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材料:
7 T; T, C5 Q8 k1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙9 z1 j( c- j z
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調味醃料（白鱔）：
* L7 b1 c' e# O) w5 l9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙* d' X3 y9 v0 a, E) ~3 e8 p& n
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E: ?, c* k! a" b* k4 d% s! {, h5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇) J9 [" L' [4 K* j1 A
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。公仔箱論壇# q- {! c& E1 N" {
6 `+ I5 R* b2 a1 a* F4 i2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇4 B' q) x7 g6 ? g5 Q3 a/ L V$ v
$ P& ~3 h7 y$ L6 O& x$ M8 x公仔箱論壇3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。公仔箱論壇8 m; ?" |$ q2 M7 i/ ]: A
: P; T8 R0 x) h# ~4 ]7 ?3 N4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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