金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
' h/ }" \* d' y Y! w5 y* q' h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( ^! x% T% x3 C+ A8 |5 |- S! H
食材tvb now,tvbnow,bttvb2 t E" ? [, W7 \
+ [2 F1 @' q6 \% q. B9 z金棗 600gtvb now,tvbnow,bttvb4 W4 q$ Y* k. M" D6 D3 ^
冰糖 200g
9 U% _. _; z2 j: V麥芽糖 100g
! z' F: j' R1 |公仔箱論壇鹽 6gtvb now,tvbnow,bttvb# k" d, y) ?9 p9 L
水 適量
4 c0 Q/ ^4 `! j; d& y# F公仔箱論壇
5 K0 K, e& _% V4 g/ C3 C作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 ^& r6 N& v% n# D7 K @& a
( a7 A0 v6 }- F! Q, s; ~公仔箱論壇1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
% D5 i0 B; e8 f2 }* G! y# Atvb now,tvbnow,bttvb& i6 Y6 g) ~! E4 x, j
2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
1 Q. R- a1 [3 o; n0 O5 C( V
# R4 k% I. V$ ^! K$ T4 c! e8 \$ _+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb) f9 Y1 e0 E8 {- J* e x
% O8 Z8 M- \8 q" L4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。公仔箱論壇( C! O( Y, S1 G0 _* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, S- f4 |2 D; H1 k" B( |
5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
| 