一、油溫不能太熱的1條理由
8 J% \( p5 n' X$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。6 [. L% x. }# f# i
二、不能早餐吃的2類食物6 W. i3 N& J3 _8 _& v$ D
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。5.39.217.77:8898( f9 C4 K) x' [! M5 j
三、手術前不能吃的3種蔬菜公仔箱論壇7 u- c; e [: v% n8 o% w: d
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。公仔箱論壇8 w8 q% m5 p! I z0 \3 r% q
四、食海鮮的4點忌諱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) ~. [+ r1 |/ k0 J
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。& s3 ]7 f+ s3 n( @- }7 |! l6 `
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。/ L( j) f0 x d' O; h
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。公仔箱論壇+ w. W# n1 f! \ {4 ^2 z# ^
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。/ F: J. d. z7 M# C% A! g: |) F" f
五、不能給准媽媽吃的5樣食品公仔箱論壇# {6 S { i: J4 ]8 w7 |+ l
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。5.39.217.77:8898, v! K/ P& B- ?' I
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。( ~& B2 n) ^$ G7 z
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。, H: n" _. I" F& ]9 E7 B
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) N5 {7 o% `
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
( ?8 w/ b0 A: V% K2 P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 六、全家人都不能喝的6種水
# H4 |; \% x* T- h9 `/ X! T5.39.217.77:8898 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. V9 Q7 l- W# @4 ^, c+ R
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。4 Q5 F. e* w1 A% ]" S0 t
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
9 U* U" E. s" v8 `( u; D" n* P ?公仔箱論壇 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
! _+ Q) Z" l# q( k1 [ ?' _8 R 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 ]6 O! w; {# T
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。( d$ F. l, x( H, e
七、吃水果的7點不能：公仔箱論壇, U( i, X0 D7 c
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。公仔箱論壇) ]6 m( h; ^5 [5 H" I4 n1 M
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
+ R6 J9 s# k" U- e公仔箱論壇 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
, M3 f* Q! Y# N& btvb now,tvbnow,bttvb ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。公仔箱論壇5 q' m3 O& e0 A; Y1 j4 D, |1 T+ d
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。' K' f. S7 C4 A3 x' ?
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。0 B0 B3 b" S1 m. z2 v
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
. R; @( Q' [4 b c公仔箱論壇 八、不能喝的8種茶5.39.217.77:8898& r; ?) b+ \) m7 F: t
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
6 y( K) O5 W3 g! O* G; h+ g 2、霉變茶：含有大量毒素。/ C# R# @# r9 w4 t: {6 @
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。 u/ B# M, d. h. \5 O
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
& |: S% I3 j/ Z+ K# a# ^. B公仔箱論壇 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
: |" y+ U) \/ W9 [5 Z公仔箱論壇 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
. i' {" K/ r; n! W* p' x G 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
; \! r4 x! g# ~# M: S+ G公仔箱論壇 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
# v' ] w0 S: ttvb now,tvbnow,bttvb 九、不能吃豆制品的9類病: [, A* j g, k% [6 D: u: b
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
( A4 q' S6 Q1 g, i( q (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 ~9 B# r7 \3 w% Y
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。5.39.217.77:8898+ D; C- {. ?9 y
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
& H, U+ w) V( n8 T3 j& R: [& v/ x! Jtvb now,tvbnow,bttvb (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
4 t0 W4 B' j( L4 W$ J公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
1 M" H$ I3 S0 O' Z (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
) c, z# J& n4 f2 U Q* c4 x4 D* Y公仔箱論壇 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' p' U9 Y1 ~6 g. D9 y: Q" |
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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