羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 ~: j& j* X9 H. L" I. D' K' q
/ j, q% v5 ]6 ?$ [4 jtvb now,tvbnow,bttvb顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。5.39.217.77:88982 l/ b2 [2 a6 [6 h' }/ }
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以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。5.39.217.77:88981 d" i" Y3 m; ~4 e+ K
) l( C, i9 m" }+ p* d三陽開泰$488
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" {. |% G' O% _tvb now,tvbnow,bttvb得心應手$4183 q! ]6 W1 Q- O3 S
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。5.39.217.77:8898; f$ n- ^: h4 F% `. o5 v& t% S3 C
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迎春納福$338TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ C! F9 ]; X0 ]" Y7 x3 h" Q
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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" L2 G2 A" d! q7 ^% U8 d: E. x公仔箱論壇地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店5.39.217.77:8898) a. V% s; J& h' S1 z: `
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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