▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. Q0 _1 i( q
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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: U% v. i4 C* y& d1 L豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。. }6 O. V$ v" I8 G; U8 |' A- I
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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( s- v5 j) B% C, C+ ~/ g▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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* R; b8 D: e3 D) G* S! r0 `5.39.217.77:8898地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。" t* J( L: |, k: c# N
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* F! \* K1 k3 i# |7 a
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」 O5 J' r8 l* e! M+ U/ k( U1 ?' \
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: j: M" F$ V9 h4 J9 v* M' G成為大分靈魂料理的雞肉天。
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# |1 [: b5 {, ^# k7 z公仔箱論壇日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。公仔箱論壇4 \7 M: o- L6 ]' _3 L- {
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【櫻家】
# {2 _' l; b8 W: ~. F) \大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
0 S9 B$ l5 t# s; N5.39.217.77:8898〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）; O+ D3 t) M* S* l4 E
〔定休日〕星期二 tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 F( J: C5 D3 T% A, L
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5 s( Z* t) w, Q' C, e. \& x5.39.217.77:8898【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
& M+ ?- \/ `% y3 i2 A1 b9 c4 h6 q: C( D大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
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〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）公仔箱論壇6 J/ p" o3 Y& e% ]
〔定休日〕第3個星期三
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大分縣別府市北浜1-4-315.39.217.77:88988 p r7 Q8 \ P$ A: c+ K
TEL：0977-23-2887TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. W4 o- S: v" Z- S; m) v$ J
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; D: H/ U+ p& \
〔定休日〕星期二
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8 b: m5 i5 C" z+ s, ~7 j【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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