【材料】
/ e7 ~) I: U9 k+ itvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻 g5 ? w# v N0 k2 n' p8 [) {* R' F
蒜頭十二粒公仔箱論壇; A# [1 O& B, R- u" }3 h
生薑十片
0 h( v( @+ j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
1 Y' B5 f. E$ P x6 R+ \& m. @/ y5.39.217.77:8898香蔥一條(切段)! F2 ]' z# G( n: O5 }! D& _. b
生粉一杯半(撲粉用)
4 r+ x5 m0 i3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ Q) U; y, m' }8 F% v2 s; I( h
【醃料】5.39.217.77:8898& i- [' a c6 t6 V, Y$ b) S
薑汁一茶匙* }9 Z5 N4 x$ \' \
紹酒一茶匙
. D2 ~- m; C8 y$ ~4 ?5.39.217.77:8898鮮雞汁二茶匙
, ~8 `3 O8 X O8 K" u5 F" H1 t8 otvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 |6 J/ H) Z- d% `8 }& ~, ` D
生粉一湯匙
! V4 }5 }1 S e! J U6 q& T( j5 v麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" A/ O) n3 D* w5 E6 L
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 h% K4 {" D# H# X' E6 \$ g
+ s7 d1 _! _* F9 z2 E0 g1 i$ W5.39.217.77:8898【汁料】
- Q$ X7 Q9 i2 f( X( etvb now,tvbnow,bttvb清水半杯+ x2 Z6 W, s, k. O/ R
鮮雞汁一茶匙* ]$ w! m% k0 C8 C4 C3 j
鮑魚汁一湯匙5.39.217.77:88984 G: a8 N/ G# d* g6 { f ]
生抽二茶匙/ k! y) H- |; [. {
砂糖半茶匙5.39.217.77:8898$ W) s7 B5 j( R! Z# R
麻油半茶匙5.39.217.77:88980 a) M9 w2 U) i! D, X
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】$ H3 k5 }' B1 H( X+ g/ Y; B
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
7 t/ B" \# L, W; e(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.77:8898( v7 s3 ~4 S& Y3 D
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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