材料
% {' B6 V' v% Q: _5 q2 E: m8 ~8 O公仔箱論壇酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量* ?; N% u- L# z6 b+ G9 b
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; ?& E. h, r5 O* ^4 r- ?4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
h/ Z! r/ b: C; ^# ^4 Z1 g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
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7 V8 w5 z5 ~: {0 d6 L+ W& C+ V" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。5.39.217.77:8898" @) {+ W! K/ K- J1 V, |! E
" A7 I& r7 A, b, Y; X9 a公仔箱論壇3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。1 o3 b* a9 P- B, Y) w
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4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
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# W/ C, g+ s l0 z F1 ?5.39.217.77:88985.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。 |
發表於 2010-11-5 05:42 AM
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