「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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/ h' G1 m' i: |7 d. Z趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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2 v# o+ ], h3 t7 F/ j8 w) ~+ x你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。tvb now,tvbnow,bttvb; s/ @* {- a6 u1 e/ B! k5 ~
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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. \" c5 Q, b8 s7 F公仔箱論壇1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。- N' B0 m4 o# x) L
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 |1 I# b& `! R5 |5 C) T$ s5 G
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# o8 N% G4 b1 ^/ z) D
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！4 }; ~" B) U; o
8 z* B3 q$ ] h. d7 }, j5.39.217.77:8898冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* @& ?5 R; E& ^ D }& U
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。. I" l: j) P! j% _5 _1 |2 W
+ {/ ?7 k8 m3 Z唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。% A0 ?9 U& P( J( b6 m5 E4 s
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包
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0 A# E0 q1 P' R4 c把麵包冰起來，其實不是好方法！tvb now,tvbnow,bttvb8 p' ~5 X8 V9 s+ [
) _4 z6 D# p( ]; h: v- m+ Z5.39.217.77:8898很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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" O% r- A5 R+ d% O5.39.217.77:88985.香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 r+ h# D4 r6 h3 S
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！5 {% }0 Y! T# s# ^( Z
0 B2 m+ i1 x: y7 i! }tvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
4 H c ~! k8 q/ A2 k3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E; ~5 o( _1 Q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。公仔箱論壇* D$ }9 [! h% Y" ] E4 e
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' I: s7 l4 V" N0 G6.大蒜5.39.217.77:8898& ?( K6 r5 }. v, `( r" w' y
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& J+ F3 _0 Q
! X# L6 y1 [- ]. Y; [$ w! [" D( ^tvb now,tvbnow,bttvb其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 ( i9 y. Y! q. x) a2 a" t
7 Y3 Z& f! d4 P5.39.217.77:8898以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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