[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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  }4 u" h2 f! @; M- b# z( \, t. _5 m5.39.217.77:8898材料：
1 t* B9 \0 d0 y) H( Y! D8 n% r, u公仔箱論壇金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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) ], y! {( U& U* k' y% ]肉丸材料：
; e8 N2 m' c4 \/ n' i1 N3 H* z- L5.39.217.77:8898半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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做法:     
" I6 [) S3 B) w; @1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。
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7 m" f5 N5 a3 s1 X  B& A2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。公仔箱論壇# `! L: H. L( @
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。
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