金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。tvb now,tvbnow,bttvb% k( n) l' t) \) L$ u
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食材tvb now,tvbnow,bttvb' w* }' P4 M4 G& w4 [9 u6 w
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金棗 600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ E1 C" S3 [% ^3 y8 g
冰糖 200g: x) k& f/ r6 C( S7 g" ^6 C0 a
麥芽糖 100g
7 T6 V, g$ [6 z6 ]鹽 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 i: X0 t. \& _ P: g
水 適量
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作法公仔箱論壇' s) c8 x# N+ o5 U% ?4 Y- b# D
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 o/ T! ]5 D4 ~0 [7 X0 s: M& k
' p* q+ |9 v7 ?8 l- w8 v4 ?# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。5.39.217.77:88985 R& }0 O4 S+ J w5 m9 x' i, t# l0 t
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb* f* c- g3 c- i" H
0 C! o$ O& O6 K6 q9 f; G; Q5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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