羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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8 B- I1 G8 A, c6 }8 Q) x# E+ X+ s顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。2 U6 z7 A! r9 O* R6 n" W5 U, o
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福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ U$ M8 h3 x; d/ K8 h# F
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488
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9 n' w' A9 p G( h8 C& X7 z' f得心應手$418
+ Y2 {! {/ O! T' x* }公仔箱論壇加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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; l, F9 i4 c8 ?0 rtvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$338公仔箱論壇, N! A) e" v& c# j
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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沙田18tvb now,tvbnow,bttvb& z+ c& i* f" |! V, H: _8 D
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店公仔箱論壇- ]& m1 I3 U0 b6 t2 R% \2 \
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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