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材料:
: S0 `0 p( U) x- n4 k2 K光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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2 M, E& a$ `3 c6 ?% @7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
+ `% N* J9 @- \5.39.217.77:8898薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 ! N! H9 z, w/ W
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芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb( F X" l1 w6 a4 E( s- _
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）：
* a; W+ i/ s+ w2 f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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, A$ l% d" K! I% K& ]9 N' itvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）：
1 b: t% v& ?9 Z8 V1 D# a; V0 B生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量9 h2 B+ P' U9 h2 l, G5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. W8 x4 f+ @8 {- M5 G: A
' w4 b3 \ T3 o: W2 V" J5.39.217.77:8898做法:
: b) ?8 r, ]( e F& C' S+ q! |tvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 V8 A! E. w1 \
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇8 I) ` e/ t" C) c/ G
0 n, T; c, c: Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。公仔箱論壇( @/ r8 n5 q; g
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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