一、油溫不能太熱的1條理由
/ v0 V2 ~1 Y' I8 e, n 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
8 h7 a4 l6 E1 T1 e: Z( }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、不能早餐吃的2類食物
: c: o! @6 Z4 U. L( ?: |+ x0 Y: s* E公仔箱論壇 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
2 v5 o2 W) D( d$ Q* a! N6 d 三、手術前不能吃的3種蔬菜
1 I9 n. r1 m' m/ P1 E0 Z- ]5 o公仔箱論壇 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
, x) ?( e, Z- p0 }' t0 C* L, Y% x 四、食海鮮的4點忌諱
6 a7 F# r" T# v0 {$ ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
0 I2 w8 D0 j2 e; }) u, o Y( B公仔箱論壇 ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
' a0 W# @5 x" d$ t. O6 c ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
7 ~; A# s! C+ |4 M( C& g4 n) I$ ]tvb now,tvbnow,bttvb ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。tvb now,tvbnow,bttvb- n6 C* ?6 G" y/ o; ?% ^. `4 | g$ ~
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
# c3 D6 q9 ]8 V! t& d2 D4 ]5.39.217.77:8898 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 O; \- ~6 ?& b3 X
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
! `# B1 N+ J, I. ~# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
% t, ^& C' [5 r Z3 {, v& a 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
% L- T3 o: u3 E( u# I- M, u/ j! o7 [5.39.217.77:8898 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
# C6 t6 R# ]: m2 ^7 S1 b7 D& ^1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六、全家人都不能喝的6種水0 r: T1 d: u& V- @0 V% Y
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* o% m/ g+ Q" ^+ d
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: w( W& z: X+ S
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。* f0 X: v ?4 h+ s3 h) Y
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。5.39.217.77:88980 ~$ a8 `: I$ O
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
! m; b( I- r1 y. {3 W. ~* etvb now,tvbnow,bttvb 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
6 B8 M8 z$ F2 Y" p' {' k& _! X! D公仔箱論壇 七、吃水果的7點不能：
( k# W2 s; }9 j6 [9 ftvb now,tvbnow,bttvb ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% a8 j% f! y- x. E
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
! i* h+ B$ H# ^3 Q5 S& A ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。; f; E5 Q2 T1 c j
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
* r+ B; E1 U; `- P- h ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。5.39.217.77:88989 M, ]2 N1 Y/ y% }! w( [
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。tvb now,tvbnow,bttvb, ^2 {4 G4 Y% A3 j$ ~
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
6 s! B% S7 C' T# ^3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 八、不能喝的8種茶
* `# `- U" O. u8 I! g公仔箱論壇 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
+ g2 `) H' r3 C6 K( o) O/ `" Z公仔箱論壇 2、霉變茶：含有大量毒素。公仔箱論壇. k5 M( E, N2 B/ J4 [! J- A
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。 z5 ?) O8 U8 l; M& {! l0 V+ z0 a% s
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。! z) Q3 B4 v% F, {2 G1 O2 \5 X2 b
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
2 k* e! V8 `9 E 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
( w! s% Y% Z g4 N# m5.39.217.77:8898 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。5.39.217.77:88981 i2 f: _; J+ w7 u' v5 g' U3 w
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
, r% y* j! z# M" L/ G9 L5 x' Stvb now,tvbnow,bttvb 九、不能吃豆制品的9類病
" ^4 e9 q9 K2 ^' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 F. ?6 X% G' y4 l2 J
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。公仔箱論壇& H( ?) F8 ^3 b" C6 H
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ Z/ m6 r k" `" @$ L
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。1 L- Y" A# v$ J# R G- @; V
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
/ M" F0 a( ~( e: P (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。 H% f9 o' A) {; [
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
( r1 F% `# c0 p' r公仔箱論壇 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb, N, @5 I N; Z5 X
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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