一、油溫不能太熱的1條理由
0 c& N1 k. S2 y1 }5 _' gtvb now,tvbnow,bttvb 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
* f6 t! @9 Y2 Y- \+ C, v. }& k: Rtvb now,tvbnow,bttvb 二、不能早餐吃的2類食物
$ m" k1 ^3 T2 I" f 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
, U* h8 A6 j( o. p% ?! {! qtvb now,tvbnow,bttvb 三、手術前不能吃的3種蔬菜
1 l. O# ~/ u' f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。, V$ a- y6 j7 O1 o
四、食海鮮的4點忌諱公仔箱論壇: S% ^2 R+ n! ^
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。3 ~0 i9 j. d+ D3 {' e) w, V; B
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
& K( T% M8 L, L5 T5.39.217.77:8898 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb' I4 K4 f5 F$ ]& i$ z
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
# M5 z1 X j! N, B# c1 o7 P公仔箱論壇 五、不能給准媽媽吃的5樣食品
4 \+ }# ^! ]1 z1 N6 [/ O4 t! m公仔箱論壇 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
( i, s: H% `3 F+ J# h5.39.217.77:8898 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
& _' F! [) a8 e 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
o9 P8 d% [- l0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。公仔箱論壇8 o& U' @* I# x5 p/ D
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。公仔箱論壇5 B0 p, A Y+ L5 Z" [9 Z9 F; r
六、全家人都不能喝的6種水5.39.217.77:88987 z/ T9 m% g' C+ w- ?5 }, w& s* f
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。6 c; j8 G1 a9 a) c3 t+ D; T) U; l
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。5.39.217.77:8898' Z( f6 D( |" p% V+ X! w- P' s
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。) J7 X7 I. }$ N* m
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
+ [* M7 O! E3 g+ U 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" Z+ D+ S# Y- \+ r/ C/ z+ _
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
' S; {, p: I. a9 ?- D7 | 七、吃水果的7點不能：# |( y: f* U$ j1 \
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
7 r1 A. s) t- V2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。7 X6 L8 r/ B) |3 ?3 [* Y
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。tvb now,tvbnow,bttvb; n9 p* {0 H( y$ i' L! M7 m
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y F& `* Q' k( }+ Q7 _* _
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。公仔箱論壇4 |* Q5 C4 R2 n, D
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。6 N7 {2 |1 V5 m! n- B) Z( x
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。公仔箱論壇! a4 o/ C! a( y7 |- d; n
八、不能喝的8種茶
" L' F: ^9 q9 m0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
) w. [ x' x. I6 S2 R+ w 2、霉變茶：含有大量毒素。tvb now,tvbnow,bttvb: z8 l$ L( A% ~/ i: t' d V5 ]3 u
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。5.39.217.77:8898( D5 C0 O- P- {9 `3 y q& ~
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
; g/ I, [% ]; I; S* n0 L& Y3 O' w 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
$ C' @( k! H, j, c; `2 r7 I5 X5.39.217.77:8898 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
4 b0 J9 @0 N' A9 d公仔箱論壇 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
8 J+ m& `/ e8 c9 ?6 r$ K$ a 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
3 ]2 E' K5 q- W. }, i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 九、不能吃豆制品的9類病& Q( t; o3 N" w0 k
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
9 a+ t5 Z5 }4 g- b: ttvb now,tvbnow,bttvb (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
- P! b; Z. }9 u5 g, g. H& jtvb now,tvbnow,bttvb (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。# B9 t% e) X/ q, I- P" l, q2 O
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。tvb now,tvbnow,bttvb _' C W/ p$ A1 K* L
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。5.39.217.77:88983 \3 Y( e: U! ~) n$ b A
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% g6 x, `0 F8 i' ]# D
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
2 K: _6 c$ {% _9 ?! x- A4 ] (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
7 Q s% p% _- Y" G% q9 O (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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