[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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2 E, I; Z  P  j5.39.217.77:8898材料:        
$ {3 Y4 X( X+ R8 K/ f3 Q! ]雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
. ~: W# l! q9 R# r" C- y& Q; ?8 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' Y  g9 ]+ t1 ^
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  t" [- h5 z. y( L8 u4 E
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:         : ~0 p! J7 R6 I6 h0 v" }7 W
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。公仔箱論壇4 h9 |- S1 z5 r  Y

" t* O: W; e- q1 k; }* |% d  Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。tvb now,tvbnow,bttvb, O2 p- U2 D: A! @

3 D( x4 U: V9 r3 \. s. ?tvb now,tvbnow,bttvb3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。