一、油溫不能太熱的1條理由
- B6 x9 B1 k7 H7 ztvb now,tvbnow,bttvb 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。) k- ^0 d: N4 q$ a! p) C
二、不能早餐吃的2類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* _2 O# b V6 W; A
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
9 {6 x& V& ?6 c2 J 三、手術前不能吃的3種蔬菜0 X1 z0 H8 p; y% c( ~
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
( a! V' z* m# T5 f% ntvb now,tvbnow,bttvb 四、食海鮮的4點忌諱
7 |5 r9 g! q, z/ f, W. v$ } ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
# O( N' M* | p6 Btvb now,tvbnow,bttvb ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
; c+ Q3 ?6 K8 d1 t% \* E2 P! [ ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
6 ~# n: m, L+ Y$ {2 o) H9 N/ _5.39.217.77:8898 ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
- R9 G: W1 P1 l( c4 L/ Q7 }! v 五、不能給准媽媽吃的5樣食品tvb now,tvbnow,bttvb6 H! J/ S0 _: V, P& Y. f$ V
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
) V A2 L6 Y# c* E* b" I( Q5 p8 T/ U6 |tvb now,tvbnow,bttvb 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
; K% m% l% U8 j& F* R+ K I/ t, n R 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。$ @3 B# T' r( P S' `
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
* ?, h/ G0 p* D3 [4 I3 B/ y" E2 B% b公仔箱論壇 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
0 W8 }- O) ]3 @9 z `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六、全家人都不能喝的6種水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) i$ y' W1 L6 W: I- {2 C4 |6 a
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。3 d' l6 s' y0 A& i+ D1 L
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。tvb now,tvbnow,bttvb- [# X2 e# |# L3 d2 V6 }
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
* d1 |+ R4 K% C+ D5 G; v公仔箱論壇 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。公仔箱論壇+ W7 M# z( |5 e5 T" v
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。5.39.217.77:8898' [8 f+ V1 q: u4 L
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ g: N" ~4 H. l1 J
七、吃水果的7點不能：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. ]# q+ p$ m% p/ ]. e
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% N8 `0 a4 @9 m4 m: d
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 A$ ~; A8 b- B5 N; ^, F( R
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。5 M7 Y4 U! H1 u
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
Q, ~6 s# b7 H ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
+ F8 C3 E, ?/ S ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
; ^2 u" W& s. P- P" G4 e ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
( z N u$ W' b, c% D. g$ s 八、不能喝的8種茶
# s" [; }& i* \) O( D5.39.217.77:8898 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 a8 t9 g0 G9 X g
2、霉變茶：含有大量毒素。tvb now,tvbnow,bttvb; h P% I! m9 s3 I5 x
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
8 b; v+ v3 v8 X6 G公仔箱論壇 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
1 ?* W1 q( t4 }$ \1 f# D2 E+ `2 z! G公仔箱論壇 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
& v, H! S7 n, P0 N. Q$ etvb now,tvbnow,bttvb 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
' t. j* m5 v& z* X, B- t' z7 u5 o; B 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。. \5 V& u! v- }
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
6 R: s, n" V; M" L# W" N# i 九、不能吃豆制品的9類病8 p7 v7 D1 E8 `$ M5 l* G
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
7 N4 k* T: z# y, ytvb now,tvbnow,bttvb (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" y; s1 m( U! B' Y* N3 }9 S
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( V; k# r2 m* }3 T! X
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。& y0 C- f% K6 A& ]- S& V
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
, | ?1 M- H+ _# [! m: q! q6 E$ ]5.39.217.77:8898 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
6 r, y1 s' ~" r8 }8 R. f5.39.217.77:8898 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
# s. @. Q9 D% ]- J/ n' ~; q- F (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。5.39.217.77:8898$ H+ u8 w3 z; S- u: K1 V' h0 q/ ?
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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