w- F5.39.217.77:8898(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇, z& N7 r8 w+ b' o7 R5 ?  o
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。